Osmóza je základem důležitých životních procesů. Právě díky tomu se do buněk dostávají látky potřebné pro tělo. Stěny živých buněk – membrány – jsou polopropustné, to znamená, že umožňují některým látkám procházet a jiné zadržovat: díky tomu dochází k cirkulaci a metabolismu.

Co je osmóza a proč je reverzní?

  • Prostřednictvím osmózy kořeny rostlin absorbují vlhkost.
  • Mořské ryby by byly vystaveny riziku dehydratace, pokud by jim osmóza nepomohla „pít“.

Polopropustné membrány objevil v polovině XNUMX. století francouzský kněz a člen pařížské akademie věd Jean-Antoine Nollet na částečný úvazek. Nalil víno do prasečího měchýře s úmyslem zchladit ho v sudu s vodou. Voda prosakovala dovnitř, ředila víno a bublina se zvětšovala. Nolle nazval pozorovaný jev osmóza (z řeckého ὄσμος – „tlak“) a popsal hlavní rys polopropustné membrány – propouští pouze vodu.

Pokud by se měch nenatáhl, voda do něj pronikající by zvýšila tlak skořápky a proces by se zastavil. Tlak, který je třeba vyvinout, aby voda nezředila víno, se nazývá osmotický tlak. Záleží na tom, jak rozdílné jsou koncentrace rozpuštěných látek na obou stranách membrány.

Pokud ze strany roztoku působí tlak převyšující osmotický tlak, voda poteče opačným směrem. Na tom je založeno čištění vody metodou reverzní osmózy.

Mýty a legendy

Reverzní osmóza je dnes nejlepší dostupnou technologií úpravy vody. Moderní instalace velmi slabě připomínají prasečí měchýř – není třeba se bát, že by se do interiéru kuchyně nevešly – ale stejně spolehlivě funguje princip membránové separace, který je dán přírodními procesy. Technologie XNUMX. století pomohly dovést konstrukci filtrů pro reverzní osmózu k dokonalosti, jejich účinnost je téměř absolutní.

Ale čištění reverzní osmózou má také odpůrce, kteří tvrdí, že voda, která projde systémem reverzní osmózy, se stane „mrtvou“ – ztratí všechny minerály. Hlavní „hororový příběh“ zní takto: pokud ve vodě není vápník, vymyje ho z kostí a zubů. Podívejme se na tento oblíbený mýtus podrobněji.

V různých regionech naší země spotřebovává obyvatelstvo vodu velmi rozdílné mineralizace: na severu je extrémně nízká (ve skutečnosti roztátý led), na jihu je vysoká, ale ve statistikách zubních problémů a četnosti není rozdíl. zlomenin kostí.

ČTĚTE VÍCE
Mohu dát horký hrnec do chladničky No Frost?

Kolik soli člověk potřebuje denně?

  • Sodné soli (stolní sůl) – 12 g
  • Draselné soli – 2,5 g
  • Soli vápníku – 1 g
  • Hořčíkové soli – 0,5 g
  • Celkem: 16 g

Pokud odpaříte asi 2 litry středně mineralizované vody a zvážíte suchý zbytek, bude jeho hmotnost jen asi 1 g. Jinými slovy, museli byste vypít desítky a stovky sklenic vody, abyste získali potřebné množství mikroprvků. „usadit“ se v těle. Přitom téměř nepijeme ani těch 8 sklenic, které doporučují zastánci zdravého životního stylu.

Hlavním zdrojem minerálních solí je naše strava.

  • Kuchyňská sůl (Na): nachází se téměř v každém pokrmu.
  • Draslík (K): ovoce a zelenina, houby, obiloviny.
  • Vápník (Ca): mléko a mléčné výrobky.
  • Hořčík (Mg): ořechy, luštěniny, zelenina, zelenina.

Mimochodem, vápník se prakticky neabsorbuje vodou. Navíc patří mezi soli tvrdosti, což znamená, že voda s koncentrací Ca 100 mg/l (5 meq/l) bude příliš tvrdá – tak dobrý čaj neuvaříte.

Minerální složení vody stále ovlivňuje pohodu, zejména fungování trávicího traktu: zvykáme si na vodu určité mineralizace a tělo ne vždy reaguje příznivě na změny. A hořčík a vápník vrací vodě její obvyklou chuť, to je hlavní funkce mineralizátoru – patrony umístěné za membránou v systémech reverzní osmózy.

Osmóza při úpravě vody

Čističky vody pro domácnost se dělí do dvou hlavních tříd: sorpční a membránové. Jejich mechanismus účinku je odlišný: první extrahují škodlivé látky z vody a druhé extrahují čistou vodu z roztoku s nečistotami.

Membrána reverzní osmózy je vyrobena z materiálu, který „váže“ molekuly vody a pod tlakem je přenáší vázané na druhou stranu. Při filtraci se voda rozděluje na 2 proudy – čistou vodu a drenážní vodu s nečistotami.

Bez ohledu na konstrukci se úprava vody v takových systémech řídí jedním scénářem:

  • předběžné čištění;
  • membránová separace vody na čistou a drenáž;
  • akumulace čisté vody v nádrži;
  • obohacení o minerály.

Moduly předčištění jsou nutné, aby se zajistilo, že membrána nebude poškozena mechanicky (například pískem) nebo chemicky (například chlórem). Bez akumulační nádrže se také neobejdete: membrána filtruje pomalu, doslova kapku po kapce, a abyste nemuseli čekat 20 minut na naplnění konvice, voda se čistí „na pozadí“ a odesláno do nádrže, dokud nebude potřeba. V klimatizační jednotce dochází k mineralizaci hořčíku a vápníku.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je rozdíl mezi práškem na ruční praní a práškem na praní v pračce?

Jaké jsou rozdíly mezi domácími filtry a jak vybrat ten nejlepší?

Většina moderních filtrů má řadu nevýhod:

  • džbány nejsou vždy vhodné k použití, mají malý zdroj;
  • sorpční filtry mají omezený zdroj solí tvrdosti a také je třeba je čas od času regenerovat;
  • Výměna modulů ve stacionárních filtrech často vyžaduje dovednosti a úsilí.

Standardní systémy reverzní osmózy mají také své vlastní nuance:

  • zabírají hodně místa;
  • zpravidla dražší než sorpční;
  • vyžadují tlak vody ve vodovodním systému nejméně 3 atmosféry;
  • velké množství vody je odváděno do kanalizace.

Všechny tyto nedostatky byly odstraněny v řadě DWM, vyvinuté specialisty AQUAPHOR pro co nejpohodlnější a nejhospodárnější použití.

Systémy AQUAPHOR zabírají pod dřezem minimální prostor. Ani objemná nádrž na čistou vodu (v DWM je vestavěná a kompaktní), ani nepohodlné objemy odvodnění (v běžných systémech je poměr čisté a drenážní vody přibližně 1:10, v DWM je to od 1:1 do 1:5, v závislosti na modelu), ani enormní náklady na údržbu (předfiltrační jednotka, která vodu nejen čistí od písku a rzi, ale také „chrání“ membránu, žije šťastně až do smrti – mnohem déle než u klasických systémů s nádrž).

AQUAPHOR DWM-101S Morion – absolutní ochrana proti jakýmkoli škodlivým nečistotám včetně těžkých kovů, dusičnanů a dusitanů. Podobně jako balená voda. Vhodné pro alergiky a novorozence.

AQUAPHOR DWM-202S je voda s optimální mineralizací pro HoReCa.

Aquaphor DWM-312S PRO je extra kompaktní a cenově dostupný systém reverzní osmózy bez akumulační nádrže pro malé kuchyně.

Systémy AQUAPHOR zabírají pod dřezem minimální prostor. Ani objemná nádrž na čistou vodu (v DWM je vestavěná a kompaktní), ani nepohodlné objemy odvodnění (v běžných systémech je poměr čisté a drenážní vody přibližně 1:10, v DWM je to od 1:1 do 1:5, v závislosti na modelu), ani enormní náklady na údržbu (předfiltrační jednotka, která vodu nejen čistí od písku a rzi, ale také „chrání“ membránu, žije šťastně až do smrti – mnohem déle než u klasických systémů s nádrž).

Tlak ve vodovodu také neovlivní rychlost sběru vody: pokud běžné systémy potřebují stabilních 3,5 atm, pak stačí DWM 0,8–1,5 atm, opět v závislosti na modelu.

ČTĚTE VÍCE
Jak odstranit žlutost z matného zavěšeného stropu v kuchyni?

A nebojte se o minerály – dolomit vaši vodu „oživí“. Hladina vápníku a hořčíku bude přesně taková, jaká má být, aby se voda mohla právem nazývat zdravou a chutnou.
Dělejte závěry, jezte správně, pijte čistou vodu a užívejte si nadcházející léto!

Pojďme rovnou k trumfu: dávat po filtraci reverzní osmózou rovnítko mezi destilát a vodu je chyba. Navíc je to docela běžné. Tyto procesy mají různou povahu a různé výsledky. Nyní k vzrušujícím detailům!

Destilace

Destilace, také známá jako destilace, zahrnuje odpařování vody s následným ochlazením a kondenzací páry. Ukázalo se, že je to laboratorní mini-replika přírodního cyklu: kapalná voda se mění v páru a poté zpět v kapalinu, jako v řetězci procesů odpařování z povrchu nádrží, vytváření roztomilých mraků a srážek.

Co dělá destilace vody?

Co dělá destilace vody?

Voda je „odsolená“: minerály a další anorganické sloučeniny zůstávají v sedimentu, což vede k demineralizované vodě. Odcházejí také rozpuštěné plyny (včetně kyslíku). To vše samozřejmě ovlivňuje chuť – stává se znatelně nudnou.

Ale mnoho těkavých organických látek (například skutečně nebezpečné organochlorové sloučeniny), stejně jako některé anorganické, se „vydestilují“ spolu s vodní párou a zůstanou v destilátu, možná i ve větší koncentraci.

Pití takové vody tedy není nejlepší možností: je bez chuti a není bezpečná. Po technické stránce je ale dobrý, můžete s ním tankovat domácí spotřebiče, mýt auto, čistit koberce – na topných tělesech vody nebude vodní kámen, žádné bílé usazeniny na površích. Je pravda, že existuje jedno významné „ale“: to vše bude stát pěkný cent kvůli vážným nákladům na vytápění a chlazení vody.

Filtrace reverzní osmózou

Reverzní osmóza je osmóza, pouze reverzní 🙂 Je vše jasné? Pokud ne, tady to je. Filtrace je založena na skutečnosti, že membrána reverzní osmózy je polopropustná, to znamená, že umožňuje některým látkám projít a jiné zadržuje: mimochodem v živých buňkách dochází k cirkulaci a metabolismu. V membráně nejsou žádné díry, nefunguje na principu síta, je to všechno o chemické vazbě s některými molekulami a odmítnutí jiných.

Vlastnosti čištění reverzní osmózou

Vlastnosti čištění reverzní osmózou

Na rozdíl od destilace si u filtrace s reverzní osmózou voda zachovává kapalné skupenství.

ČTĚTE VÍCE
Kde se vyrábí kávovary Polaris?

Membrána velmi účinně bojuje se škodlivinami, ale jeden muž v terénu není válečník: například s chlórem si neporadí, ničí ho – proto obsahuje filtr sorpční moduly s uhlíkem, které dokonale chrání membránu před chlórem a jeho deriváty.

A všechny moderní modely mají mineralizér pro kompenzaci nedostatku hořečnatých solí: nedá se říci, že jeho mikromnožství budou hrát nějakou významnou roli, hlavním zdrojem je stále potrava, ale voda získává obvyklou příjemnou chuť.

Při čištění reverzní osmózou se navíc z vody neodstraňuje kyslík, jak se to děje při destilaci. Proto se také v akváriích hojně využívá filtrovaná voda – ryby se neudusí.

Čištění pomocí technologie reverzní osmózy je potřeba především pro pití a vaření. Touto vodou je však možné a dokonce nutné „zalévat“ i žehličky, zvlhčovače, kávovary a další drobná zařízení, čímž se výrazně prodlouží jejich životnost.

AQUAPHOR DWM-101S Morion – absolutní ochrana proti jakýmkoli škodlivým nečistotám včetně těžkých kovů, dusičnanů a dusitanů. Podobně jako balená voda. Vhodné pro alergiky a novorozence.

Abychom to shrnuli

Abychom to shrnuli

Složení vody se po destilaci a filtraci liší: reverzní osmóza je prostě čistá voda bez škodlivin, destilát je zkondenzovaná vodní pára plus těkavé organické látky.

Destilovaná voda „žije“ především v laboratořích, kde se s ní připravují roztoky, používají se k rozborům, oplachují se baňky se zkumavkami a podobně. Používá se i v lékařské oblasti – například při podávání injekcí.

Reverzní osmóza je vhodná jak pro průmysl – ty oblasti, kde je nepřítomnost solí kritická, jako v polovodičovém průmyslu – tak pro domácí sféru.

Tato technologie je také mnohem ekonomičtější než destilace. Právě kvůli tomu se destilovaná voda již přesunula do kategorie retro, prakticky se nedá sehnat. I když si v lékárně koupíte láhev destilované vody, s největší pravděpodobností bude uvnitř reverzní osmóza, do které minerály prostě nebyly přidány.

Používejte vysoce kvalitní filtry, neposlouchejte děsivé historky o reverzní osmóze, řiďte se fakty a vybírejte kvalitu!