Pokud milujete ranní šálek dobré kávy, ale nemůžete si dovolit trávit čas zdlouhavými procedurami, jako je mletí zrn, mletí kávy nebo vaření konvice, pak může být kapslový kávovar to, co hledáte. Toto zařízení je optimální příležitostí pro spojení snadné přípravy a vysoké kvality konečného výsledku. Příprava kávy v kapslích je stejně snadná a pohodlná jako čajový sáček a během několika minut získáte kávu vynikající kvality. Navzdory skutečnosti, že takové kávovary jsou mnohem dražší než běžné kávovary, mohou se rychle zaplatit. A pokud máte ve zvyku nakupovat nápoje v místní kavárně, můžete dokonce ušetřit peníze pomocí automatu na kapsle. Pojďme se blíže podívat, jak to funguje!

fotografie kávy z kávovaru na kapsle

Jak připravit dokonalý šálek kávy za 1 minutu?

K přípravě kávy tedy potřebujete vědět, jak kávovary na kapsle fungují. Podívejme se na několik tezí:

  1. Existují dvě hlavní složky: voda a samotná káva. Pro přípravu dokonalé kávy by voda neměla být vroucí: měla by být trochu studenější. Optimální nápoj se uvolní při teplotě cca 88-96 stupňů Celsia. Právě na tuto teplotu ohřívá kávovar vodu.
  2. Pokud jde o kávu, samozřejmě víte, že před vařením se zrna musí různými způsoby zpracovat (pražení, mletí atd.). Kapsle do kávovaru obsahují již namletou kávu.
  3. Kompletní utěsnění kávových kapslí umožňuje zachovat chuť a aroma nápoje na velmi vysoké úrovni. I po 1-2 letech skladování má káva stejné vlastnosti jako při balení.
  4. Abyste z mleté ​​kávy udělali povzbuzující nápoj, musíte spojit vodu a kávu. Pokud si chcete dát latte nebo cappuccino, potřebujete k vytvoření pěny také mléko. V tomto případě potřebujete stroj na kapsle s cappuccinem.

Kávová zrna

Stroje na espresso, které vídáte v kavárnách, jsou (nejčastěji) kávovary na kapsle. Nyní zbývá jen velmi málo zařízení, které ještě nepřešly na kapsle. To není překvapivé, protože kávovary na kapsle mají tendenci připravovat nejlepší kávu a nejsou tak drahé.Fungují tak, že rychle ohřejí vodu na ideální teplotu. To je důležitý bod v tom, jak fungují kávovary na kapsle: vodu nepřevařují, ale ohřívají ji na 85-95 stupňů!

Jakmile je voda ohřátá, zbývá ji pouze protlačit pod vysokým tlakem skrz kovovou nebo plastovou kapsli obsahující mletou kávu. Existuje poměrně málo různých strojů na kapsle, ale základní princip je stejný. V každém konkrétním případě začnete vařit kávu vložením kapsle do speciálního držáku.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je nejrozšířenější měřicí přístroj na světě?

kávové kapsle

Jak se připravuje káva v kapslovém kávovaru?

Jak vypadá kávová kapsle? Jedná se o mletou kávu uvnitř plastové nebo hliníkové nádoby, pokrytou filtračním papírem a zatavenou fólií. Kapsle je nutné vložit do kávovaru, který fólii propíchne a zbytek úkonů provede zcela automaticky.

Automat ohřeje vodu téměř k varu (s největší pravděpodobností kolem 90 stupňů) a následně ji pod vysokým tlakem vytlačí přes kávovou kapsli do šálku. Káva se vaří podobným způsobem v tradičním stroji na espresso, ale v kávovaru na kapsle tento proces zabere méně času a musíte ji mnohem méně často prát.

Pokud si zakoupíte balení kapslí cappuccino nebo latte, obdržíte samostatné kapsle s kávou a sušeným mlékem. Pokud nechcete používat sušené mléko, můžete tuto kapsli vždy nechat a přidat vlastní čerstvé mléko (nebo pěnu, pokud připravujete cappuccino).

fotografie kapslí pro kávovar

Proces ovládání kapslového kávovaru je poměrně složitý, ale vyžaduje minimální účast člověka. Obecný algoritmus pro zařízení od různých výrobců je stejný:

  1. Vodu naplníte do nádrže (obvykle na zadní straně stroje).
  2. Čerpadlo umístěné dole nasává vodu a dodává ji do stroje.
  3. Voda se ohřívá na ideální teplotu, když protéká kolem topného tělesa.
  4. Voda je protlačována úzkou jehlou, aby se zvýšil tlak na ni.
  5. Horký proud vody pod vysokým tlakem protéká mletou kávou v kapsli. Vznikne tak povzbuzující nápoj. Voda typicky vstupuje do kapsle úzkým otvorem na dně a poté vystupuje do kalíšku větším otvorem ve víčku kapsle.
  6. Klapka filtračního papíru zabraňuje vniknutí kávové sedliny do kávy.

Proč je kapslový kávovar lepší než jiné způsoby přípravy kávy?

Jak víte, za starých časů se káva vařila ručně, poté se objevila určitá zařízení. Nejoblíbenějším z nich se stal turek – stále ho má doma každý druhý milovník kávy. Ve XNUMX. století se ale začaly masově objevovat kávovary, které jak se zdokonalovaly, dostaly podobu moderních kávovarů. Celá historie kávy ukazuje, že čím technologicky vyspělejší proces přípravy, tím lepší výsledek.

Jednou z hlavních výhod moderní technologie je fungování kapslových kávovarů. Vysoká rychlost vaření a téměř úplná automatizace procesu – co dalšího je potřeba v intenzivním rytmu moderního života? Kromě toho takové stroje používají značkové kapsle. To slouží jako jistá záruka kvality a dokazuje, že káva bude vždy dobrá. Špatnou kapsli si prostě nekoupíte, protože do vašeho stroje budou pasovat pouze kapsle od značky, od které jste kávovar zakoupili.

ČTĚTE VÍCE
Je možné být v místnosti, kde pracuje ozonátor?

fotografie kávy z kávovaru na kapsle

Závěr – Jak vlastně kapslové kávovary fungují?

Chcete-li uvařit dobrou kapslovou kávu, musíte dodržovat několik pravidel:

  • Do kávovaru vkládejte vždy pouze kapsli, která se hodí;
  • Čas od času propláchněte nádobu na kapsle a tubu cappuccina;
  • používejte vhodné nádoby (například na espresso – pouze šálek na espresso).

fotografie kávy

Už se nemusíte o nic starat! Proces přípravy kávy je téměř automatický a to je důležité zejména ráno, když potřebujete rychle běžet do práce. Kávovar na kapsle je skutečným nálezem pro lidi s aktivním denním režimem.

Mnoho lidí nyní říká, že kávovary na kapsle jsou skvělou volbou, kterou je třeba zvážit. Jedná se o levnou možnost, jak si doma získat vysoce kvalitní espresso. A pokud si pořídíte model s cappuccinem, v nabídce nápojů bude latte, cappuccino, macchiato a mnoho dalších zajímavých druhů kávy. Pokud si ale nákupem stále nejste jisti, rozhodli jsme se uvést některé klady a zápory takových strojů, které vám s rozhodováním jistě pomohou.

fotografie kávovaru na kapsle v kanceláři

Proč kapsle?

Než zhodnotíme kapslové kávovary, výhody a nevýhody této techniky, podívejme se nejprve na chuť kávových kapslí. Proč jsou nyní kapsle nejoblíbenější?

Teoreticky je ideálem přípravy kávy šálek čerstvě namleté ​​kávy uvařený vyškoleným baristou s dobrým espresso strojem. Ale můžete stejného výsledku dosáhnout s espresso strojem, pokud jej máte doma? Stěží. Platí následující důvody:

  1. Po otevření balíček zrnkové nebo mleté ​​kávy začne ztrácet své aroma.
  2. Dosáhnout správného tlaku a teploty, stejně jako všechny složitosti přípravy kávy, je velmi obtížné, a to i v restauracích. Roli hraje lidský faktor. Totéž platí pro dávkování.
  3. Vzhledem k rozměrům tradičního espresso stroje je obtížné se vejít do malé kuchyně. Ne každý si může dovolit kávovar o velikosti trouby, zvlášť když je drahý.

Kapsle přitom vždy obsahuje přesné množství kávy. U většiny značek je to 7,5 g. Kapsle má stálou kvalitu, zatímco kvalita kávy pro espresso se může výrazně lišit. Mletá káva může být zastaralá, zatímco vakuové kapsle udrží nápoj čerstvý po celá léta.

Různé slepé chuťové testy ukázaly, že kapslová káva Nespresso (ale i jiné značky) se řadí o něco níže než ideální káva čerstvě připravená z espresso kávovaru. Postrádá trochu pestrosti a hloubky chuti, ale přesto se dobře pije a potěší vysokou kvalitou, kterou většina lidí od ideálu prostě nerozezná.

ČTĚTE VÍCE
K čemu se používají zařízení na ohýbání kovů?

kapsle mleté ​​kávy

Kávovary na kapsle – výhody a nevýhody

Mezi nepopiratelné výhody kapslové kávy patří:

  1. Pohodlí. To je hlavní důvod, proč si lidé kupují podvozky. Jsou opravdu pohodlné, kávu připravují velmi rychle a vyžadují méně času na čištění. Tyto stroje není třeba po použití čistit. Je zřejmé, že po několika použitích budete muset zařízení vyčistit, ale nemusíte to dělat hned. Tento přístroj vám připraví šálek kávy espresso nebo jakýkoli jiný nápoj doslova jedním kliknutím tlačítka, za minutu nebo méně. Pokud jste tedy člověk, který žije na cestách a nemá moc volného času, tento faktor oceníte.
  2. Přesné ingredience. Správné dávkování vždy zajistí dokonalý šálek kávy. Kapsle automat pracuje automaticky, aby vám připravil dokonalý šálek kávy. Nepotřebuje lidský faktor. Kapsle jsou již zabaleny s přesným množstvím kávy, které potřebujete. Bez ohledu na to, kolik vody nalijete do nádoby, stroj použije přesné množství podle receptury. Zařízení také nastaví požadovaný tlak, nic více a nic méně. Díky tomu bude uvařená káva chutnat vždy tak dobře, jak má.
  3. Žádná kávová sedlina. Každá kapsle má vestavěný filtr, který nepropustí jediné zrnko mleté ​​kávy. Navíc je nápoj také slisován pro větší hustotu. Kávová sedlina se vám proto nikdy nedostane do šálku.

kávovar typu kapsle

Nesmíme však zapomenout na nevýhody kapslových kávovarů:

  1. Menší kontrola nad vaší kávou. To je nedostatek hlavně pro zkušené uživatele, kteří vědí, jak espresso skutečně ovládat. V automatu na kapsle nemůžete ovládat teplotu vody, stejně jako některé další funkce. U mnoha modelů však můžete přeprogramovat nastavení průtoku a získat určitou kontrolu nad procesem.
  2. Omezený výběr kapslí. Jak jsme již zmínili, nákup kávovaru také znamená, že si budete muset koupit stejnou značku kávy. Na trhu je mnoho strojů, které používají pouze vlastní kapsle. To znamená, že máte k dispozici menší výběr kávy. Před nákupem kávovaru se proto ujistěte, že jeho výrobce vyrábí mnoho různých kapslí, které se dají snadno koupit. Doporučujeme zvážit i kapsle jiných výrobců, pokud se bavíme o otevřeném standardu.
  3. Dražší káva: Zvyk kupovat si kapsle se časem nemusí vyplatit. Stále je to mnohem levnější než kupovat kávu z kaváren, ale dražší než kupovat ji v supermarketu nebo kupovat celá zrna.
ČTĚTE VÍCE
Kde se salmonela nachází ve vejcích?

Zda tyto výhody kapslových kávovarů postačují k pokrytí nevýhod – to si každý může rozhodnout sám. Kávové kapsle jsou pouze možností přípravy. Z hlediska kvality patří k těm lepším. Ale konečná volba zůstává na vás.

fotografie kávovaru

Závěr – hlavní výhody

Od espressa po cappuccino, od lunga po mochaccino – s dobrou technologií kapslí můžete připravit širokou škálu káv. Na trhu je mnoho známých značek, z nichž téměř všechny vyrábí opravdu kvalitní vybavení. Stroje na kapsle se také liší designem, sadou funkcí a tak dále. Hlavní věcí při nákupu je pamatovat na použití kapslí stejné značky. Doporučujeme, abyste si kávovary kupovali pouze od známých společností.