MOSKVA, 28. června – RIA Novosti. Během hostiny mohou nastat situace, kdy potřebujete otevřít láhev s pitím, ale chybí vývrtka. V takových případech můžete na odvíčkování dřevěného korku aplikovat různé life hacky, které jsou vhodné i pro dívky. Jak otevřít láhev vína doma pomocí improvizovaných prostředků – v materiálu RIA Novosti Jak otevřít láhev vínaCo dělat, když potřebujete otevřít víno, ale nemáte po ruce vývrtku? Téměř v každé kuchyni existují „nástroje”, které pomohou láhev odzátkovat. Mnoho lidí používá jednoduché metody: vyklepnout nebo zatlačit korek Vyklepat korek Tato metoda se často nazývá „ženský“. Narazit na dno láhve bude vyžadovat trochu fyzické síly. Ale musíte to udělat opatrně, abyste ji nezlomili.. Láhev je třeba zabalit ručníkem, jednou rukou ji držet přibližně uprostřed a druhou rukou za hrdlo, prstem držet korek. Poté jemně poklepejte spodní stranou na stůl, zem nebo jiný tvrdý povrch. Vlivem měnícího se tlaku uvnitř láhve bude korek postupně vystupovat. Je potřeba sledovat, jak se pohybuje, aby se víno nerozlilo.Metoda je celkem jednoduchá a nevyžaduje velkou fyzickou sílu. V tomto případě nejsou potřeba žádné improvizované prostředky, kromě ručníku.který potřebujete k propíchnutí korku. Tato metoda pomůže snížit tlak v láhvi. Poté byste měli přitlačit prst na korek. Pokud to nevyjde, měli byste použít jakýkoli předmět s tupým koncem: značku, rukojeť nože atd. Ale s touto metodou se korek může rozpadat. Pokud se tak stane, pak je nutné víno přelít do jiné nádoby. K opláchnutí nápoje od kousků korku použijte sítko nebo gázu, budete potřebovat dvě kancelářské sponky. Je třeba je narovnat pouze ve střední části a nechat okraje ohnuté. Poté opatrně zasuňte jednu kancelářskou sponku do sotva viditelné mezery mezi okrajem hrdla a korkem, můžete použít kleště Horní zahnutou část kancelářské sponky je nutné narovnat a sponku otočit. Jeho spodní část zůstává ohnutá. Udělejte to samé s druhým – vložte jej na druhou stranu korku. Horní části trčících kancelářských sponek je třeba svázat, poté vložit šroubovák nebo pero a vytáhnout nahoru.Pomocí klíčů od dveří dokážou někteří řemeslníci otevřít láhev vína i obyčejnými klíči. Za tímto účelem vložte špičatý konec klíče do korku tak, aby úhel sklonu byl asi 45 stupňů. Dále musíte posouvat klíč v korku a přitáhnout jej směrem k sobě Samořezný šroub a kleště Toto je jeden z nejbezpečnějších způsobů, jak otevřít láhev vína. V tomto případě je nutná fyzická síla, proto je to vhodná varianta pro pánské společnosti.Do korku je potřeba zatlačit šroub tak, aby na povrchu zůstalo 1,5-2 cm. Dále je třeba vzít kleště, chytit jimi hlavu samořezného šroubu a vytáhnout ji spolu s korkem. Místo kleští je vhodné kladívko s hrotem ve tvaru vytahováku hřebíků Tento způsob nepomůže, pokud potřebujete otevřít láhev odleželého vína – korek se může drolit Hřebíky a kladivo Otevření láhve vína bez vývrtka není vždy bezpečná, zvláště doma. Ale protože neexistuje žádný potřebný nástroj, budete muset hledat asistenta. Jedním z nich mohou být hřebíky a kladivo. Tato metoda je nepohodlná v tom, že korkovou zátku můžete otevřít bez odzátkování láhve. Struktura korkového materiálu a houževnatost hřebíku jsou velmi důležité Jak na to: Do korku zatlučte několik hřebíků vedle sebe. Potom zadní částí kladiva, stahovákem hřebíků, seberte klobouky a táhněte. Je možné, že spolu s hřebíky bude možné vytáhnout korek, ale není to skvělé Šídlo a krajka Budete potřebovat běžnou tkaničku do bot nebo jakýkoli provázek. Dále potřebujete šídlo, pletací jehlici nebo plochý šroubovák. Na šňůře je nutné uvázat velký uzel, ostrým předmětem udělejte do korku dírku, do které šňůru zatlačte, až bude její konec pod zástrčkou. Dále musíte vytáhnout šňůru – korek by měl vyskočit z láhve. Pokud se vytáhne bez ucpání, pak je třeba udělat větší uzel.Je zde další možnost pomocí tkaničky. V tomto případě postačí kůže. Je také nutné udělat díru ostrým předmětem a ohnout lano na polovinu. Teprve nyní je potřeba zatlačit uzel do otvoru mezi skleněným hrdlem a korkem. Mělo by být pod korkem a oba konce lana by měly zůstat nahoře. Prsty byste měli vzít dva „ocásky“ a vytáhnout korek nahoru, což je skvělý způsob pro ty, kteří odpočívají v přírodě, a existuje jen málo improvizovaných prostředků. Vždy tam bude šňůra a pomůže láhev odzátkovat.Nožem nebo vidličkou Tato metoda není vhodná pro každého, protože je dost nebezpečná. Nevýhoda je, že korek prudce vyletí a je možnost, že to někomu ublíží.Rukojeť vidlice musí být umístěna v pravém úhlu a tlačit na korek. Láhev je třeba držet pevně, aby se nepřevrátila. Když se vám podaří láhev odzátkovat, můžete vidličku nechat tak, aby korek odpuzovala.Pokud máte po ruce nůž, můžete jej použít i vy. Čepel by měla být tenká a hladká. Prstem korek trochu přitlačte, čepel nože zasuňte do korku pod mírným úhlem. Poté ji rotačními pohyby odšroubujte Zapalovačem Pokud jsou ve společnosti kuřáci, pak můžete použít zapalovač na zahřátí hrdla láhve, po odstranění fólie z hrdla. Dále musíte láhev postupně posouvat a provádět oheň podél hrdla a zahřívat sklenici po celém obvodu. Dělejte to, dokud korek nezačne vytékat. Když se vám zdá více než polovina, pak jej můžete vytáhnout ručně.Metoda je celkem bezpečná, korek rychle vyjede. Oheň zapalovače nerozbije sklo. Je důležité zahřát spoj láhve a hrdlo. Pro urychlení procesu zapněte zapalovač na maximální výkon S ručníkem Tato metoda je vhodná i pro dívky. Vše, co potřebujete, je stěna a ručník. Spodní část láhve musíte zabalit ručníkem a dno zaklepat na zeď. Hlavní věc je nepřehánět, abyste neporušili dno.Láhev můžete také zabalit ručníkem pod střed, držet ji vodorovně levou rukou a pravou jemně udeřit na dno. Metodu nelze označit za nejlepší – někdy nemusí fungovat. Nevhodné jsou tvrdé nebo ostré předměty pro lehké údery na dno láhve Ohřev ve vodě Pokud láhev není z lednice, pak je jedním z jednoduchých způsobů ohřátí ve vodě. K tomu potřebujete hluboký rendlík. Na její dno položte ručník, na který láhev položíte. Poté je třeba ponořit do vody až po krk a přivést tekutinu k varu. V tomto případě budou fungovat fyzikální zákony. Vzduch uvnitř láhve se při zahřátí roztáhne a vytlačí korek ven. Proces můžete sledovat, jak korek vystupuje z hrdla o milimetr v souladu se stoupající teplotou vody. Korek nebude prudce vylétávat, proto lze láhev postavit svisle. Tato metoda však není vhodná, pokud se to děje v přírodě nebo je láhev příliš studená – sklo může prasknout Husarská metoda Tato metoda odzátkování láhve se nazývá „sabrage“, říká se také – sabrifikovat láhev. Název odkazuje na husarskou šavli. Toto je nejrychlejší způsob, jak se zbavit korku. Husarská metoda zahrnuje řezání krku ostrým předmětem, například nožem. Metoda spočívá v tom, že musíte ostře zasáhnout krk tupou stranou ostrého předmětu pod úhlem. Než začnete tuto metodu používat, musíte určit, která strana hrdlového skla má nejmenší tloušťku. Obvykle je nejtenčí tam, kde konvexní část zachází do krku.Tato metoda je poměrně riskantní. Neopatrným pohybem se může láhev rozbít na kousíčky. To je přímé nebezpečí pro toho, kdo se snaží láhev otevřít, a pro ty, kteří jsou poblíž. Pokud se úlomky dostaly do vína, pak je pití takového nápoje přísně zakázáno Je třeba mít na paměti, že tento způsob je vhodný pro odvíčkování lahví sektu Další zajímavé způsoby Zajímavých způsobů, jak láhev vína odzátkovat, je mnohem více Vzhledem k tomu, že otevřená patní část je v ní dostatečně široká, láhev se tam dobře vejde. Musíte si dát láhev do bot a držet ji pravou rukou. Levou rukou byste měli držet botu a tímto „designem“ udeřit do zdi a nasměrovat dno láhve ke stěně. Korek by se tedy měl po několika úderech vysunout, aby se dal dále vytáhnout prsty.Postup je podobný jako u samořezných šroubů. Konstrukce šroubu a kleští vypadá jako vývrtka, takže tato metoda by měla fungovat.Je třeba vzít šroub, zašroubovat ho do středu korku tak, aby nahoře zůstalo 0,5-1 cm. Poté pomocí kleští zatáhněte za uzávěr. Je třeba si uvědomit, že pokud je korek nekvalitní, tak se může drolit.Jak neotevřít láhev ze skla je dost křehké a při jakémkoli neopatrném pohybu se dá hostina zkazit. Při použití výše uvedených metod byste proto měli být především opatrní.Při odzátkování láhve není důležitá síla, ale znalost fyzikálních zákonů, které vám pomohou správně nasměrovat sílu, abyste dosáhli výsledku Stojí za to opustit riskantní metody: řezání krku nožem, šavlí nebo mečem. Vzhledem k nedostatku zkušeností je nepravděpodobné, že hosté budou moci potěšit Korek nevybírejte – drobky zbývající ve víně zkazí jeho chuť, a to nelze opravit. Proto je lepší se vždy předem zásobit vývrtkou. K odvíčkování láhve je také potřeba v krajním případě použít zapalovač, protože tento způsob nelze nazvat bezpečným, sklenice může prasknout a zranit ostatní. Sommeliérské tipy Sommelier Maxim Olshansky uvádí několik doporučení pro odvíčkování láhve vína bez vývrtky: „ Sommeliéři kategoricky nevítají použití improvizovaných prostředků bez klasické vývrtky nebo nože. Můžete si také vzít „cikánskou“ vývrtku (je to rukojeť s tenkými kleštěmi, která vám umožní opatrně odstranit i starý a křehký korek). Do dámské společnosti doporučuji vzít lesk na rty, který je snad v každé kabelce. Používá se jako rukojeť nože. Hlavní věc je, že trubka je menší než průměr korku. Postačí řasenka nebo rtěnka. Na předmět je potřeba tlačit celým tělem a nezatěžovat pouze svaly rukou. Zároveň stojí za to pamatovat na bezpečnostní opatření a nepřehánět to.Pokud je přesto korek ve víně, pak vidlička nebo lžíce zasunutá přes krk nemusí situaci zachránit – nápoj se rozlije. Stuhu ze syntetické látky využijete například na balení dárků. Měli byste udělat smyčku a spustit ji dovnitř, vypáčit s ní korek a vytáhnout ho. V tomto případě korek omdlí snadněji, než když je jen odzátkován.Navržené metody mohou narušit strukturu vína, protože ušlechtilý nápoj vyžaduje pečlivé zacházení. Zahřívání, protřepávání, vkládání různých předmětů do nápoje – to vše zkazí jeho chuť.Aby se předešlo problémům, je nejlepší při nákupu vína zvolit láhev se skleněným nebo šroubovacím uzávěrem. Pokud je doma švýcarský nůž, pak se může také hodit. Mnoho lidí na tuto položku zapomíná. Pokud přesto nebyla po ruce žádná vývrtka, je lepší použít ty položky, které mohou nápoj nejméně poškodit: šroub, klíč nebo nůž.
Tyto metody jsou často označovány jako „studentské“ metody. V této definici je něco bezstarostného, bezohledného, odvážného a nenáročného. Ale i lidé daleko od studentského věku se mohou dostat do situace, kdy víno leží na stole, ale po ruce nebyla vývrtka, která by láhev odzátkla. Běžet do obchodu a hledat otvírák už může být pozdě. Nabízíme vám, abyste se rozhlédli – ujišťujeme vás, že kolem jsou desítky „páků“, které váš problém vyřeší.
Komsomolskaja Pravda požádala sommeliéra Maxima Olšanského, aby se podělil o 15 jednoduchých způsobů, jak doma otevřít víno bez vývrtky. Sestavili jsme také videa, která pomohou materiál vizualizovat.
Představte si, že lahvička je jehla metronomu. Osmkrát až desetkrát jej prudkými pohyby naklánějte dopředu a dozadu. Poté položte láhev na stůl. Jednou rukou uchopte krk. Ukazováčkem nebo palcem druhé ruky zatlačte na korek tak, aby spadl dovnitř. Jen pozor, ať se nezaseknete. A pak musíte „vygooglovat“, jak dostat prst z láhve vína.
4. Se samořezným šroubem
Jeden z nejoblíbenějších studentských triků pro otevírání vína bez vývrtky. Budete potřebovat středně dlouhý samořezný šroub. Nejprve prsty a poté šroubovákem zašroubujte tyč do korku. Když je samořezný šroub 70% uvnitř, vezměte kleště nebo kleště. Pokud jste silný muž, pak se prostě vytáhněte.
Existuje však způsob, jak si to usnadnit pomocí pravidla pákového efektu. Musíte uchopit krk tak, aby se kleště, které samořezný šroub chytil vodorovně, s námahou opřely o palec. A pak postupně vyjměte korek a stiskněte kleště na ruce.
5. Manikúrní nůžky
Vložte jeden hrot nůžek do středu korku a druhý od okraje. Aby to vypadalo jako kruh. Nůžky by měly zasahovat o něco více než polovinu jejich délky. Jinak se zlomí nebo se korek rozpadne.
Šroubovými pohyby zašroubujte korek dovnitř. A když selže, zatáhněte za nůžky, abyste je uvolnili.
6. Lžíce nebo vidlička
Umístěte rukojeť lžíce pod úhlem 90 stupňů a zatlačte na korek. Držte láhev tak, aby se nepřevrhla. Když víno otevřete, můžete lžíci ponechat uvnitř – odpuzuje odvalující se korek.
7. Zavedení
Pozor, toto je jeden z nejnebezpečnějších způsobů, jak otevřít láhev bez vývrtky. Je to nebezpečné především pro víno a vaši náladu – nádoba se může rozbít. Metoda se nazývá „francouzská bota“. Potřebujete pánské boty nebo tenisky.
Láhev musí být umístěna svisle v zavazadlovém prostoru. Poté tuto konstrukci nakloňte do vodorovné polohy. Jednou rukou se držíte za špičku boty a druhou za hrdlo láhve. Začněte bouchat patou boty o zeď. Korek začne vyskakovat. V ideálním případě byste měli využít okamžik, kdy korek vyšel téměř do konce, ale ještě nevzlétl. Poté můžete láhev konečně odvíčkovat rukou. V opačném případě korek vyletí a část obsahu se vysype. Proto je lepší to dělat venku.
8. Další láhev
Budete potřebovat plastovou láhev o objemu jeden a půl litru. Nejjednodušší je zapít čistou vodou, protože soda se může otřást a vystřelit. Láhev bude hrát roli kladiva. Proto je lepší, když je z tvrdého plastu. Relevantní poznámka, vzhledem k tomu, že nyní výrobci chrání přírodu, šetří zdroje a často je obal velmi tenký.
Držte láhev vína vodorovně. Na dno začněte bít plastovou lahví. S partnerem se můžete podělit o povinnosti: jeden drží víno, druhý klepe na láhev.
9. Dámské boty na podpatku
Průměr vlásenky by neměl být větší než hrdlo láhve, ale ani příliš tenký. Metoda vyžaduje určitou fyzickou námahu. Life hack není stisknout rukou, ale spojit hmotu těla. O botu byste se měli jakoby opřít, aby úsilí nevycházelo z ruky a bicepsu, ale z celého ramenního pletence.
10. Vaření
Vezměte polovinu hrnce s vodou a umístěte ji na střední teplotu. Během varu bude korek vytlačován ven, dokud nepraskne. Pravda, tímto způsobem ohříváte i nápoj. Sommeliéři ho proto neschvalují.
11. Zapalování
Jde spíše o kouzelnický trik než o praktický způsob, jak otevřít láhev vína. Udělejte to raději nad umyvadlem nebo v koupelně, abyste minimalizovali riziko požáru a buďte velmi opatrní.
Budete potřebovat turniket (provázek) a benzín do zapalovačů. Namočte ji do benzínu a poté ji obtočte kolem hrdla láhve. Zapalte a počkejte, až se plamen dobře rozhoří. Pak ji dejte pod kohoutek studené vody, abyste uhasili oheň. A zároveň vyvolat teplotní rozdíl. Samotný krk v tomto okamžiku odpadne. Pokud se tak nestane, položte navrch ručník a odlomte jej rukou.
12. Ručník
Toto je interpretace “francouzské boty”. Budete potřebovat ručník střední velikosti a hustoty. Zabalte dno láhve, nakloňte ji vodorovně a začněte bouchat do zdi. Ukazuje se jakési těsnění, “tlumič”, který tlumí sílu nárazu. A korek se pomalu, ale jistě vymačkává.
13. Fix nebo fix
Psací náčiní je třeba zatlouct kladivem, a tím vtlačit korek do láhve. Uchopte krk a značku jednou rukou ve stoje a druhou použijte jako kladivo a udeřte na druhou stranu značky. Ruku si můžete zabalit do ručníku, aby to méně bolelo.
14. Hřebíky a kladivo
Nepříliš spolehlivý způsob, jak si doma otevřít víno bez vývrtky. Ale když jich není víc, spokojíme se s málem. Je nespolehlivé, protože můžete otevřít korek, ale přesto nedosáhnete svého cíle. Zde hodně záleží na „houževnatosti“ nehtu a struktuře korkového materiálu.
Metoda je jednoduchá: do blízkého korku se zatluče několik hřebíků. Poté kladivo otočte a použijte vytahovač hřebíků. Je malá šance, že po hřebíku vytáhnete korek. I když mnohem pravděpodobnější, stačí vytáhnout hřebíky.
15. Stříkačka
Další způsob, jak si doma otevřít láhev vína pro ty, kteří jsou na kvalitu nápoje nenároční. Vybalte lékařskou stříkačku a nasaďte jehlu. Prostrčte korek skrz.
Poté odpojte stříkačku a naplňte ji vodou. Nasadíme na jehlu a vymačkáme vodu uvnitř. To se musí dělat, dokud tlak a objem kapaliny v láhvi nevytlačí korek ven. Poté slijte vodu z horní vrstvy do sklenice. A víno se dá nalít do sklenic.
Sommelierská rada
Říká sommelier Maxim Olshansky:
— Jako profesionál jsem proti tomu, aby se k otvírání vína použilo cokoli jiného než klasická vývrtka, sommeliérský nůž nebo „cikánská“ vývrtka (zařízení, které se zašroubuje do korku a umožňuje jeho vyjmutí). Ušlechtilý nápoj vyžaduje pečlivý přístup k sobě. Většina popsaných metod narušuje strukturu vína. Třepání, zahřívání, nadměrný kontakt obsahu s korkem v případě, že spadne dovnitř – to vše je špatné. Láhev navíc může jednoduše prasknout. Všechny způsoby, jak otevřít víno bez vývrtky, jsou proto v komunitě považovány za „okrajové“.
Moje rada: již ve fázi nákupu vybírejte víno se šroubovacím kovovým nebo skleněným korkem. Mnoha lidem se doma povaluje švýcarský nůž, na který se často zapomíná. Má vývrtku.
Pokud stále nemáte po ruce vývrtku, použijte alespoň ty metody, které minimalizují poškození nápoje. Jedná se o nůž, klíč nebo samořezný šroub. Můžete jít k sousedům a půjčit si vývrtku.
Oblíbené otázky a odpovědi
– Existuje ještě jeden napůl vtipný způsob, který jsme v materiálu nezmínili. Mluvil jsem o fixu, se kterým můžete rozdávat korek vína. Místo toho můžete použít řasenku, lesk na rty, rtěnku a další kosmetiku. Jen kdyby se trubka vešla do průměru. Dívky, nezapomeňte použít ne sílu ruky, ale použít váhu. Tlačte tělem, ne svaly, odpovídá sommelier.
– Jedním z životních triků, jak si doma otevřít víno bez speciálních nástrojů, je zapalovač. Ale jsem k tomu skeptický. Nikdy jsem na vlastní oči neviděl, že by se někomu takto podařilo odvíčkovat láhev. I když na internetu je video. Pravděpodobně je důvodem úspěšná shoda tlaku uvnitř, vlastností skla a materiálu korku. Krk se zahřívá zapalovačem a korek střílí. Potíž je v tom, že zapalovač se zahřeje rychleji než láhev a popálí vám ruku. Proto jsem viděl, jak se používají plynové hořáky,“ říká sommelier.
Pokud se rozhodnete otevřít víno zmáčknutím korku dovnitř, narazíte na problém. Korková zátka se bude pravidelně zvedat přes krk a překážet při výstupu nápoje. Dovnitř můžete dát vidličku nebo lžíci. Pak ale část vína přeteče přes přístroj a šplouchne. Existuje cesta ven: musíte vytvořit smyčku z kusu syntetické tkaniny. Je nejodolnější. Takové stuhy se používají k balení dárků nebo při návrhu kytic. Spusťte smyčku dovnitř a zahákněte korek. Vaším úkolem je dostat ji ven. Půjde snáze. Hlavní věc je, že délka lana je dostatečná pro houževnatost.
