Lednička je již dlouho nedílnou součástí života téměř každé domácnosti. Tento nepostradatelný domácí pomocník je navržen tak, aby vytvořil ideální podmínky pro čerstvost potravin a vychlazení vašich oblíbených nápojů, ale co když uvnitř čeká sotva studené mléko nebo ledová zelenina? Stojí za zvážení, zda není teplota v lednici příliš vysoká, nebo naopak příliš nízká. V tomto článku LG Magazine Russia vám řekneme, jaká teplota by měla být uvnitř komory pro skladování většiny produktů a jak pochopit, že teplota uvnitř komory je zvolena nesprávně. Zvážíme také jednoduchá doporučení pro udržení požadované teploty uvnitř komory.

Nastavení správné teploty v chladničce má několik důležitých důvodů:

Udržování čerstvých potravin

Správně zvolená teplota v chladničce a mrazničce umožňuje výrobkům zachovat čerstvost, a tím i kvalitu po celou dobu trvanlivosti. To je důležité zejména u potravin podléhajících zkáze, jako je maso, ryby, mléčné výrobky, houby, bylinky a ovoce.

Vědomý přístup k nakupování

Optimální teplota uvnitř komory chladničky umožňuje zachovat čerstvost potravin po celou dobu trvanlivosti, což výrazně snižuje množství potravinového odpadu. To zase pomáhá optimalizovat náklady na energii a snižovat dopad na životní prostředí.

Spolehlivý provoz chladničky a prodloužení životnosti zařízení

Udržování optimální teploty v chladničce zajišťuje efektivní provoz zařízení po dlouhou dobu. Pokud je teplota příliš vysoká nebo příliš nízká, může to způsobit přehřátí kompresoru nebo vyšší spotřebu elektřiny.

Jaká teplota je vhodná pro skladování potravin?

Hodnota v rozmezí 2 až 5 stupňů Celsia je považována za optimální pro zachování čerstvosti a kvality většiny produktů. Ale protože různé produkty vyžadují různé skladovací podmínky, musí být v chladicím oddílu zajištěny speciální přihrádky, sekce a police, aby byly zachovány optimální podmínky.

Pravděpodobně jste si všimli doporučení ohledně podmínek skladování vedle data spotřeby na etiketách potravin. Ale co když je to například jedna hodnota u sýrů a jiná u masných polotovarů. Ve skutečnosti, aby byl zachován teplotní režim, mohou být všechny produkty umístěny ve stejném prostoru chladničky, ale na různých policích. Níže uvádíme několik doporučení pro skladování potravin v chladničce:

Mléčné výrobky s krátkou trvanlivostí a čerstvé šťávy: Udržujte je na horní polici. Tam budou hodnoty teploty optimální pro udržení čerstvosti produktů po celou dobu trvanlivosti.

Vejce: zpravidla mají oddělenou sekci ve dveřích se speciální vložkou. Právě toto místo dává tušit ideální teplotu pro skladování vajec.

Sýry: skladujte v nižších regálech. Po otevření obalu se doporučuje sýr zabalit do pergamenu nebo jej přemístit do vzduchotěsné nádoby, aby se zabránilo šíření chuti na další produkty a aby byly zajištěny optimální podmínky skladování.

ČTĚTE VÍCE
Jaký materiál mám použít pro odhlučnění stropu?

Maso a ryby: měl by být uchováván v přihrádce na maso nebo na dně chladničky, kde bude teplota nejnižší. Maso nebo ryby zabalte do potravinářské fólie nebo použijte vzduchotěsné nádoby, abyste zabránili kontaminaci a šíření pachů na další potraviny.

Ovoce a zelenina: měly by být umístěny v sekci pro zeleninu a ovoce nebo v samostatných boxech s kontrolovanou vlhkostí. Některé moderní modely chladniček obsahují takové oddíly s vhodnou teplotou a úrovní důležitosti. Upozorňujeme, že banány a jablka by měly být skladovány v samostatném papírovém sáčku, protože pomáhají urychlit zrání jiného ovoce a zeleniny.

Zeleň: Saláty a bylinky uchovávejte na středních poličkách v lednici. Zelení by mělo být uchováváno ve vzduchotěsné nádobě s vysokým obsahem vlhkosti uvnitř. Doporučuje se také oddělovat saláty a bylinky podle druhu, protože různé druhy zeleniny mají různou trvanlivost.

houby: suché houby uchovávejte v plátěném sáčku a nádobě na horních policích chladničky.

Cukrovinky a hotová jídla: uložte je na střední police, kde bude teplota vhodná pro uchování čerstvé. Ujistěte se, že jsou dobře zabalené nebo těsně uzavřené, aby se zabránilo šíření chutných chutí na další potraviny uvnitř trouby.

Otevřené omáčky, marinády, polevy: Pokud skladovací podmínky vyžadují chladné a tmavé podmínky, položte na police ve dveřích.

Jaká teplota je vhodná pro uchovávání potravin v mrazáku?

Zmrazené potraviny, zásoby masa, mořské plody, stejně jako přípravky ze zeleniny, ovoce a bobulovin jsou dokonale uchovány v mrazničce při teplotě -18 stupňů Celsia a nižší. Při těchto teplotách v mrazicím prostoru jsou potraviny optimálně skladovány po dlouhou dobu. Pokud má váš model chladničky zásuvky v mrazničce, měli byste skladovat potraviny podle typu, abyste zabránili smíchání pachů. Pokud takové sekce nejsou k dispozici, doporučuje se skladovat zmrazené potraviny a polotovary ve vzduchotěsných nádobách. Navzdory skutečnosti, že mražené potraviny jsou skladovány mnohem déle, měli byste zkontrolovat datum použitelnosti produktů a pravidelně provádět audit uvnitř mrazničky.

Jak udržet optimální teplotu

Zjistili jsme teplotu, která by měla být v lednici, aby byly zachovány optimální podmínky skladování. Zvažte, co je třeba udělat pro udržení doporučených hodnot.

Minimalizujte pronikání teplého vzduchu z místnosti do komory. K tomu nenechávejte chladničku dlouho otevřenou. Měli byste se také ujistit, že jsou dveře chladničky pevně zavřené. V tomto případě bude teplota uvnitř zařízení stabilní. Mimochodem, mnoho moderních modelů chladniček vás umí upozornit na otevřená dvířka zvukovým signálem nebo dokonce zasláním upozornění do aplikace pro chytré telefony. Pokud jsou tato doporučení dodržována, ale stále máte pochybnosti o těsnosti, musíte zkontrolovat neporušenost těsnění na dveřích. Je možné, že bude nutné vaši chladničku opravit nebo vyměnit.

ČTĚTE VÍCE
Jaký tlak by měl být v expanzní nádobě pro vytápění?

Potraviny uspořádejte tak, aby uvnitř trouby mohl volně cirkulovat studený vzduch. Chladničku nepřetěžujte, ale nenechávejte ji zcela prázdnou, protože i to má vliv na udržení optimální teploty.

Do chladničky nevkládejte horké jídlo. Než vyjmete čerstvě uvařenou polévku, koláče nebo hlavní jídlo, měli byste je ochladit na pokojovou teplotu.

Udržujte svou chladničku čistou. Pravidelně kontrolujte data expirace produktů a produkty s prošlou dobou použitelnosti bez lítosti zlikvidujte. Také byste měli pravidelně otírat vnitřek polic, zásuvek a komory, abyste zabránili nepříjemným pachům a šíření bakterií.

Rozmrazte svůj domácí spotřebič. Pokud vaše chladnička nemá funkci automatického odmrazování, měli byste ji jednou nebo dvakrát ročně odmrazit a nechat ji vypnutou alespoň 12 hodin, aby se vlhkost mohla z chladničky a mrazničky zcela odpařit. Upozorňujeme, že frekvence odmrazování závisí na modelu zařízení a roku výroby.

Dodržováním těchto jednoduchých pokynů můžete udržovat optimální teploty a udržovat potraviny čerstvé a bezpečné pro konzumaci.

Jak pochopit, že teplota uvnitř lednice není vhodná pro skladování potravin?

Existuje několik příznaků, které mohou naznačovat, že teplota v chladničce není vhodná pro správné skladování potravin. Výrobky se stávají nepoužitelnými před datem spotřeby, potraviny jsou pokryty námrazou a na stěnách komory se tvoří námraza, účty za elektřinu rostou – to vše může naznačovat, že teplota uvnitř není správně zvolena. Podívejme se blíže:

Výrobky se začaly rychle kazit

Pokud si všimnete, že náplň chladničky se rychle stává nepoužitelnou, může to být známka toho, že teplota není dostatečně nízká. Příliš vysoká teplota může vést k růstu bakterií a zrychlenému rozkladu potravin, což znamená, že se potraviny předčasně zkazí.

Tvorba námrazy na potravinách

Pokud zjistíte, že některé potraviny jsou pokryté námrazou, znamená to, že jsou teploty příliš nízké. Kondenzace uvnitř komory může také znamenat nesprávné nastavení teploty, pokud vaše chladnička nepodporuje technologii No Frost*.

Námraza uvnitř komor

Námraza na zadní straně chladicího oddílu a led uvnitř mrazicího oddílu mohou znamenat, že skladovací teplota je příliš nízká. Je to také považováno za signál, že je čas zařízení odmrazit.

ČTĚTE VÍCE
Je možné nalakovat auto s kompresorem 50 litrů?

Nepříjemné pachy

Pokud je v chladničce nepříjemný zápach, může to být známkou toho, že teplota není vhodná pro uchovávání potravin nebo je skladujete nesprávně.

Zvýšená spotřeba energie

Pokud si všimnete, že vaše chladnička spotřebovává více elektřiny než obvykle, může to znamenat, že se více snaží udržet ji v teple. Některé moderní modely umožňují prostřednictvím aplikace sledovat spotřebu elektřiny. V ostatních případech byste se měli podívat na účty za elektřinu. Pokud zjistíte, že zařízení spotřebovává více elektřiny než obvykle a není to způsobeno horkým počasím, měli byste zařízení odmrazit a upravit hodnoty teploty.

Nyní víte, jak zvolit a udržovat optimální teplotu pro uchovávání potravin v chladničce.

Od pradávna se lidé starali o to, aby potraviny zůstaly čerstvé a chutné co nejdéle. Nyní můžeme mít ovoce a zeleninu na policích lednice. Naši předkové museli používat nádoby na led nebo ledová polena v zemi. Bez ohledu na to, jak rozdílné jsou naše mrazicí technologie, tehdy i nyní musíme stále sledovat teplotu a podmínky skladování, abychom prodloužili životnost našich produktů.

Jakou teplotu by měla mít chladnička?

Lednička je jedním z nejdůležitějších domácích spotřebičů v kuchyni. Používáme ho každý den, ale ne vždy víme, jakou teplotu má mít chladnička. A marně. Pokud režim nastavíte správně, můžete nejen zachovat čerstvost a trvanlivost potravin, ale také chránit své zdraví, prodloužit životnost domácích spotřebičů a dokonce ušetřit na účtech za energie.

Proč je důležité sledovat teplotu v lednici?

Je lepší se předem postarat o to, jakou teplotu v chladničce nastavit, protože závisí na:

  • Datum expirace produktů
  • Chuť a výhody produktů
  • Životnost chladničky
  • Počet odmrazování mrazničky
  • Čich v lednici
  • Spotřeba energie

Pokud je režim nastaven špatně, bude chladnička často chybně fungovat a potraviny se rychleji kazí. Nebuďte líní změnit nastavení zařízení, pokud:

  1. Jídlo se rychle kazí.
  2. Na čerstvé zelenině a ovoci se objevuje hniloba a plíseň.
  3. Přetrvává nepříjemný zápach.
  4. Kompresor běží bez zastavení.
  5. Komory se pokrývají ledem a vyžadují časté odmrazování.

Jakmile si všimnete některého z příznaků, zkontrolujte, zda je nastavení teploty správné.

Jakou teplotu by měla mít chladnička?

Chladnička je promyšlený chladicí systém. Funguje na principu, že každá zóna má svou vlastní optimální teplotu:

  • Mrazák V závislosti na výrobci a vlastnostech modelu se teplota v mrazicím prostoru domácí chladničky může lišit od -6 do -24 stupňů. Optimální doba skladování závisí na tom, kolik potravin v mrazničce uchováváte. Pokud je jídla málo, nastavte hodnotu na -14°, ale pokud jsou všechny komory plné, je lepší nastavit na 24°.
  • Police v blízkosti mrazáku. Pokud má váš spotřebič mrazničku nahoře, pak nejchladnějším místem v ní bude horní police, a pokud je níže, spodní police. Průměrně se tam teplota udržuje na +3° – +5°.
  • Centrální police. Police, které jsou umístěny uprostřed, mají průměrnou teplotu – od +2° do +6°.
  • Nejvzdálenější police od mrazáku. Nejteplejší místo je v nejvzdálenějším rohu od mrazáku. Zde se stupně pohybují od +8° do +10°.
  • Dveře. Za teplou zónu se považuje také police na dveřích jednotky. Normální teplota je zde +5 – +10 stupňů. Čím častěji budete chladničku otevírat, tím rychleji se potraviny rozmrazují, zejména v teplém období roku.
  • “čerstvá zóna” Téměř každý model je vybaven „zónou čerstvosti“ – nádobami pro skladování zeleniny a ovoce. +8° – +10° je obvyklá teplota pro tyto police.
ČTĚTE VÍCE
Jakým nátěrem je nejlepší natřít dřevěnou podlahu venku?

Jaká teplota v chladničce je považována za optimální?

Optimální teplota v chladničce závisí na několika faktorech:

  • Množství produktů. Čím více potravin je uloženo, tím nižší by měla být teplota uvnitř spotřebiče.
  • Roční období. V teplém počasí by měla být teplota v lednici nižší než v zimě.
  • Frekvence otevírání. Rovnoměrné rozložení chladu v celém spotřebiči závisí na tom, jak často a na jak dlouho chladničku otevíráte.
  • Modely chladniček. Každý výrobce si optimální teplotu počítá po svém, parametry se tedy mohou lišit.

Předpokládá se, že optimální teplota je +4 °, +5 °.

Jak měřit teplotu v lednici?

Chcete-li nastavit správný provozní režim, musíte nejprve změřit teplotu uvnitř jednotky. Otevřete dveře a podívejte se dovnitř:

  • Staré modely. Ve vzorcích starého typu jsou instalována pouze zařízení pro řízení výkonu. Některé jsou vybaveny mechanickými měřiči, které mohou poskytovat nepřesné údaje o teplotě. Pokud máte v kuchyni starší model, můžete změřit teplotu pomocí teploměru. Umístěte na suché místo nebo na 10 minut položte na talíř na střední police.
  • Moderní modely. Zařízení nové generace je již vybaveno vestavěnými měřicími senzory, takže stačí pouze měřit jejich hodnoty.

Jakou teplotu je nejlepší nastavit v lednici?

Jak nastavit teplotu v chladničkách od různých výrobců?

Trh s domácími spotřebiči je zastoupen širokou škálou různých modelů, jejichž teplota je také regulována různými způsoby. Režim lze nastavit mechanicky (pomocí páček, knoflíků apod.) nebo pomocí elektronického displeje.

Každý výrobce používá vlastní výpočty optimální skladovací teploty, která by měla být v chladničce a mrazáku. Při nastavování režimu se proto spolehněte na návod k jednotce. Teplotní rozsahy se budou u jednotlivých modelů lišit.

Производитель

Atlas

Biryusa

LG

Indesit

Stinol

Samsung

Bosh

Haier

NORD

Hotpoint Ariston

Liebherr

Aktivace účtu na realitním agregátoru Hata.by

Jak uchovávat potraviny v lednici?

Zpravidla, když se vracíme z obchodu s taškami plnými jídla, nahodile je odkládáme. Každý výrobek má ale speciální vlastnosti a optimální teplota v lednici se pro ně bude lišit. Aby potraviny zůstaly čerstvé, chutné a zdravé po delší dobu, je lepší je seřadit v určitém pořadí:

  • Mrazák Do mrazicího oddílu umístíme ty produkty, které je potřeba uchovat po velmi dlouhou dobu nebo které vyžadují intenzivní zmrazení. Patří mezi ně maso, ryby, bobule, zelenina, polotovary, zmrzlina a houby.
  • Dveře. Na dvířka bývají umístěny lahve mléka, kefíru, vajec, cukrovinek a výrobků, které nevyžadují nízké teploty.
  • “čerstvá zóna” Ideální místo pro skladování zeleniny, ovoce, bylinek a těch produktů, které je potřeba co nejdříve spotřebovat.
  • Horní a spodní police. V závislosti na umístění mrazničky bude „nejteplejší“ police nejdále od ní, proto tam umístěte potraviny podléhající rychlé zkáze: mléčné a masné výrobky, rybí pokrmy, dezerty atd.
  • Střední police. Na střední police můžete bezpečně umístit hrnce s polévkami, přílohami, vařenými pokrmy, omáčkami, nealko nápoji, uzeným masem, klobásami, saláty.
ČTĚTE VÍCE
Lze akrylovou barvu aplikovat na alkydový email?

Optimální teplota v lednici

Některé potraviny by se v lednici neměly skladovat vůbec. Tam ztrácejí chuť a prospěšné vlastnosti. Tyto zahrnují:

  • Cibule
  • česnek
  • Citrusové plody
  • Zlato
  • Ocet
  • Olivový olej
  • Ořechy a sušené ovoce
  • Chléb
  • Exotické ovoce
  • minerálka
  • Rajčata
  • Dýně a cuketa
  • Brambory

Ocet, med, olivový a rostlinný olej je nejlepší umístit do skříněk. Pokud se nechcete ptát, jak se zbavit molů, nasypte ořechy a sušené ovoce do těsně uzavřených nádob nebo sklenic, protože volně ložené produkty jsou pro larvy oblíbenou pochoutkou. Brambory, dýni, cuketu, česnek a cibuli umístěte na tmavé a suché místo mimo sluneční světlo.

Když budou všechny produkty na svém „místě“, budete si moci vychutnávat jejich chuť mnohem déle. Potraviny se již nebudou kazit ani vytvářet nepříjemné pachy a vybavení nebude vyžadovat časté mytí. Měli byste však také pamatovat na to, že každý výrobek má svou vlastní trvanlivost a teplotu v chladničce.