Fanoušci kávových nápojů s mlékem, z nichž nejoblíbenější je klasické cappuccino, dříve či později přemýšlí o optimalizaci a/nebo automatizaci procesu získávání mléčné pěny. Naštěstí je na moderním trhu mnoho zařízení určených k ohřevu a napěňování mléka. Některé z nich jsou integrovány do kávovarů a kávovarů, jiné jsou nezávislá samostatná zařízení.

Současně existují automatické výrobníky cappuccina (nevyžadují speciální znalosti a dovednosti) a ruční (v tomto případě bude kvalita pěny záviset na dovednostech a kvalifikaci uživatele).

Pojďme zjistit, jaké metody můžete použít k získání ohřátého a napěněného mléka a jaké jsou výhody a nevýhody různých zařízení.

Mechanický cappuccino výrobník (mléko napěňujeme horkou párou)

Majitelé karobových kávovarů určených pro přípravu espressa (a nápojů na něm založených) dostali místo svého kávovaru obvyklý klasický kapučíno – parní trubici. S pomocí takového cappuccina napěníte mléko v jakékoli samostatné nádobě – i v obyčejném šálku. I když je samozřejmě lepší použít speciální džbán na mléko.

Kovový džbán je svým tvarem vhodnější pro napěnění mléka. Umožní vám také přesnější kontrolu teploty obsahu. Specialty Coffee Association doporučuje ohřát mléko na 55-65 °C, a pokud nemáte speciální teploměr, budete muset teplotu mléka hlídat ručně.

Rozvinout tuto dovednost není příliš složité, přesto při tréninku doporučujeme vyzbrojit se teploměrem se sondou, abyste si co nejlépe zapamatovali, jaká teplota je optimální a jak má konvička na mléko cítit.

Karobový kávovar De’Longhi La Specialista EC9355.M (trubka cappuccina je umístěna vpravo)

Parní hůlky-cappuccino výrobníky mohou být vybaveny různými nástavci, jejichž účelem je zjednodušit proces napěňování mléka. Ve skutečnosti však rozpočtová zařízení někdy mají upřímně hloupá řešení, která nepomáhají, ale spíše brání uživateli (například mezi ně patří široké plastové nástavce).

Standardem pro levné domácí espresso kávovary je nástavec panarello. S jeho pomocí si každý dokáže našlehat pěnu na cappuccino, latte a další kávové nápoje na bázi mléka.

Princip fungování trysky pannarello je jednoduchý: vizuálně vypadá jako trubka s otvory na konci, vyrobená z plastu nebo nerezové oceli. Pára se při průchodu tryskou rozděluje do několika proudů, což eliminuje rozstřikování mléka a zjednodušuje výrobu pěny jednotné konzistence. Samotné mléko vstupuje do trysky bočním otvorem a je aktivně nasyceno vzduchem. Existují dokonce nástavce pannarello s regulátorem pěny, které umožňují více napěnit nebo více ohřát mléko bez napěnění.

Ruční napěňování mléka má své výhody i nevýhody. Za prvé, ruční šlehání bude vyžadovat určitou dovednost (ne každý milovník kávy se s tímto úkolem vyrovná poprvé). Za druhé, levné kávovary jsou zpravidla vybaveny maloobjemovým kotlem, takže množství páry, které může kávovar vyrobit „najednou“, bude velmi malé, což nevyhnutelně povede ke zvýšení dobu napěňování a ohřevu mléka. Pokud připravujete jeden nápoj, není to problém, ale pokud potřebujete připravit tři nebo čtyři cappuccina za sebou, může proces chvíli trvat.

Na druhou stranu zkušený uživatel pomocí parního stroje na cappuccino získá pěnu přesně takové konzistence, jakou potřebuje. Takové cappuccino jsou nenáročné na údržbu a (což je důležité!) budou zcela zdarma – každý karobový kávovar má napařovač. Konečně je tento typ cappuccina vhodný pro milovníky latte art (kresby na povrchu kávového nápoje).

  • není třeba kupovat další zařízení
  • Je snadné připravit správné množství pěny při správné teplotě
  • snadno se čistí
  • vhodné pro latte art
  • vyžaduje od uživatele určitou dovednost
  • potřebujete mísu na míchání
  • Příprava nápoje bude trvat déle

Elektrický šlehač

Cenově nejpříznivějším řešením pro automatizaci procesu napěňování mléka je zakoupení speciální šlehače, který běží na baterie nebo dobíjecí baterie.

Napěňovač mléka Gemlux GL-FM-87

Toto zařízení se skládá z rukojeti a dlouhé metly s pružinou na konci. Otáčení šlehací metly je realizováno miniaturním motorkem, jehož výkon je velmi malý (ale v zásadě dostačující k napěnění mléka).

Klíčovou výhodou zařízení tohoto typu je jejich nízká cena (můžete je zakoupit doslova za 300 rublů). Mezi těmito metličkami jsme nenašli žádný zásadní rozdíl: všechny fungují přibližně stejně a kvalita mléčné pěny je stejná.

Musíte však pochopit, že mléko se nezahřívá. Abyste tedy získali své oblíbené cappuccino, budete muset mléko nejprve někde ohřát (na sporáku nebo v mikrovlnné troubě) a sami ovládat jeho teplotu a teprve poté zapnout elektrický cappuccino a držet jej po celou dobu v rukou. celý proces pěnění. Obecně je třeba se připravit na to, že nápoj nebude hotový za minutu nebo dokonce za tři až pět minut.

ČTĚTE VÍCE
Co přidat do pračky, aby byly ručníky měkké?

Na závěr zmiňme ještě jednu významnou nevýhodu takových řešení: většina těchto zařízení je nekvalitní a poměrně rychle se kazí. S ohledem na nízkou cenu to pravděpodobně nebude velká tragédie, ale může to zkazit náladu – nikdo nemá rád, když se domácí spotřebiče porouchají.

  • nízká cena
  • žádný drát
  • mléko se musí ohřívat zvlášť
  • nápoj bude hotový po poměrně dlouhé době
  • (obvykle) špatná kvalita sestavení

Samostatné šlehače s nádobou na mléko

Další třídou domácích přístrojů na napěňování mléka jsou elektrické šlehače (zpěňovače) s nádobou na mléko. Většina těchto zařízení má tři provozní režimy: automatické napěnění a ohřev mléka (lze použít i pro přípravu kakaa), ohřev mléka a jiných tekutin bez pěnění a napěnění mléka bez ohřevu.

Ohřívač a napěňovač mléka Gastrorag DK-003

Princip fungování takových šlehačů je jednoduchý: jejich konstrukce je podobná běžné rychlovarné konvici. Nádoba na mléko, uvnitř které je skryto topné těleso, je instalována na „základně“, která je zase zapojena do zásuvky. Můžete tak používat samotný džbán, aniž byste za sebou museli posouvat napájecí kabel.

Nádoba na mléko má nepřilnavou vrstvu a ve spodní části je úchyt pro kovovou metličku s pružinou (nebo pro nástavec na míchadlo).

Zařízení se spustí stisknutím tlačítka. Poté zařízení automaticky ohřeje a/nebo promíchá mléko. Vypnutí se provádí časovačem (při napěnění studeného mléka) nebo při dosažení určité teploty.

V závislosti na osobních preferencích si můžete zakoupit pěnidla různých velikostí. Zpravidla existují modely, které umožňují napěnit 125-250 ml mléka najednou (můžete ohřát dvakrát tolik – od 250 do 500 ml).

Takové napěňovače podle našeho názoru nemají prakticky žádné nevýhody: jsou relativně levné, snadno se obsluhují a čistí a umožňují snadno získat stabilní mléčnou pěnu.

Jediným „slabým místem“ těchto zařízení je mechanický pohon, přesněji těsnění hřídele. Pokud se přeruší těsnost spojení a mléko se začne dostávat do motorové jednotky, zařízení pravděpodobně selže. Zároveň s největší pravděpodobností bude nákup nového šlehače levnější a jednodušší než oprava starého. Bohužel není možné předem předvídat pravděpodobnost takové poruchy: takové šlehače mohou fungovat roky, nebo se mohou zlomit (začít vytékat) doslova pár měsíců po zakoupení.

  • Vhodné pro horké i studené mléko a také kakao
  • snadnost péče
  • přicházejí v různých velikostech
  • mechanický pohon nevylučuje možnost úniku

Mechanická pěna s magnetickým pohonem

Modernější a lépe navržená verze automatického napěňovače je svými vlastnostmi velmi podobná pěnidlu s mechanickým pohonem, má však jeden zásadní rozdíl – otáčení šlehače se provádí pomocí magnetického pohonu. Uvnitř přístroje se otáčí motor s magnetem a šlehací metla (také vybavená magnetem) šlehá mléko v misce.

Výhody tohoto řešení jsou zřejmé: mísa džbánu nemá žádné otvory, a proto je vyloučena možnost úniku.

Takové napěňovače se prodávají jako samostatná zařízení a jsou také často dodávány jako součást kávovarů (například těch, které jsou vyráběny pod značkou Nespresso)

Kávovar na kapsle Nespresso De’Longhi Expert & Milk EN 355 GAE

Podle našeho názoru jsou taková řešení optimální v případech, kdy je potřeba samostatné zařízení pro přípravu mléčné pěny.

  • Vhodné pro horké i studené mléko a také kakao
  • snadnost péče
  • přicházejí v různých velikostech

Kávovary s automatickým cappuccinem

Nejjednodušší (ale zároveň nejdražší) způsob, jak rychle získat kávový nápoj s mlékem, je pořídit si kávovar s automatickým cappuccinem. Mléko lze dodávat brčkem (z nádoby nebo běžné krabice od mléka). Takový systém je implementován například v kávovaru Nivona CafeRomatica 960.

Kávovar Nivona CafeRomatica 960: automatický kávovar na cappuccino a devět individuálních receptur

Druhou možností, kterou lze v kávovarech De’Longhi najít, je speciální konvička s vestavěným cappuccinem, zvaná LatteCrema.

Toto zařízení je dvouplášťová konvička na mléko (je potřeba dvě stěny a vzduch mezi nimi, aby se mléko v místnosti příliš rychle neohřálo) a cappuccino je v podstatě víko, na kterém je umístěn regulátor úrovně pěny.

Samotný džbán lze snadno vyjmout (odpojit) z kávovaru a umístit na polici chladničky – kde by měl být uložen se zbývajícím nespotřebovaným mlékem.

Uživatel si může nastavit intenzitu pěny (hodnota zcela vlevo na knoflíku je přísun mléka bez napěnění, uprostřed je minimální úroveň pěny, vpravo je maximální pěna) a o část se postará samotný kávovar. o péči o džbán. Po použití cappuccino nalije malé množství horké vody, aby ze systému vypláchlo veškeré zbývající mléko. Uživatel tak bude muset otřít pouze místo, kde se cappuccino stýká s tělem zařízení.

Na závěr zmiňme, že kávovary připravují nápoje automaticky, to znamená, že cappuccino bude nejen napěňovat a ohřívat mléko, ale spolu s kávou nalévat do šálku i horkou pěnu.

ČTĚTE VÍCE
Musím před položením dlaždic omítnout cihlovou zeď?

Kávovar De’Longhi PrimaDonna Elite ECAM 650.85 MS

Všimněte si, že některé modely De’Longhi (například PrimaDonna Elite ECAM 650.85 MS) mohou být vybaveny dalším neobvyklým příslušenstvím – džbánem pro automatickou přípravu horké čokolády a kakaa.

Instaluje se na místo konvičky na cappuccino a otáčení nástavce míchadla se provádí podle nám již známého principu – díky magnetu umístěnému ve spodní části stojanu.

Hlavním účelem tohoto příslušenství je příprava horkých nápojů na bázi kakaa a horké čokolády. Některé stroje disponují i ​​programem „Iced Coffee“, ke kterému v sadě najdete „Arto stripper“ – přídavnou mechanickou metličku s magnety a pružinou po obvodu pro šlehání a nejen míchání obsahu.

Postup přípravy studených nápojů je jednoduchý: nejprve se do džbánu nalije běžné espresso, poté se tam přidají kostky ledu a cukr. Džbán se všemi ingrediencemi se napojí na parní kohoutek a vše se v něm mechanicky míchá a šlehá.

Zdálo by se, že máme ideální řešení. Co se může pokazit a co se vám nelíbí? Automatické systémy mají dvě hlavní nevýhody. První je, že uživatel nemá prakticky žádný vliv na kvalitu pěny (její objem, velikost bublin, teplotu atd.). Kvalita napěněného mléka se odvíjí od zvoleného modelu kávovaru – a to vám zůstane dlouho (přeci jen cena takových přístrojů bývá dost vysoká).

Druhou nevýhodou je, že ne všechny kávovary dokážou připravit nápoje, které potřebujete. Některé oblíbené modely tedy ani nedokážou připravit správné cappuccino (nalít espresso do šálku, poté teplé napěněné mléko). Místo toho se nejprve nalije mléčná pěna a poté espresso. Pro milovníky „skutečného cappuccina“ mohou být takové funkce vážnou nevýhodou.

  • plně automatická příprava pěny nebo kávových nápojů
  • omezený počet receptů
  • uživatel nemůže ovlivnit kvalitu nápoje
  • vysoká cena

Ruční napěňovače

Nakonec si připomeňme jednoduché ruční napěňovače. Taková zařízení znamenají, že mléko v nich se bude ohřívat na sporáku nebo v mikrovlnce a pěna se bude tvořit díky speciálnímu napěňovači.

S tímto napěňovačem snadno připravíte cappuccino, moka nebo latte. Mléko se jen pár pohyby vyšlehá do husté a hutné pěny, která časem nesedá a neztrácí svůj tvar.

Pěnidlo “Moment” od Tupperware

Nejoblíbenější modely takových pěnidel jsou vyráběny pod značkou Tupperware. Zajímavostí jsou také napěňovače Bialetti, italské společnosti známé především svými gejzírovými kávovary.

Bialetti Foamer – pro použití s ​​varnou deskou

Na výběr jsou hliníkové modely – pro použití s ​​plynovým nebo elektrickým sporákem i skleněné – jsou vhodné do mikrovlnné trouby.

Bialetti pěnidlo – pro použití v mikrovlnné troubě

  • Existují modely pro použití se sporákem a mikrovlnnou troubou
  • nízká cena
  • snadnost použití
  • vyžaduje ruční ovládání teploty

Závěry

Jak vidíme, na moderním trhu existuje mnoho zařízení, která umožňují snadno napěnit a/nebo ohřát mléko pro přípravu kávových nápojů nebo kakaa. K dispozici jsou přitom jak plně automatická řešení, u kterých uživatel nemá na proces téměř žádný vliv, tak i ta manuální – počínaje parními cappuccino a konče kompaktními napěňovači, které umožňují ohřát mléko v mikrovlnné troubě. .

Při výběru napěňovače byste se měli rozhodnout, jak moc se chcete do procesu zapojit: milovníci latte artu a kávoví geekové jistě dají přednost přístrojům, které umožňují co nejpřesnější kontrolu kvality a objemu pěny, a ti, kteří chtějí mít své ráno šálek cappuccina co nejrychleji se s větší pravděpodobností rozhodnou pro automatický výrobník cappuccina. A samozřejmě můžete vždy zvážit přechodné možnosti. Možná budou ve vaší situaci nejpohodlnější a nejužitečnější.

Automatický kávovar je bezesporu geniálním vynálezem lidstva, se kterým jediným stisknutím tlačítka získáte šálek horké kávy (nebo nápoj na bázi kávy). Výhody takových zařízení snad ani není třeba popisovat: absence nutnosti mletí zrnek, pěchování kávové tablety do kornoutu, záznam času, sledování tlaku a dalších důležitých parametrů – to vše uživatele předvídatelně uchvacuje. V důsledku toho jsou mnozí připraveni smířit se s tím, že kvalita nápoje v automatických kávovarech je poněkud nižší než u nápoje, který lze získat v profesionálních kávovarech. Pohodlí převažuje!

Dalším vedlejším efektem nákupu automatického kávovaru je dramatický nárůst spotřeby kávy v domácnosti. Dokonce i ty nejjednodušší překapávací nebo gejzírové kávovary vyžadují, abyste se „sešli“, abyste si uvařili vlastní kávu, a možnost napít se stisknutím tlačítka je pokušení, kterému lze jen těžko odolat. V důsledku toho ti, kteří tráví značné množství času doma, začnou konzumovat kávu ve výrazně vyšších objemech než dříve. Naštěstí to nezasáhne vaši kapsu tak silně, jak by mohlo: pokud kapslové kávovary začnou tahat peníze rychlostí vysavače, uživatelé automatických kávovarů začnou jednoduše kupovat zrnkovou kávu ve větších baleních, což v konečném důsledku vede k výrazné snížení nákladů na jeden šálek.

ČTĚTE VÍCE
Proč se na horní části mýdlové bubliny objevují pruhy?

Samotné kávovary jsou přitom docela drahým potěšením a rozhodnout se pro koupi takového zařízení není tak snadné. A kdo se s těmito zařízeními dříve nesetkal, může být zcela ztracen v množství četných možností a funkcí, o kterých není hned jasné, zda jsou potřebné pro každodenní použití, nebo jsou spíše navrženy pro uspokojení potřeb kávových nadšenců. Jak vybrat automatický kávovar a neutratit peníze navíc? Pojďme na to přijít.

Ochutnejte funkce

Jednou z nejčastějších otázek ohledně automatických kávovarů je kvalita kávy a její chuťový profil. Pokud jde o kvalitu, zde nemůžeme upřednostňovat žádnou ze značek: každá z nich má své příznivce, připravené do posledního hájit svého oblíbeného výrobce a neúnavně dokazovat, že kávovary N vaří tu „nejchutnější“ či „skutečnou“ kávu. . Jedno zobecnění zde však ještě lze učinit. Faktem je, že kávovary vyrobené jedním výrobcem (pod stejnou značkou) mají zpravidla své vlastní vlastnosti, které nemohou ovlivnit chuť kávy.

Takže například automaty Delonghi vám zpravidla uvaří silnější a sytější kávu bez kyselých odstínů, ale s charakteristickou hořkostí. Bosch, Nivona a Siemens naopak spíše osloví milovníky kyselosti. Značkové stroje Philips, Saeco a Krups vám pravděpodobně udělají něco mezi – ne kyselé, ne hořké, ale ani nijak zvlášť silné espresso.

Než tedy přistoupíte k výběru automatického kávovaru, bylo by užitečné rozhodnout se, jaké příchutě kávy preferujete, a poté pečlivě prostudovat recenze ostatních zákazníků a fanoušků kávy, kteří se rádi podělí o své dojmy.

Jakmile se rozhodnete pro značku, zvažte, že polovina bitvy je již hotová! Faktem je, že v rámci stejné značky vám různé kávovary připraví plus mínus stejnou kávu, i když se cena u těchto automatů bude lišit dvakrát! Proč je to tak? Protože s rostoucí cenou platíme především za pohodlí – za přítomnost či nepřítomnost automatického cappuccinatoru, za množství vestavěných programů a doplňkových uživatelských profilů, za barevné obrazovky, za možnost měnit a programovat receptury atd. , atd.

Pokud jde o kvalitu samotné přípravy espressa (na základě které se připravují téměř všechny ostatní nápoje) a jeho chuťové vlastnosti, budou ovlivněny především výběrem zrna a už vůbec ne výběrem konkrétního modelu espressa. přístroj.

Potutelný čtenář se na tomto místě zeptá – pokud se kvalita nápoje v rámci jedné značky příliš neliší – proč nezvolit některý z nejlevnějších modelů? Otázka je zcela spravedlivá! Je možné, že pro tazatele bude skutečně nejúspěšnější volbou levný kávovar. Pokud člověk skutečně není připraven přeplatit za nejrůznější „vymoženosti“ nebo v nich prostě nevidí žádný praktický smysl (samozřejmě pro sebe), pak se přizpůsobí vlastnostem levného modelu dostat přibližně stejný nápoj, který je majitel zvyklý pít.dražší model. Je pravda, že s největší pravděpodobností bude muset amatér, aby ušetřil peníze, vynaložit trochu více úsilí.

Ovládání fyzickými tlačítky – staromódní, ale spolehlivé

Jaké další výhody tedy můžeme získat tím, že utratíme trochu (a někdy docela hodně!) nad minimální rozumný rozpočet?

Cappuccinatore: automatické nebo manuální

Nejjednodušší cappuccinatore, který lze u automatických kávovarů najít, je běžná trubice pro výstup páry. V tomto případě si budete muset mléko vyšlehat sami (ručně), k čemuž budete muset trochu cvičit a vypracovat příslušnou dovednost. Pokud se ale naučíte napěňovat mléko ručním cappuccinatore, tak po chvíli snadno „upravíte“ nejen teplotu mléka, ale i výšku a hustotu pěny. To je cesta pro milovníky latte art.

Kompaktní kávovar Redmond RCM-1517 s ručním cappuccinatore

Automatický napěňovač mléka, jak už název napovídá, vám sám připraví mléčnou pěnu. Od uživatele je zpravidla vyžadováno pouze vybrat jednu z úrovní pěny (více / méně). Je jasné, že takové zařízení výrazně ušetří čas, ale ve výsledku dá určitý průměrný výsledek. Pokud ti to vyhovuje, super. Pokud ne, můžete věnovat pozornost modelům, které mají dva cappuccinátory najednou – ruční i automatické. Takové rozhodnutí by mělo vyhovovat naprosto každému.

Upozorňujeme také, že automatické cappuccinátory mohou být vyrobeny ve formě samostatné konvice (musíte tam nalít mléko, což znamená potřebu včasného čištění konvice). Druhou možností je hadička, která by měla být spuštěna do sáčku s mlékem (budete pro ni muset vyhradit místo vedle kávovaru). Péče o takového cappuccinatore je většinou jednodušší a kvalita napěnění mléka je přibližně stejná, bez ohledu na způsob technického provedení.

ČTĚTE VÍCE
Jak vyrobit antiseptikum z alkoholu a glycerinu doma?

Nivona CafeRomatica 960: automatický cappuccinatore umístěný mimo tělo

Správné a nesprávné cappuccino

Když už mluvíme o cappuccinátorech, nelze nezmínit správné a špatné způsoby výroby cappuccina. Faktem je, že mnoho kávovarů s programem Cappuccino nejprve nalije do sklenice napěněné mléko a poté do něj přidá espresso, což je zásadně špatný způsob. Správné cappuccino se připravuje v obráceném pořadí – nejprve se podává espresso a poté se k němu přidá napěněné mléko. Všimněte si, že ne všechny kávovary tuto metodu ovládají. Pokud tedy chcete získat to pravé cappuccino pouhým stisknutím tlačítka, pak byste neměli slepě důvěřovat přítomnosti stejnojmenného programu: musíte se ujistit, že model, o který máte zájem, připraví cappuccino podle očekávání, a ne náhodou.

Vestavěné programy

Počet vestavěných programů určuje, kolik různých nápojů dokáže náš kávovar připravit. Je jasné, že obecně platí, že čím více programů, tím lépe. Nezapomínejme však, že za doplňkové programy si nevyhnutelně budete muset připlatit, a proto – pokud je sortiment, který pijete, omezen jen na pár položek, pak nepotřebujete přístroj s desítkou (nebo dokonce dvěma desítkami ) programy.

Co ale může být důležité, je možnost zasahovat do programu a upravit tovární nastavení – změnit množství namleté ​​kávy, upravit teplotu nebo objem vody či mléka atd. Čím snáze se k těmto funkcím dostanete, tím lépe . Konečná kvalita nápoje totiž často závisí na přesném nastavení.

Zároveň nezapomínejme, že základní nápoje na bázi espressa můžeme získat ručně (zvýšením nebo snížením množství vody) a většinu upravovaných programů bychom ve skutečnosti měli považovat za sloty pro ukládání receptů. Standardně se tam zaznamenávají receptury výrobce, ale nikdo vám nezakazuje uložit si tam vlastní nastavení a získat úplně jiný nápoj. Někteří výrobci se ale nenechají příliš unést a omezí horní a dolní hranici nastavení, aby se uživatel příliš neodchýlil od doporučených hodnot. Takže například při přípravě espressa vám bude umožněno upravit průtok 80 ml (i když každý chápe, že to vůbec není espresso, ale lungo) a možná nebudou smět šetřit průtok 100 ml vody na stejném tlačítku. Proč? Bez důvodu!

Uživatelské profily

Další určitě užitečnou (ale ne pro každého!) funkcí je, že kávovar má několik uživatelských profilů. Jsou uspořádány v podstatě stejným způsobem jako profily v operačním systému: každý uživatel si může nastavit a uložit svá vlastní nastavení, po kterých bude probíhat příprava různých nápojů v souladu se stanovenými preferencemi. V závislosti na modelu může mít kávovar dva nebo více (tři, čtyři, pět) profilů. Tímto způsobem, pokud je v domě několik milovníků kávy, každý z nich si bude moci připravit své vlastní espresso nebo cappuccino (a samozřejmě také všechny ostatní nápoje). Následně, když zařízení zapnete, bude stačit vybrat požadovaný profil, po kterém lze stisknutím tlačítka připravit jakýkoli recept.

Všimněte si, že navzdory skutečnosti, že tato funkce nevypadá z technického hlediska příliš složitě (z velké části mluvíme o pokročilejším softwaru), výrobce zpravidla výrazně zvýší náklady na zařízení s profily ve srovnání se stejným model s pouze jedním profilem pro uložení vašich oblíbených receptů.

Kupující tak nevyhnutelně čelí otázce – stojí taková funkce za přeplatek deset až dvacet tisíc rublů, nebo je lepší utratit tyto prostředky například na doplňování kávových zrn.

dálkové ovládání

Další trendovou a moderní funkcí je možnost ovládat kávovar pomocí speciální aplikace v mobilním telefonu (spojení mezi chytrým telefonem a zařízením je zpravidla přes Bluetooth).

Co získá uživatel, který se rozhodne kávovar ovládat na dálku? Ve skutečnosti ne tolik: dokumentace, sbírka receptů, možnost vybrat si nápoj a upravit poměry kávy / vody / mléka pomocí jednoduchého a intuitivního rozhraní (a ne pomocí tlačítek na samotném stroji) a, samozřejmostí je funkce vzdáleného spuštění přípravy nápoje (kde bez ní!)

S přípravou kávy na dálku je ale malý problém: po zapnutí kávovary systém proplachují (rozlijí malé množství vody). A proto – nahradit večer hrnek, abyste si ráno připravili šálek kávy, aniž byste vstali z postele, dálkové ovládání nedovolí. Stále musíte vstát, jít do kuchyně a po propláchnutí systému vyměnit hrnek. Je jasné, že v tomto případě bude jednodušší stisknout tlačítko na samotném stroji, než spustit aplikaci na chytrém telefonu.

ČTĚTE VÍCE
Jak se zbavit zápachu nafty v pračce?

Přesto se výrobci nevzdávají a dělají maximum pro to, aby si uživatele na dálkové ovládání zvykli. Některé značky si všimli, že některá nastavení (například funkce vytváření vlastních receptů) byla dostupná pouze prostřednictvím aplikace a nic jiného.

Další funkce

Kromě výše uvedených funkcí, které přímo ovlivňují chuť nápoje a jeho vlastnosti, se cena automatického kávovaru může výrazně zvýšit kvůli přítomnosti sekundárních možností, které přímo neovlivňují chuť kávy, ale usnadňují život uživatele (nebo jednoduše ozdobit zařízení).

Nejjednodušším příkladem takové volitelné možnosti je barevný dotykový displej s vysokým rozlišením. Je jasné, že barevná obrazovka a její rozlišení nijak neovlivňují kvalitu kávy.

Dnes však nákup kávovaru s černobílým displejem (nebo bez něj) již není módní, není stylový a obecně – známka toho, že jste se snažili ušetřit peníze. Nebylo by trapné se potom dívat hostům do očí?

Pokud ne, klidně přeškrtněte barevný displej ze seznamu potřebných možností a užijte si úsporu dalších 10-20 tisíc rublů.

Kávovar Melitta CI Touch: 10 kávových specialit a dva přepínatelné zásobníky na kávová zrna

Navzdory skutečnosti, že kvalita vestavěných mlýnků na kávu v kávovarech obecně odpovídá třídě vybavení, skuteční milovníci kávy mohou věnovat pozornost strojům se dvěma (!) vestavěnými mlýnky na kávu. Proč potřebujeme takové excesy? Faktem je, že automatické kávovary neznamenají schopnost rychle změnit druh kávy: dokud se nespotřebuje všechno zrno, které se nasype do násypky, nebude fungovat výroba kávy z jiných surovin.

De’Longhi Maestosa EPAM 960.75.GLM: dva mlýnky, barevné síto a plně automatický napěňovač mléka

V důsledku toho je celá rodina nucena pít jeden druh kávy. Ale co když různí lidé preferují různá zrna? Nebo například, jestli espresso chutná lépe z jedné odrůdy a cappuccino z jiné? K tomu jsou potřeba dva mlýnky na kávu. Díky nim může uživatel používat dva druhy kávy nezávisle na sobě. Pohodlné to jistě je, ale se dvěma mlýnky na kávu se můžete setkat snad jen u nejdražších modelů.

Dalším volitelným příslušenstvím je konvička na přípravu kakaa a dalších horkých nápojů na bázi mléka. Takový džbán se velmi podobá džbánu automatického cappuccinatore, vybaveného metličkou pro míchání obsahu. Pomocí takového džbánu bude kávovar schopen připravit kakao, matchu nebo jakýkoli jiný nápoj, který obnáší ohřátí mléka a přimíchání sypkých či rozpustných surovin.

Džbán na kakao a horké nápoje

Závěry

Při výběru kávovaru není zdaleka vždy nutné zaměřit se na cenu modelu nebo na jeho novinku. Modernější přístroje vám samozřejmě poskytnou maximální pohodlí a maximum všech druhů možností a „čipů“, s jejichž pomocí bude proces přípravy kávy co nejjednodušší a nejpohodlnější. Pokud tedy pro vás cena není zdaleka první otázkou, pak není nic hanebného na výběru jednoho z vlajkových modelů a ujištění, že jste obdrželi hodné a vysoce kvalitní zařízení.

Pokud vás otázka ceny jakkoli znepokojuje a rozhodnete se zjistit, jaké komponenty tvoří cenu kávovaru, pak můžete zjistit, že od určité úrovně (přibližně mírně nad průměrnou cenou) uvolňují téměř všechny modely ve stejné řadě mají podobné technické vlastnosti a zvýšení ceny je způsobeno zavedením sekundárních funkcí a “čipů”. Řečeno velmi zhruba, v rámci stejné platformy (tj. pokud dva kávovary mají stejné spařovací jednotky, stejné mlýnky na kávu, stejná topná tělesa a stejná čerpadla), káva v nich bude téměř stejná. Cena těchto zařízení se ale může lišit klidně i o polovinu – kvůli přítomnosti či absenci pokročilého softwaru, barevné obrazovky, uživatelských profilů a podobně.

Spařovací jednotka pro automatický kávovar

Pokud se tedy bavíme o chuti kávy, tak ta je dána především značkou a platformou, kterou výrobce používá. A proto, pokud jste spokojeni se sadou dostupných funkcí, pak není nic špatného na tom, ušetřit peníze a vybrat si levnější kávovar – dostanete nápoj přibližně stejný jako majitel staršího a dražšího automatu ze stejného výrobce.

Automatický kávovar De’Longhi Magnifica S ECAM 22.110.B: jeden z nejjednodušších a cenově nejdostupnějších kávovarů značky

Na druhou stranu, pokud otázka ceny není na prvním místě, a zrovna se vám nechce trávit čas studiem všech dostupných možností, pak si klidně můžete vybrat aktuální vlajkovou loď letošního roku nebo některou z vlajkových lodí minulé roky – a buďte si jisti, že za naše peníze jsme dostali velmi kvalitní zařízení, které umí téměř vše, s čím vývojáři doposud přišli.