V naší testovací laboratoři máme milého hosta – planetární mixér od Starwind, model SPM7168. Zařízení 1600 W je vybaveno 6-ti rychlostním regulátorem rychlosti s pulzním režimem, je vybaveno prostornou 5,5litrovou mísou a 3 nástavci: hákem na hnětení těsta, špachtlí pro míchání měkkých výrobků a metlou na šlehání.

Provedeme řadu standardních testů a zjistíme, jak efektivní a snadné je testované zařízení používat.

Vlastnosti

komponenty

Planetární mixér Starwind SPM7168 dorazil na prahu naší laboratoře zabalený ve dvou krabicích najednou. První, ochranný, vyrobený z technické lepenky, se ukrýval ve známějších „obřadních“ rouchach.

Po prozkoumání světlé, krásné krabice s velkými fotografiemi mixéru se můžete seznámit s hlavními výhodami zařízení a jeho technickými vlastnostmi.

Uvnitř balení bylo zařízení stacionární díky dvěma pěnovým vložkám. Tělo mixéru a jeho příslušenství byly zabaleny v plastových sáčcích.

Z krabice jsme vzali:

  • planetový mixér
  • 5,5l miska
  • ochranný kryt na misku
  • metla
  • hák na těsto
  • míchací stěrkou
  • silikonová špachtle
  • návod k použití se záručním listem

Na první pohled

Pouzdro Starwind SPM7168 je vyrobeno z plastu v luxusní ostružinově-perleťové barvě. Ovladač otáček s modrým LED podsvícením a rukojeť zámku motorové jednotky jsou stříbrné metalízy. Montáž pouzdra je úhledná, lícování všech dílů je těsné. Design planetárního mixéru lze nazvat klasický. Na přední straně zařízení je logo společnosti, madlo pro upevnění motorové jednotky a regulátor otáček. Pod ovládacími prvky jsou šipky označující směr fixace. Na boku na pravé straně jsou větrací otvory a vývod pro napájecí kabel.

Povlak nezanechává otisky prstů, což usnadňuje udržování zařízení během provozu v čistotě.

Ve spodní části základny je šest nožiček s přísavkami, větrací mřížka a jmenovka s technickými informacemi.

Když stisknete aretační rukojeť, motorový prostor s vřetenem pro nástavce se samostatně vyklopí nahoru.

Doporučujeme držet rukou, pohyb pak bude plynulý a celé tělo nebude poskakovat po hlavě. Sklápěcí část se spustí při stlačení rukojeti lehkým tlakem shora, dokud nezaklapne.

Nástavce jsou upevněny na hřídeli vřetena lehkým zatlačením a otočením proti směru hodinových ručiček.

Sada obsahuje tři celokovové nástavce: hnětací hák, míchací lopatku a šlehací metlu.

Mísa mixéru, známá také jako mísa, má objem 5,5 litru a je vyrobena z nerezové oceli. Nádoba je vybavena velkým pohodlným madlem. Uvnitř je dole kuželovitý výstupek.

ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí lineární metr pracovní desky z umělého kamene?

Mísa je opatřena průhledným plastovým víčkem s otvorem pro přidávání přísad a pryžovými vložkami, které pevně fixují díl na vřetenu motorové jednotky.

Mísa se instaluje do speciální objímky na základně těla a je v ní pevně upevněna otáčením ve směru hodinových ručiček.

Silikonová stěrka, která je součástí mixéru, je standardní.

Při vizuální prohlídce Starwind SPM7168 jsme měli příznivý dojem. Struktura mixéru, stejně jako způsoby upevnění nástavců a dalších prvků se nám zdály jednoduché a intuitivní.

Návod

Návod k použití je předkládán ve formě 10stránkové brožury formátu A5 vytištěné na vysoce kvalitním lesklém papíře.

Po pečlivém prostudování malých pokynů se uživatel seznámí s konstrukcí zařízení, bezpečnostními opatřeními během provozu, pravidly péče a přípustným zatížením. Informací není mnoho, ale vše potřebné je v textu. Na konci návodu je záruční list.

Управление

Uživatel Starwind SPM7168 má 6 rychlostí a pulzní režim. Rychlost od 1 do 6 se nastavuje otáčením kulatého ovladače na předním panelu mixéru. Pokrok je krok za krokem.

Pulzní režim, který okamžitě spustí zařízení na maximální rychlost, se zapne otočením regulátoru do polohy „P“ a jeho přidržením v této poloze po požadovanou dobu. Po uvolnění regulátoru se sám vrátí na „0“.

Vykořisťování

Před prvním použitím jsme umyli misku a nástavce a také tělo otřeli měkkým, vlhkým hadříkem.

Mixér se snadno sestavuje, nástavce se připevňují bez námahy a bez vůle, mísa se jednoduše instaluje a je upevněna velmi pevně. Nohy přísavek na spodní straně pouzdra plní svou práci perfektně. Ani při provozu na maximální otáčky se vibrační zařízení nepohne ani o milimetr.

Mixér pracuje nepřetržitě po dobu 6 minut, poté musí 10 minut odpočívat. Během testování jsme jednou lehce překročili hranici 6 minut (v testu vaječného bílku), ale to nijak neovlivnilo chod zařízení. Ve všech ostatních testech jsme měli méně času.

Podle doporučení z návodu je maximální množství přísad při práci s konkrétním nástavcem:

  • 1 kg mouky a 538 g vody na háček
  • 660 g mouky a 840 g vody na stěrku
  • 3 bílky a 200 g cukru na šlehání

Jak ukázala praxe, pomocí stěrky jsme snadno proměnili 2 kg brambor na bramborovou kaši bez hrudek, hákem jsme hnětli 1 kg mouky s přidáním 380 ml vody a 2 vajec, čímž jsme získali vynikající husté těsto. . U těsta metličkou nás naopak zajímal minimální objem našlehaných surovin. Mixér úspěšně našlehal 100 g bílkovin, což se rovná 3 bílkům kategorie C1 nebo 2 bílkům kategorie C0, méně už nemohl.

ČTĚTE VÍCE
Co nelze rozemlít v drtiči potravinového odpadu Bort?

Při práci jsme mixéru vůbec nepomáhali silikonovou stěrkou, jelikož se nic nelepilo na stěny mísy a produkty to nenechalo na dně bez dozoru. Víko také nebylo použito, bylo nasazeno pouze jednou pro informační účely. Z mísy nelítaly cákance a mouka. Z čehož usuzujeme: při hnětení, míchání nebo šlehání je docela možné nechat se na krátkou dobu rozptýlit a nechat zařízení bez dozoru. Všechno udělá pečlivě sám.

Postup údržby mixéru je jednoduchý. Skříň s motorovým blokem se otře vlhkým nebo suchým hadříkem. Miska a nástavce se myjí v mýdlové vodě. To vše se samozřejmě musí obejít bez abraziv a tvrdých drátěnek.

Naše měření

Maximální výkon mixéru byl zaznamenán při hnětení hutného těsta rychlostí 2 a činil 311 W. Ve všech ostatních případech – od 78 do 300 W. V pohotovostním režimu má zařízení spotřebu 0,3 W.

Hladina hluku při provozu v nízkých otáčkách je velmi nízká a celkem pohodlná. Počínaje rychlostí 4 vydává mixér mnohem více hluku.

cvičné testy

Bramborová kaše

Uvařili jsme 2 kg brambor a dali je spolu s malým množstvím másla do mísy.

Po 1 minutě při rychlosti 1 už brambory vypadaly jako bramborová kaše.

Přilili jsme horké mléko a pokračovali v hnětení, také na rychlost 1, další 1 minutu 20 sekund. Rotace pádla nebyla příliš rychlá a brambory se neproměnily v pastu. Pyré se ukázalo jako vzdušné a homogenní, v celé misce jsme našli jen jeden malý kousek nedrcených brambor.

Výsledek: výborný

knedlíky

Do mísy se nasypal přesně 1 kg prosáté mouky, udělala se prohlubeň a do ní se přidala 2 vejce předem smíchaná se solí.

Zapněte mixér na 2. rychlost a postupně přilévejte 380 ml vody o pokojové teplotě. Hnětací hák opatrně uchopil obsah mísy za okraje a zespodu a metodicky hnětl těsto 4,5 minuty a udělal z něj velkou hustou hrudku.

Těsto se snadno sundalo z háku a nelepilo se na ruce. Těsto jsme prohnětli rukama a nechali pod fólií 30 minut odpočívat.

Později se polovina těsta vyválela, udělaly se knedlíky s bramborem a druhá část se zamrazila.

Výsledek: výborný.

Palačinky

V míse smícháme vejce, sůl a cukr, zalijeme sklenicí studeného mléka a za opatrného míchání silikonovou stěrkou přidáme prosátou mouku.

ČTĚTE VÍCE
Jak odečítat elektroměry na Ukrajině?

Obsah nádoby vyšlehejte metličkou na 2. rychlost. Konzistence byla homogenní, bez hrudek.

Dále přidejte lžíci rostlinného oleje. Na konci třetí minuty mixér zastavte a těsto nechte 20 minut v klidu. A po nějaké době se na stole objevil talíř s voňavě vonícími horkými palačinkami.

Výsledek: výborný.

Šlehání vaječných bílků

Ze dvou velkých vajec jsme dostali přesně 100 g. Zkoušeli jsme vyšlehat o něco méně, ale nešlo to. Poté jsme zbytek umístili do mísy a ušlehali 100 g, postupně přecházeli z rychlosti 1 na rychlost 4.

Za 6 minut a 25 sekund jsme dostali bílou vzduchovou hmotu, která nemohla spadnout, když byla miska nakloněna na bok. Co je hezké, je, že šlehání nevyžadovalo naši účast kromě zapnutí a vypnutí zařízení.

Výsledek: výborný.

Závěry

Planetový mixér Starwind SPM7168 bez problémů obstál ve všech našich testech a stejně dobře si poradil s tuhým těstem z 1 kg mouky, s 2 kg bramborové kaše a se šleháním 100 ml bílků.

Ukázalo se, že je jednoduchý, snadno se používá a není tak hlasitý jako mnoho jiných mixérů. Při testování jsme se přesvědčili, že se jedná o vynikající, efektní zařízení pro domácí použití, které bezesporu usnadní život v kuchyni a díky elegantnímu designu těla a velmi atraktivním barvám ozdobí každý interiér.

Pros:

  • jednoduchost a snadné použití
  • krásný design a tělo nezanechávající stopy
  • stabilní přilnavost k povrchu stolu při práci
  • efektivní hnětení hutného těsta
  • šlehá ze 100 ml

Zápory:

Na závěr doporučujeme sledovat naši video recenzi planetárního mixéru Starwind SPM7168:

Dobrý planetový mixér je užitečná technika pro hnětení těsta, šlehání smetany, smetany a vaječných bílků. Cukráři a kuchaři neustále sledují, jak se na trhu objevují nová zařízení, která jim umožní připravovat palačinky, muffiny, charlotty, pizzy a další pečivo v průmyslovém (či domácím) měřítku. Jak ale poznat, který planetový mixér je nejlepší koupit? V tomto textu najdete odpovědi na všechny otázky a jako bonus Top nejlepší planetové mixéry podle zákazníků sítě Eldorado.

Obsah

  • Charakteristika nejlepších planetových mixérů
  • Hodnocení planetárních mixérů 2022
  • Top 5 levných planetárních mixérů
  • Top 5 nejlepších planetových mixérů pro domácí použití
  • Top 5 nejlepších profesionálních planetárních mixérů
ČTĚTE VÍCE
Které barvy jsou vhodné především pro fasádní práce a proč?

Charakteristika nejlepších planetových mixérů

Zvláštností planetového mixéru je planetární způsob otáčení pracovního mechanismu. Jmenuje se tak z nějakého důvodu: metla nebo jiný nástavec se otáčí jako planeta, tedy jak kolem své osy, tak uvnitř mísy zároveň. Představte si naši Zemi, jak šlehá smetanu uvnitř velké mísy vesmíru. Takto funguje planetární mixér. Navíc je celý proces automatizovaný. Nemusíte předstírat, že jste komiksový superhrdina Flash a co nejrychleji pracovat rukama, abyste těsto dotáhli k dokonalosti. Po vložení ingrediencí, zvolení požadované rychlosti a stisknutí tlačítka „Start“ se můžete pustit do práce za chodu mixéru nebo kuchyňského stroje.

Mimochodem, k poslednímu bodu. Mixér s planetární rotací může být samostatným zařízením nebo součástí velkého kuchyňského stroje, který umí nejen hníst těsto, ale také plnit funkce mlýnku na maso, mixéru, kráječe zeleniny a dokonce i odšťavňovače. Jen vy víte, zda takové univerzální zařízení v kuchyni potřebujete.

Eldoblog dříve řekl, jak vybrat ideální planetární mixér. Zde jsou hlavní charakteristiky, kterým je třeba věnovat pozornost:

  • Trysky. Dobrý planetový mixér by měl být dodáván se třemi nástavci: šlehací metla na šlehání vaječných bílků, nástavec na míchání přísad a hák na hnětení těsta.
  • Napájení. Jedna z nejdůležitějších vlastností planetového mixéru. Většina moderních mixérů má výkon kolem 1000 wattů. To stačí na šlehání a hnětení velkého objemu těsta a přípravu krému. Tento mixér si poradí i s hustou konzistencí. Pokud ale potřebujete vyšlehat malé množství těsta (0,5 kg) nebo připravit jogurt, dětskou výživu, či jiný nízkoviskózní výrobek, pak vám bude stačit 300W mixér.

Další důležitá nuance, kterou musíte věnovat pozornost při výběru planetového mixéru, který je jen jednou ze součástí kulinářského stroje. V takových zařízeních je indikován celkový výkon zařízení. Vypočítá se sečtením mocnin jeho jednotlivých režimů. Existuje například varný automat s výkonem 1500 W. Funguje v režimu mixéru, mlýnku na maso a mixéru. Výkon každé zásuvky tak bude 500 W.

Je důležité věnovat pozornost dostupnosti speciálních možností, které pomohou při manipulaci s mixérem. Například „Smooth start“, ve kterém zařízení spouští svůj provoz pomalu, aby se zabránilo náhodnému rozstřikování. Může existovat také „režim turbo“ nebo „pulzní režim“ – druhý se vyznačuje zubatým tempem, které je vhodné pro odstranění hrudek nebo drcení pevných produktů.

  • Plastové misky, které jsou dodávány s levnými mixéry, se mohou při dlouhodobém používání poškrábat a dokonce změnit barvu.
  • Skleněné misky mají výborné hygienické vlastnosti, snadno se čistí a nezadržují pachy, vyžadují však opatrné zacházení.
  • A konečně, miska z nerezové oceli je odolná, snadno se používá a často se dodává s drahými spotřebiči.
  • 2-3 litrová mísa je vhodná pro přípravu jídel pro průměrnou rodinu 3-4 osob.
  • Misku o objemu 3-4 litry potřebují cukráři, kteří často připravují koláče, koláče a další moučné výrobky.
  • Profesionální přístroje mají mísu o objemu více než 5 litrů.
  • Kryt proti stříkající vodě. Vše je jasné již z názvu: takové víko zabraňuje rozstřikování obsahu misky po celém pracovišti.
  • Časovač Pohodlná funkce, která vám umožní zapomenout na práci mixéru, dokud vás neoznámí, že úkol byl dokončen.
  • Zahřívání mísy mixéru. Užitečná věc na výrobu pusinek nebo piškotů. Teplé suroviny se lépe šlehají.
ČTĚTE VÍCE
Jak se liší invertorový stabilizátor napětí od běžného?

Dříve jsme řekli:

Krájíme, šleháme, hněteme. Top 12 domácích mixérů: žebříček roku 2022

Hodnocení planetárních mixérů 2022

V našem hodnocení najdete nejen jednotlivé planetární mixéry, ale také domácí kuchyňské stroje, které plní funkce mixéru, mlýnku na maso a dalších užitečných mechanismů vaření.