Jaký je rozdíl mezi elektrickým sporákem a sklokeramickým sporákem?

Obchodní řetězec nabízí do kuchyně sklokeramické, indukční (magnetické) panely i elektrické jednotky, ale ne každý hned pochopí, který sporák je lepší. Jedinou společnou vlastností těchto dvou možností je použití elektřiny jako zdroje energie. Princip fungování magnetického vařiče je založen na využití vířivých proudů, které přenášejí teplo do nádoby a jejího obsahu. Teplota magnetické jednotky se nemění, což se o jejím elektrickém protějšku říci nedá. Nejprve se zařízení zahřeje a poté předá tepelnou energii nádobí.

Magnetický nebo sklokeramický model

Jediný rozdíl mezi sklokeramickým modelem je dokonale hladký povlak pracovní plochy. Pod ním jsou zdroje tepla – topná tělesa nebo trubkové elektrické ohřívače. V závislosti na úpravě existují běžná topná tělesa, která se používají v domácích kuchyních, a 2 okruhová. Ty jsou určeny pro instalaci v restauracích. Zvenčí se bude zdát, že sklokeramický model a indukční varná deska nemají žádné rozdíly.

Oba modely ohřívají pouze tu část povrchu, kde se nachází nádobí. Zbytek dílu zůstává studený, takže nehrozí popálení, ale už neexistují náhody. Princip přenosu tepelné energie ve sklokeramickém modelu je v mnoha ohledech podobný provozu elektrické jednotky. Halogenové hořáky jsou umístěny pod nárazuvzdorným povrchem. Systém nejprve zahřeje spirálu a teprve poté přenese teplo do nádoby, takže ziskovost sklokeramické varianty zůstává otázkou.

Pozitivní a negativní strany

Chcete-li odpovědět na otázku, která kamna je nejlepší použít, podívejte se nejprve do technického popisu. Kromě způsobu přenosu tepelné energie mají 3 modely kuchyňských přístrojů další rozdíly. Pokud elektrická jednotka vyžaduje hodně místa, lze magnetickou jednotku namontovat na pracovní desku.

Odolává teplotám až +600 C.

Stojí to více, ale umožňuje vám plýtvat méně elektřinou. Ekonomický efekt je patrný po 1-2 měsících provozu.

Během provozu nevytváří hluk.

Povrch je téměř nemožné poškodit.

Rychlý ohřev hořáků.

Spotřeba elektrické energie je průměrná, takže se od běžného elektrického modelu příliš neliší.

Bezpečnostní systém vypne přívod elektřiny, jakmile je nádoba na jídlo odstraněna z povrchu sporáku.

Pokud jde o výběr jídel, neexistují žádná omezení.

Plocha ohřevu se volí s ohledem na rozměry nádobí.

Teplota ohřevu se nastavuje s přesností na 1 stupeň.

Lze použít různé druhy nádobí.

Můžete nastavit dobu vaření.

Pomalé chlazení hořáků zajišťuje dlouhotrvající ohřev jídla.

Byl nainstalován systém ochrany dětí, takže indukční vařiče vyžadují minimální pozornost rodičů.

Přehledný systém ovládání.

Důležité! Oba typy mají kromě svých výhod i nevýhody, proto nespěchejte s odpovědí na otázku, který sporák je lepší koupit, indukční nebo elektrický.

Hořáky se dlouho zahřívají.

Ohřeje nádobí pouze o 4-5 minut rychleji než elektrický model.

Je povoleno používat ocelové nebo litinové nádobí s dokonale rovným dnem.

Vysoký stupeň nebezpečí požáru.

Proces vaření je nutné neustále vizuálně sledovat.

Vyšší riziko popálení.

Teplo se přenáší nejen do nádoby, ale i na povrch.

Příliš rychle se ochlazuje, takže sklokeramické modely nejsou schopny udržet jídlo teplé.

Při použití magnetické destičky je zakázáno nosit hodinky.

Vysoká spotřeba energie.

Vyžaduje pečlivou péči.

Nepoužívejte nádobí vyrobené z plastu nebo hliníku.

Uživatelé, kteří nevědí, jakou varnou desku si pořídit – indukční, sklokeramickou nebo elektrickou – by se měli více spoléhat na vlastní potřeby a dovednosti. Hovoříme o plánované zátěži zařízení, převládajícím druhu nádobí.

Úroveň znečištění hlukem

Indukční panely, na rozdíl od sklokeramických a elektrických, vytvářejí během provozu malý hluk. Jeho zdrojem bude ventilátor, který je nezbytný pro chlazení chladiče a spirály. Systém nezávisle určí, kdy je třeba snížit teplotu, takže zařízení bude čas od času vydávat hluk.

Důležité! Hladina hluku produkovaná magnetickou jednotkou se příliš neliší od zvuku varné konvice. Jedinou výhradou je, že si na to musíte během pár dní zvyknout.

Zdravý rozum nade vše

Indukční kuchyňské desky jsou bezpečné a mají minimální spotřebu elektrické energie. Při ohřevu se teplo přenáší pouze na nádobí, takže se nemůžete při vaření spálit. Náklady na produkt v základní konfiguraci jsou značné, ale investice se vrátí během prvních měsíců provozu. Druhou nevýhodou je, že pro vaření je povoleno používat nádobí s dokonale rovným dnem.

Magnetické modely budou nejlepší volbou pro ty, kteří rádi vaří. Systém zahrnuje přesné nastavení doby ohřevu a teploty. Už nemusíte neustále stát nad sporákem a obávat se, že se ryba připálí. Jakmile nádobí sejme z povrchu, automaticky se zastaví přívod elektřiny. V rodinách, kde se chtějí chránit před ohněm, otázka, který sporák je lepší, elektrický nebo indukční, nepadá.

Druhé místo v oblíbenosti zaujímá sklokeramický sporák. Navenek jsou podobné magnetickým modelům. Jsou dobré v malých kuchyních, kde není možné vyčlenit prostor pro plnohodnotnou linku. Sklokeramické modely přenášejí teplo do prostoru zvoleného uživatelem. Vzhledem k tomu, že se nejprve ohřívá hořák a až poté nádobí, vyžaduje jednotka více času a energie na provoz.

Varná deska rychle vychladne, takže sklokeramika není vhodná pro dlouhodobé udržování teploty nádobí. Druhou nevýhodou je, že taková elektrická kamna nemají zabudovaný bezpečnostní systém. Během vaření nemůžete odejít, jinak se jídlo připálí. Stejně jako v předchozím případě platí omezení z hlediska péče a výběru pokrmů. Plast a hliník jsou zakázány.

Při odpovědi na otázku, která varná deska je lepší, zda indukční nebo sklokeramická, si musíte nejprve rozebrat finanční možnosti. Cena indukce a sklokeramiky se tak výrazně neliší. V domácnostech, kde se hodně často vaří, je lepší zvolit druhou možnost kvůli větší odolnosti.

První tři završuje elektrické zařízení, které vyžaduje místo v kuchyni. Z finančního hlediska je jeho volba ekonomičtější než indukční nebo elektrokeramický model. Počáteční úspory se bohužel rozplynou, jakmile je začnete používat. Elektrická kamna vyžadují na zahřátí více času a výrazně více energie. V důsledku toho se váš účet za elektřinu zvýší o 1/3.

Důležité! Jednotka se ochlazuje pomalu, takže udrží jídlo teplé, i když je vypnuté. Schopnost udržet teplo po dlouhou dobu vede k popáleninám a větší pravděpodobnosti požáru. V rodinách s dětmi tato možnost obecně není vhodná.

Kuchyňský pomocník se pořizuje s ohledem na 3 faktory. Pro rodiny, které často vaří, by byla vhodná magnetická varianta. Gadget rychle ohřeje jídlo a neplýtvá spoustou energie. Skleněná keramika je pro ty, kteří jsou zvyklí šetřit peníze a místo. Vychytávka je vhodná do minikuchyní a těch místností, kde není místo pro plnohodnotný sporák. Třetí možností je elektrotechnika. Je levnější než zbylé dva, ale je potřeba pro něj vyčlenit místo. Instalace je vhodná pro rodiny, kde se kuchyně používá jen zřídka.

Mnoho lidí při rozhodování o pořízení nového kuchyňského sporáku často neví, jaký typ zvolit. Proto musíte vědět o každé vlastnosti různých desek, abyste mohli provést vhodnou volbu. Pojďme zjistit, jak se liší indukční varná deska od sklokeramické desky.

Vlastnosti indukčního sporáku

Zaměřme se na zařízení, které je pověstné maximální jednoduchostí ovládání – indukční vařič.

• Taková jednotka spotřebovává minimální množství elektřiny, takže ji lze považovat za docela ekonomickou.
• Vybaveno více než 20 různými režimy vaření.
• Účinnost je 90 %.
• Má vysokou rychlost změny teploty, proto vás zařízení nenechá čekat.
• Vypínání a zapínání je automatické.
• Nechybí ani možnosti, které poskytují ochranu a různé další funkce pro pohodlí majitele.
• Zjednodušené použití. Minimální kontrolní systém.
• Ohřev přichází pouze ze spodní části pánve.
• Vysoký výkon.
• Záruka bezpečnosti.
• Nevyžaduje zvláštní péči.

Vlastnosti sklokeramické varné desky

Neméně oblíbenou technologií, která je také mezi kupujícími velmi žádaná, je sklokeramická kamna.

• Kombinuje různé způsoby ohřevu: infračervené, spirálové, Hi-Light.
• Cenově dostupné, nízké náklady.
• Na rozdíl od předchozího modelu se nemůže pochlubit nízkou spotřebou energie.
• Možnost připomenutí. Pokud zapomenete vypnout hořák, objeví se tečka.
• Vybaveno časovačem a režimem vaření.
• Účinnost = 60 – 70 %.
• Plocha je vytápěna podél příčného toku.
• Zvyšování tepla panelu nad hořákem.
• Průměrná bezpečnost.
• Odolnost ve stresových situacích: odolává vysokým rázům – od horka po chlad.
• Schopnost odolávat vysokým teplotám.

ODKAZ!

Zařízení vyžaduje určité čištění, které zabere více času.

Hlavní rozdíly mezi indukčním sporákem a sklokeramickým sporákem

Navzdory některým možným podobnostem mají obě zařízení mezi sebou mnoho významných rozdílů. Podívejme se na nejzákladnější z nich.

Princip činnosti

Hlavním kritériem rozdílu je princip fungování.

1. První z těchto jednotek je vyrobena na základě unikátního principu fungování – ohřevu samotného nádobí díky cívce a jejímu magnetickému poli, díky kterému dochází k okamžitému zvýšení teploty. V tomto případě se plýtvá méně elektřinou. Existuje však možnost negativního dopadu na lidi a životní prostředí.
2. Druhý funguje pomocí topného tělesa, které je umístěno pod samotným povlakem. Může být prezentován ve formě pásky, halogenu nebo pravidelné spirály. Nejprve se taková součást zahřeje a poté se teplo přenese do nádobí. Už samotný název napovídá, že tato kamna jsou vyrobena ze sklokeramiky.

Funkčnost

Druhým důležitým faktorem je funkčnost.

1. Začněme jako vždy indukcí. Zařízení je vybaveno zámkem ovládacího panelu, krátkodobým přerušením procesu ohřevu a to pauzou. Kromě toho byste neměli zapomenout na zvukové signály v systému – časovač a odezvu tlačítek. Mezi další funkce patří: automatické zahřívání, schopnost udržovat teplotu, dětská pojistka, možnost ukládání programů, odložený start. Litr tekutiny se zahřeje za pouhé dvě minuty.
2. Skleněná keramika. Patří sem: speciální senzory pro měření, zabezpečovací systém, automatické vaření a převaření tekutin, řízení zvyšování nebo snižování ohřevu. Na zahřátí musíte počkat šest až sedm minut.

Co je lepší, indukční varná deska nebo sklokeramická deska

Tato otázka samozřejmě závisí přímo na osobních preferencích. Pokud chcete rychlé vaření, minimální údržbu zařízení a ovládacího systému, vysokou odolnost povrchu, pak se rozhodně musíte obrátit na indukční jednotku. Za takovou volbu však budete muset zaplatit výrobci spoustu peněz, což je odůvodněno vlastnostmi kamen.

VAROVÁNÍ!

Při výběru byste se měli spolehnout na časem prověřené a jiné vlastníky společností, které mají zasloužené renomé.

Možnost rozpočtu je uvedena jako sklokeramika. Ale vaření litru vody bude trvat déle než předchozí technika. Kromě toho budete muset neustále sledovat pracovní proces. Budete se muset smířit s vysokou spotřebou energie. Konečné rozhodnutí je tedy na vás. Zvažte svá přání a porovnejte s vlastnostmi zařízení. A pamatujte, že existují argumenty o škodlivosti indukční technologie, k tomuto problému je třeba přistupovat opatrně a odděleně od ostatních.