photo48057-1

Vařené vařené brambory lze nějakou dobu skladovat. Jak dlouho dokáže lhát, závisí na vytvořených podmínkách.

Chcete-li zachovat jeho chuť a prospěšné vlastnosti, musíte znát všechny vlastnosti obsahu tohoto produktu.

Jak dlouho lze uvařené brambory skladovat v lednici, vám prozradíme v tomto článku.

Důležitost zachování trvanlivosti

Vařené brambory jsou rychle se kazící produkt, který, i když jsou dodržena všechna pravidla, nemůže sedět týdny. Při porušení skladovacích podmínek nebo při příliš dlouhém skladování zelenina začíná ztrácet konzistenci, získává odpudivý zápach a stává se nevhodnou pro potraviny.

Konzumace zkažené zeleniny, která byla dlouho nebo nesprávně skladována i po opakované tepelné úpravě, může způsobit otravu.

Datum vypršení platnosti

Již připravená kořenová zelenina má velmi omezenou dobu skladování, která neumožňuje uskladnění takové potraviny pro budoucí použití.

photo48057-2

Délka ležení je ovlivněna různými faktory:

  1. Teplota okolí.
  2. Uzavřená nebo otevřená nádoba.
  3. Vystavení světlu je pro nádobí škodlivé.
  4. Sousedství s jinými produkty atd.

Pokud jsou vařené brambory součástí pokrmů a doplněny dalšími přísadami, jejich trvanlivost se výrazně zkracuje.

V ledničce

Chladnička je vhodným místem pro skladování vařených brambor. Jako kontejnery lze použít:

  • smaltovaný hrnec;
  • skleněná nádoba s víkem;
  • plastová nádoba s víkem nebo jiná vhodná nádoba.

V chladných podmínkách, bez přístupu vzduchu nebo světla, lze hotový výrobek skladovat až dva dny při teplotách do +5ºС. Při teplotách do +4ºС může být trvanlivost vařené zeleniny delší – až tři dny.

V mrazáku

Kromě toho, že je uchováváte v lednici, můžete již uvařené brambory zmrazit. Před vložením do mrazáku necháme vychladnout, poté můžeme zeleninu krájet.

Poté se brambory zabalí do nádob nebo sáčků na zip a uloží se do mrazáku. Zeleninu lze v mrazáku uchovávat až tři měsíce..

Pokud je třeba brambory zmrazit, balení porcí zabrání opětovnému zmrazení již rozmraženého produktu.

Při pokojové teplotě

photo48057-3

Kolik dní lze vařené brambory skladovat bez chlazení? Skladování vařených brambor při pokojové teplotě nemůže být dlouhé. Teplota vzduchu je v tomto případě pro zeleninu velmi vysoká.

Při +18ºС je bezpečné uchovávat hotový vařený produkt méně než jeden den – ne více než 18 hodin. I tehdy je důležité chránit výrobek před světlem.

ČTĚTE VÍCE
Jak se nazývají plastové věci v bubnu pračky?

Pokud potřebujete prodloužit trvanlivost vařených brambor, měli byste je vařit ve slupce a po uvaření je neloupat.

Jak skladovat vařené brambory ve slupce?

Brambory vařené ve slupce mohou v budoucnu sloužit jako příprava na přípravu salátů a dalších pokrmů založených na tomto produktu. Vařená, neloupaná kořenová zelenina nejen déle vydrží, ale také si zachová více živin než loupaná.

Po uvaření zeleniny slijte vodu, ve které se vařila, a samotnou kořenovou zeleninu nechte zchladit na pokojovou teplotu.

Tento produkt skladujte v chladničce lépe pod pokličkou v nádobě, která nereaguje s bramborami – smaltovaný, skleněný nebo potravinářský plast. Horní část jakékoli vybrané nádoby by měla být zakryta víkem nebo zabalena do potravinářské fólie.

V nádobě chráněné před světlem při pokojové teplotě nelze zeleninu dlouho skladovat ani v uniformě. Maximum – až 20 hodin při +18ºС.

Čím vyšší je okolní teplota, tím kratší je skladovatelnost. V letních vedrech je lepší skladovat připravenou zeleninu pouze v lednici.

Je možné a jak prodloužit lhůtu?

Prodlužte trvanlivost vařených brambor Následující doporučení odborníků vám pomohou:

photo48057-4

  • pokud je to možné, je lepší vařit zeleninu v plášti;
  • Brambory vařené s celými hlízami by se neměly předem nakrájet;
  • Vařené brambory je lepší skladovat odděleně od ostatních produktů;
  • pokud se plánuje zahrnutí brambor do jiných jídel, nemělo by se to dělat předem;
  • skladování v uzavřené nádobě bez přístupu světla prodlužuje trvanlivost.

Pokud plánujete brambory zmrazit, mělo by to být provedeno ihned po vychladnutí, aniž byste je předtím nechali několik dní v chladničce.

Závěr

Jak dlouho lze vařené brambory uchovávat, závisí na místě skladování a stavu okopanin. Pro skladování zeleniny Je vhodné dát přednost chladným místům a uzavřeným nádobám.