Těžko si představit, jak se lidé dříve vyrovnávali s vařením, protože měli k dispozici pouze plynový sporák (a někteří měli elektrický s těmi podivnými šedými „palačinkami“) a mixér Whirlwind. Jiné je to nyní, kdy varné desky připomínají počítače a umí ovládat digestoře, trouby nahrazují armádu kuchařů a kuchyňské roboty samy stůl neobsluhují.

Ale ironie stranou. Připravili jsme pro vás stručného průvodce výběrem trouby a varné desky. Zaměříme se na elektrické modely. Pomohl nám s tím Alexander, který podobné zařízení opravuje již delší dobu (zde je jeho stránka na Bleším trhu a webu).

Existuje několik hlavních typů:

  • Modulární – varná deska a trouba jsou oddělené, ale jsou zabudovány jako pár (nad sebou – získáte téměř běžný sporák); ovládací prvky pro oba komponenty mohou být umístěny např. pouze na varné desce – jsou instalovány a zapojené jako komplet. — trouba je nezávislá součást a nezávisí na přítomnosti varné desky, je připojena samostatně.
  • Když je sporák dodáván jako jeden celek – s hořáky nahoře a troubou dole.

V moderních rekonstrukcích jsou první dvě možnosti běžnější. Modulární skříně mohou do designu zapadnout zajímavěji a vestavěné skříně mohou v některých případech ušetřit místo: obvykle v kuchyni přicházejí s „sloupem“, ve kterém je trouba a vestavěná mikrovlnná trouba, s myčkou nádobí daleko pod nimi.

Plyn nebo elektřina?

Navzdory mylným představám se plyn do nových domů stále dodává. Možná ne v takových objemech jako dřív, ale stejně. Výjimkou jsou výškové budovy (zde pouze elektřina). Většinou výběr souvisí právě s tím, zda je v domě plyn či nikoliv. Kterou troubu je výhodnější používat (z hlediska ceny samotného zařízení a energie na něj) je otevřenou otázkou.

plynový, objem 52 l, 3 režimy, ruční čištění, drátěná vodítka, teleskopická vodítka

plyn s konvekcí, objem 60 l, 4 režimy, katalytické čištění, vedení drátu, teleskopická vedení

Pokud je připojení správné a funguje ventilace, neměly by nastat žádné bezpečnostní problémy. Plyn pravděpodobně bude emitovat více produktů spalování, ale dává zřetelnější teplotní „zpětnou vazbu“, kterou oceňují profesionální ženy v domácnosti.

Elektrická trouba zase poskytuje rovnoměrnější rozložení teploty. Panuje názor, že elektrické verze nádobí více vysušují, takže jejich trvanlivost může být kratší. Můžete ale dosáhnout ještě křupavější kůrky.

Přítomnost ventilátoru v plynové troubě umožňuje rovnoměrnější ohřev. Taková zařízení se zahřívají rychleji, ale obvykle mají omezené režimy vaření. Moderní elektrické trouby se přitom zahřívají mnohem rychleji než jejich předchůdci, takže rozdíl nebude vždy patrný: jde o zvyk.

ČTĚTE VÍCE
Jak vyřešit chybu F12 na pračce Indesit?

elektrický s konvekcí, objem 66 l, 8 režimů, katalytické čištění, drátěná vedení, teleskopická vedení, spotřeba energie A

elektrický s konvekcí, objem 66 l, 8 režimů, katalytické čištění, drátěná vedení, teleskopická vedení, spotřeba energie A

Размеры

Existují „jednoduché“ a „dvojité“ trouby. Dvojité trouby jsou tandemem „běžné“ trouby a například „grilu“. Je možné současně vařit dvě jídla (pokud to kabeláž umožňuje), která vyžadují různé teplotní podmínky. Vhodné pro velkou rodinu nebo pro ty, kteří vědí, proč je v kuchyni tolik přístrojů. A kuchyně musí být vhodná. Důležitý bod: „přídavná“ trouba v tomto případě může mít sníženou funkčnost – pro vaření určitého typu jídla.

Je jasné, že dvojité trouby zabírají více místa: buď mohou být moduly stejně velké (velké), nebo jeden z nich je „poloviční“. Výška takových pecí je až 90 centimetrů. V našich zeměpisných šířkách jsou vzácné. Mimochodem, některé trouby s jednou komorou umožňují virtuálně rozdělit vnitřní prostor na dvě části pro vaření různých pokrmů s různými požadavky na teplotu. Jestli to funguje, to nevíme.

Jednotlivé trouby zase mohou být plné velikosti (neboli „běžné“) a také kompaktní. Plnohodnotné mívají na výšku kolem 60 centimetrů, kompaktní méně než 50 centimetrů.

Objem závisí na rozměrech skříně (podmíněně průměr – asi 65 litrů). Trouby o objemu cca 55 litrů lze klasifikovat jako malé, 70 litrů jako velké. Objem nebere v úvahu velikost plechů na pečení, vodítek a roštů, stejně jako některé další „nevýznamné“ body – ve skutečnosti odečtěte 15–20 procent.

Zároveň si pamatujte, že nepřipravujete jídlo v podobě kostky, která zabírá celý objem – možná právě vy, se svým káčátkem (nebo i husou) dlouhým 20 centimetrů, potřebujete troubu ne na 70 litrů, ale na 61 Obecně se zaměřte na své potřeby a ne na marketingové triky.

Režimy

Vzhledem k tomu, že jich je mnoho, stojí za to věnovat pozornost těm hlavním: zdroj vytápění (horní, spodní, kombinovaný – rozmanitost je v tomto případě plus); přítomnost ventilátoru pro konvekci a vaření s párou (a ventilátor také snižuje požadovanou úroveň ohřevu a urychluje proces vaření); gril (volitelně); udržování teploty (hlavní je nevysušit), rozmrazování, ohřívání (to druhé zvládne mikrovlnka). Navíc je zde podsvícení (bez něj budete muset svítit baterkou nebo neustále otevírat dveře).

ČTĚTE VÍCE
Kde se saunová kamna Hephaestus vyrábí?

V popisech trouby nejsou žádné informace o tom, jaké triky vám umožňuje – to vše najdete v uživatelské příručce. Řeknou vám, že trouba umí uklidit prošlý chléb (ačkoli bude „na jedno“ a bude se muset rychle sníst). Nebo pizza: přítomnost samostatného režimu neznamená, že bez něj budete muset zapomenout na italskou palačinku. V příručkách jsou obvykle uvedeny kombinace (teploty a polohy tácu) pro pečivo, dorty, juliennes a další podivné věci – to znamená, že všechna tato jídla lze připravit bez „vyhrazených“ režimů.

Neuvěřitelné, ale pravdivé: dostatek topení odevšad, ventilátor a osvětlení, zbytek je váha.

elektrický s konvekcí, objem 57 l, 8 režimů, katalytické čištění, vedení drátu, spotřeba energie A

elektrické s konvekcí, objem 52 l, 5 režimů, ruční čištění, drátěná vedení, teleskopická vedení, spotřeba energie A

elektrické s konvekcí, objem 65 l, 8 režimů, parní čištění, drátěná vedení, teleskopická vedení, spotřeba energie A

Zvony a píšťalky

Tradiční rada zkušených lidí: čím méně zvonků a píšťalek, tím lépe. Za prvé, je menší šance, že se něco rozbije. Za druhé, po prvním měsíci vzrušení a experimentování začíná fáze uvědomění: po zbývající roky budete používat jeden nebo dva režimy a základní schopnosti.

Elektronické ovládání vám pomůže přesněji zvolit teplotu a nepřehlédnout piktogram. Časem však mohou ovládací prvky selhat a vyžadovat výměnu. Ale „krásnější“. Ačkoli nyní jsou téměř všechna zařízení vybavena elektronickým ovládáním.

Nechybí ani přednastavené programy. Říká se, že trouba si sama zvolí směr ohřevu a teplotu. Existuje ale názor, že hospodyňka lépe ví, jaká teplota je potřeba a odkud by se topení mělo brát. Navíc recept říká 180 stupňů – proč to nastavit na 180,1?

Programovatelné funkce (zpožděný start, vypnutí atd.) – pokud jste viděli člověka, který je používá, řekněte nám to v komentářích. I když, musím uznat, je to pohodlné: nastavte ohřev jídla na určitou dobu nebo nastavte program vaření, abyste dostali jídlo, když přijdete domů (a sporák se pak vypne).

Teleskopická vodítka jsou někdy nabízena jako volitelná možnost. Pohodlné, pokud potřebujete připravovaný pokrm každou chvíli vytáhnout, šťouchnout do něj nožem nebo na něj nalít omáčku. Ale je třeba je umýt, a to není vždy snadné. Někdy se navíc doporučuje nepoužívat je „non-stop“, ale instalovat je pouze v případě potřeby.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je hlavní účel takové nedestruktivní testovací metody, jako je Vic?

Vaření s párou. Některé trouby mají zásobník na vodu, která po odpaření umožňuje dosáhnout atraktivní kůrky. V některých receptech může být vyžadována také pára. Hlavní je při napařování neotvírat dvířka a pak být připraven stírat skvrny zespodu.

Vícevrstvé dveře zvyšují účinnost vytápění. Lepší je ale zvolit provedení, které lze snadno rozebrat a umýt.

Pomocí Wi-Fi můžete na dálku měnit teplotu v troubě, hrát si s režimy a zapínat/vypínat světlo uvnitř. Vyplatí se zaplatit více.

Čištění

Samočištění – na to často upozorňují výrobci pecí. Tady to není tak jednoduché. Pro lenochy je tu možnost s katalytickým nebo pyrolytickým čištěním. Obojí je spojeno s teplotním účinkem na kontaminanty, které při zapnutí daného režimu zničí přebytek.

Během pyrolytického čištění se nečistoty na stěnách ničí pod vlivem ultra vysokých teplot (pro domácí trouby) – 400-500 stupňů. To znamená, že zařízení musí mít vysokou třídu ochrany, určité požadavky jsou kladeny i na nábytek kolem něj, jedná-li se o vestavnou troubu.

Zjevnou nevýhodou je zvýšená spotřeba energie a teplota. Méně zřejmé jsou zápach a neochota používat pravidelně pyrolýzu. Od pyrolytického čištění se zpravidla rychle upouští.

Katalytické samočištění se od pyrolytického samočištění liší tím, že má pro spuštění procesu nižší teplotu ohřevu (funguje jednoduše i během vaření). Nevýhodou je, že na stěnách je speciální povlak: je drsný, připomíná smirek. V uživatelské příručce se obvykle píše, že „funguje po celou dobu své životnosti“ – může existovat mylná představa, že vydrží věčně. Ne, životnost je většinou omezená a může být pět let, takže po nějaké době je potřeba obložení vyměnit. A mastné skvrny nezmizí a jejich drhnutí speciálním kartáčem je stále potěšením (a není to nutné).

V kuchyni moderního člověka každý metr čtvereční cenný, takže výběr mezi varnou deskou panel a trouba může být složitá. Kterého z jsou lepší a jak se od sebe liší od přítele? Podívejme se na tuto problematiku podrobněji.

Výhody varných desek

  • Varná deska zabírá mnohem méně místanež plynový sporák.
  • Volba místa instalace nezávisí na umístění trouby.
  • Pokud nepotřebujete troubu, pak můžete volné místo pod ním využít k instalaci dalšího Skříně nebo police.
  • Varná deska šetří elektřina, protože hlavní zátěž na ohřev jídla je soustředěna na panelu, ne v troubě.
ČTĚTE VÍCE
Kdo má právo provádět stavebně technickou zkoušku?

Jaké zatížení varná deska vydrží?

Při výběru varné desky byste měli věnovat pozornost její náklad:

  • Nejmenší dvouplotýnkové potažené varné desky sklokeramika nebo sklo už nevydrží 11-12 kg.
  • Střední modely vydrží cca. 15-17 kg.
  • Velké – až 20-25 kg.
  • Ocelových modelů je více odolný a udržitelný.

Trouba vs sporák

Trouba je klasika rozhodnutí, který kombinuje vaření povrch a troubou v jednom zařízení. Moderní trouba je nezávislá na varné desce povrchů a lze jej nainstalovat na jakékoli vhodné místo v kuchyni.

Co je lepší, elektrická nebo indukční varná deska?

Volba mezi elektrický a indukční varná deska závisí na vašich preferencích.

Elektrická varná deska

  • Funguje dobře na mědi, hliník a nerezové oceli.
  • Jednoduchý v provozu, protože je vhodný pro většinu nádobí.
  • Ceny modelů jsou více než k dispozicinež indukční.

indukční varná deska

  • Díky elektromagnetickému poli se nádobí velmi rychle ohřeje.
  • Téměř se nezahřívá během vaření a umožňuje šetřit energii.
  • Ideální pro nádobí s železným dnem.
  • Průměrná cena za modely je o 20 % vyššínež běžné elektrické hořáky.

Užitečné tipy a závěry

  • U většiny kuchyňských potřeb se obejdete bez trouby.
  • Velikost varné desky závisí na počtu členů rodiny a jejich stravovacích preferencí.
  • Při výběru varné desky věnujte pozornost jejímu zatížení.
  • Volba mezi elektrický a indukční varné desky závisí na vašich preferencích v misce a styl vaření.
  • Varná deska je praktičtějším řešením, když je v kuchyni omezený prostor.

Kolik stojí kamera Zenit nyní?

Zenit-7 je skládací zrcadlovka, která byla vyvinuta v SSSR v 60. letech. Tato kamera je považována za sběratelskou položku, a proto má vysokou cenu – 65000 7 rublů. Objektiv Zenit-44 je vybaven slavnou optikou Helios-1M, která je legendární pro svůj jedinečný bouřlivý bokeh a charakteristické prostorné centrální tmavé. Mechanika zařízení je velmi jednoduchá, protože má pouze dvě rychlosti závěrky: 30/1 a 250/7 s nastavením „B“. To umožňuje fotografovat za špatných světelných podmínek bez použití blesku. Tento fotoaparát poskytuje vysoce kvalitní snímky, které jsou jasné a bohaté. Zenit-XNUMX je nejlepší volbou pro ty, kteří se inspirují uměním fotografie a oceňují originální díla.

ČTĚTE VÍCE
Kolik litrů vody je potřeba k přípravě 10% roztoku bělidla na 1 kg sušiny?

Proč neprodají Honor?

V současné době je prodej produktů Honor v Rusku nemožný kvůli rozšířeným licencím, které společnost obdržela z Ameriky. Americké úřady navíc kontrolují činnost firmy a její export do dalších zemí včetně Ruska. Tento problém vznikl poté, co USA uvalily sankce na Huawei, který vlastní značku Honor. Odborníci jsou však přesvědčeni, že v budoucnu bude společnost hledat příležitosti k prodeji svých produktů, a to i v Rusku. Zároveň mnoho fanoušků značky již dodává produkty Honor z jiných zemí prostřednictvím internetových obchodů, a to i přes dodatečné náklady a rizika.

Proč sledovat sledovatelnou položku

Monitor se stal sledovatelnou položkou díky své instalaci do pokladny spolu s tiskárnou. Jelikož je ale monitor součástí pokladny, nemůže jít o samostatnou dohledatelnou položku. Ve zprávě o transakcích s sledovatelnou položkou by měl být monitor označen kódem „01“, což znamená, že položka byla převedena do výroby. Monitor tedy nebude počítán jako samostatná sledovatelná položka, ale informace o jeho převodu bude zahrnuta do zprávy. To je důležité pro správné sledování pohybu zboží a poskytování přesných informací o jeho dostupnosti a přepravě.

Co je lepší Top gun nebo multiblock

Top Gun zároveň není jednoduchý mechanismus a jeho používání vyžaduje určitou dovednost. Používá se především v profesionálních tělocvičnách, jako jsou CrossFit centra, kde je vyžadována speciální pevnost a odolnost náčiní. Takový mechanismus však může být nepraktický v běžných fitness klubech nebo doma.

Při výběru mezi těmito dvěma mechanismy musíte zvážit nejen snadnost použití, ale také úroveň tréninku, tréninkové cíle a rozpočet. Top Gun může být v některých případech dražší a přehnaný, zatímco Multiblock je cenově dostupnější a snadno použitelný pro začátečníky a méně zkušené lidi. Nejlepší volba nakonec závisí na individuálních potřebách a cílech každého uživatele.

Trouba má navíc lepší tepelnou izolaci a rovnoměrněji distribuuje teplo uvnitř komory, díky čemuž jsou pokrmy rovnoměrněji smažené a propečené. Varná deska se naopak dokáže rychle zahřát a má vysoký výkon, což se hodí při smažení a přípravě rychlých pokrmů. Je také důležité poznamenat, že používání varné desky a trouby společně umožňuje vytvářet složitější pokrmy, které zahrnují různé procesy vaření. V důsledku toho mají obě zařízení své výhody a nevýhody a výběr mezi nimi závisí na osobních preferencích a cílech kuchaře.