Pokud si chcete vybrat tu nejlepší funkční troubu, věnujte při nákupu pozornost nejen kvalitě provedení, technickým specifikacím, režimům a programům vaření a dalším možnostem. Zvažte také, jaký typ čištění je v zařízení implementován.

Samočištění spotřebiče usnadní péči o něj, umožní rychle, snadno a téměř bez námahy odstranit téměř veškeré nečistoty, které se tvoří na vnitřním povrchu pracovní komory při vaření. Během tohoto postupu se můžete vyrovnat se stopami tuku, spáleného jídla.

Moderní systémy čištění trouby se liší. Všechny mají své vlastní vlastnosti. Nejoblíbenějšími možnostmi jsou jednoduché čištění hydrolýzou, účinné pyrolytické a katalytické čištění. V tomto článku zvážíme všechny existující systémy, principy jejich fungování a také dostupné výhody a nevýhody.

Pyrolytické

Pyrolýza – co to je? Pyrolýza, to je také pyrolytický typ čištění pece, zahrnuje rozklad, úplné spálení všech organických složek a anorganických látek až do stavu popela. Po dokončení tohoto procesu lze zbývající popel jednoduše vyčistit kartáčem nebo vlhkým hadříkem.

Standardní verze pyrolytického ošetření zahrnuje zahřátí na maximální teploty – asi 500 stupňů. Někteří výrobci však mají modely s víceúrovňovými systémy, ve kterých je implementováno několik stupňů. Zbytky tekutin nebo zeleniny tak hoří již při 270-300 stupních. Takové technologie umožňují vyhřívání komory na maximum pouze v případě potřeby, což výrazně snižuje spotřebu energie.

Během čištění na nejvyšší teplotu jsou dvířka uzamčena, aby je nikdo nemohl otevřít. Toto zablokování snižuje riziko popálení. Obvykle je také zajištěno vnější chlazení skříně, které chrání sousední nábytek a spotřebiče před tepelnými vlivy.

f0065ffd16f3265b3d8f3a1b12d16f9d.jpg

Abyste pochopili, co je lepší jako metoda čištění, musíte analyzovat výhody pyrolytické metody:

  • Proces je oddělený od vaření, zahrnuje úplné odstranění všech nečistot bez zásahu uživatele.
  • Vysoká účinnost. Zbytky sazí je třeba odstranit pouze kartáčem nebo hadrem. Nic se netře, není třeba prát.
  • Čištění celého prostoru komory. Pokud je trouba vybavena pečicím plechem a mřížkou z žáruvzdorných kovů, pak budou během procesu pyrolýzy také vyčištěny.
  • Spotřebiče na pyrolýzu jsou vysoce kvalitní, protože proces vyžaduje intenzivní teplo, které vydrží pouze ohnivzdorné, vysoce pevné materiály.

Nezapomeňte také zhodnotit nevýhody:

  • Vznik hoření, jiných produktů rozkladu. Jsou zdraví škodlivé a vyžadují účinný systém větrání v kuchyni.
  • Pravděpodobnost popálení. I s fungujícím chladicím systémem se při náhodném dotyku pouzdra můžete popálit. Takže je lepší vzít děti z kuchyně na dobu trvání procedury.
  • Vysoká cena pecí s pyrolýzním systémem.
  • Vysoké požadavky na výkon elektrické sítě, který by měl být minimálně 6 kilowattů.
  • Značná spotřeba energie, zvyšující se náklady na placení účtů za energie.
  • Charakteristický zápach hoření, který vyžaduje buď větrání, nebo silný výfuk.
  • Nebezpečí deformace skříní spotřebičů nebo nábytku, který stojí vedle trouby (zejména pokud je vestavěná).
  • Pyrolýza je implementována pouze v elektrických modelech.
  • Před otevřením dvířek musíte počkat alespoň hodinu, než komora vychladne.

Katalytické

Katalytické čištění trouby je založeno na principu katalýzy. Při tomto procesu se tukové částice nastříkané na stěny dostávají do kontaktu se speciálními katalyzátory. Pod jejich vlivem dochází k štěpení molekul tuku na vodu, organické zbytky a oxid uhličitý. Všechny tyto součásti rychle vyhoří a tvoří saze: stačí otřít popel měkkým hadříkem navlhčeným vodou.

Povrch trouby s katalytickým čištěním je drsný na dotek. Materiál obsahuje oxid manganu, ceru nebo mědi. Jeho struktura je porézní, malé póry obsahují samotné katalyzátory, které proces spouštějí. Čištění se provádí během vaření, při průměrných teplotách – již od 150℃. Ve skutečnosti se povlak po použití trouby nečistí, ale je chráněn před mastnými skvrnami.

756463972717156.jpg

  • Čištění je automatické. Proces se automaticky spustí během vaření. Obvykle neexistuje žádný samostatný režim, ale pokud kontaminace zůstane, lze po dokončení vaření provést další postup.
  • Proces nevyžaduje energii, úsilí, čas.
  • Katalytická technologie se používá v elektrických i plynových troubách.
  • Zařízení nejsou příliš drahá.
  • Katalytické panely, které chrání stěny komory, jsou dimenzovány na přibližně 300 čistících cyklů. Při nízké provozní aktivitě vydrží dlouho. Při pravidelném používání trouby bude životnost od 3 do 5 let.
  • Najít náhradní katalytické panely je snadné. Prodávají se v železářství, servisních střediscích, specializovaných odděleních.
  • Dno není chráněno povlakem s katalyzátorem, bude se muset čistit tradičně – ručně.
  • Když vyprší životnost katalytických panelů komory, budou muset být vyměněny, což způsobuje dodatečné náklady na údržbu pece.
  • Práce katalyzátorů se vztahuje pouze na mastné nečistoty. Cukr, mléčné výrobky, padající na stěny a dno, zanechávají stopy, kazí povlak.
  • Zbytky nečistot neodstraňujte abrazivními prostředky. Vhodné jsou pouze šetrné metody čištění.
ČTĚTE VÍCE
Jaký tmel se používá při montáži střech z PVC fólií?

hydrolýza

Co znamená funkce čištění hydrolýzou? Říká se tomu hydrolýza, parní nebo hydrolytická, zahrnuje vliv na znečištění párou. Při hydrolýze se voda ve speciální nádobě (například tác nebo plech na pečení) odpařuje vlivem teploty 80-90 stupňů.

Vodní pára dobře změkčuje usazeniny mastnoty nebo zbytky jídla. Po skončení procesu majitel trouby odstraní změklé částice například hadrem nebo houbičkou. Chcete-li zjistit, která metoda čištění trouby je pro vás vhodná, prozkoumejte výhody a nevýhody hydrolýzy.

gidroliticheskaya-funktsiya-v-deystvii.jpg

Parní čištění má zjevné výhody:

  • Jednoduchost. Neexistují žádné složité reakce.
  • Ukládání. Nejsou vyžadovány žádné náklady. Spotřeba elektrické energie je díky nízkým teplotám minimální. Používá se malé množství vody.
  • Dostupné náklady na pece s režimem hydrolýzy.
  • Bezpečný provoz. Protože se fotoaparát příliš nezahřívá, riziko popálení je minimální.
  • Minimální doba čištění je od půl hodiny do hodiny.
  • Technologie je použitelná pro plynové i elektrické trouby.

Existují však také nevýhody:

  • Se starou, silně odolnou špínou se pomocí parního čištění vypořádáte jen stěží. Ani ten nejlepší, moderní hydrolytický systém neodstraní starý plak napoprvé.
  • V doslovném smyslu nelze hydrolýzu nazvat samočištěním, protože je stále nutné vynaložit úsilí. Po vystavení páře bude nutné komoru umýt.

Existují další možnosti?

Nejběžnější typy čištění trouby jsou popsány výše, ale existují i ​​​​jiné způsoby. Pojďme se na každou z nich podívat blíže.

Tradiční způsob

Co je tradiční čištění? Není zařazen do seznamu oblíbených čisticích systémů, protože ve skutečnosti není samočistící. Tato metoda zahrnuje nezávislé, to znamená odstranění nečistot prováděné rukama hostesky. Tento způsob zpracování domácích spotřebičů je nejjednodušší a nejstarší. Čistily kamna i naše babičky. Pro sporáky, grily, mikrovlnky, varné desky, ale i nádobí a grily je vhodný i tradiční způsob.

K odstranění nečistot ze stěn plynové i elektrické trouby se používá hadr nebo houba, na kterou se nanášejí saponáty nebo čistící chemie – gely, různé tekutiny, prášky, aktivní pěny. Některé ženy v domácnosti, které čistí kuchyňské spotřebiče ručně, používají také lidové recepty, například sodu, citronovou šťávu nebo kyselinu, ocet.

Čistící směs se rovnoměrně rozprostře po vnitřním povrchu komory, v případě starých, silně zažraných nečistot se chvíli nechá a poté se spolu s mastnotou, sazemi, sazemi a připáleným jídlem odstraní čistý, vlhký hadřík nebo houba.

kak_ochistit_duhovku_parom.jpg

Tradiční ruční čištění trouby má následující výhody:

  • Všestrannost. Tato možnost je vhodná pro všechny domácí spotřebiče: varné desky, mikrovlnné trouby, vaflovače, dokonce i myčky nádobí.
  • Spotřebič zůstane vypnutý, tj. nespotřebovává žádnou energii.
  • Náklady na trouby bez funkce samočištění jsou o řád nižší než cena spotřebičů vybavených touto možností.
  • Bezpečnost zachována používáním nezávadných pracích prostředků, zejména přírodních.

Tradiční čištění trouby má však také nevýhody:

  • Intenzita práce. Ruční čištění zabere opravdu hodně času a úsilí.
  • Složitost. Abyste dobře vyčistili celý prostor komory uvnitř, musíte zaujmout nepohodlnou pozici a zpracovat dno, horní část, všechny rohy, spoje, výklenky, dveře. Odnímatelné prvky bude pravděpodobně nutné vyčistit samostatně.
  • Ne nejvyšší účinnost. Bez tepelného ošetření nejsou odolné nečistoty zcela odstraněny nebo zůstávají na povrchu.
  • Možnost poškození povrchů, jako jsou smaltované povrchy. Čisticí prostředky obsahující abrazivní nebo agresivní látky mohou poškodit celistvost vrchní vrstvy, zanechat škrábance nebo materiál doslova rozleptat.

Snadné čištění smaltu

Snadné čištění smaltu je variací tradiční metody čištění. Jedná se o speciální nátěr pracovní komory, který se používá jak u plynových modelů pecí, tak u elektrických. Je hladký, má strukturu bez pórů. Materiál je na dotek jako sklo nebo keramika a je obvykle vyroben ze složek přírodního původu, jako je soda, křemičitý písek, živec. Po roztavení tvoří průhledný základ, do kterého se zavádějí tzv. tlumiče hluku, barviva a další přísady.

image_2022_02_08_13_25_23.jpg

Trouby se snadno čistitelným smaltovaným povlakem mají následující výhody:

  • Sklovina je odolná vůči kyselinám, které mohou vznikat při zahřívání určitých výrobků s vysokou koncentrací cukrů.
  • Neporézní povrch neabsorbuje zbytky jídla, různé tekutiny ani tuk. Plaketa vytvořená na povrchu se proto jednoduše odstraní: vlhkým hadříkem (pokud znečištění není silné) nebo houbou s čisticími prostředky.
  • Životnost smaltovaného povlaku odpovídá době provozu samotné trouby.
  • Všestrannost. Snadné čištění smaltu lze pokrýt jakoukoli troubou: elektrickou i plynovou.
  • Dodatečná ochrana kovu, ze kterého je vyrobeno tělo fotoaparátu, proti korozi. Díky tomu trouba uvnitř nerezaví.
  • Smalt občas usnadňuje a urychluje proces čištění.
  • Smalt neodstraňuje nutnost ručního čištění zařízení. Je vhodné to udělat po každém vaření.
  • K čištění smaltovaného povlaku jsou vhodné pouze přípravky s gelovou nebo tekutou konzistencí. Pasty a prášky mohou materiál poškrábat, narušit jeho celistvost, oslabit ochranné vlastnosti.
  • Smalt obvykle pokrývá pouze stěny a horní část komory. Dvířka se dnem vlastně nejsou chráněna před nečistotami.
ČTĚTE VÍCE
Co se stane, když ložisko v pračce nevyměníte včas?

Ekologická čistá technologie

Typ čištění trouby pomocí technologie Ecoclean se používá relativně nedávno. Jde o nanesení speciální keramiky na stěny komory při výrobě pece. Čištění je ekonomické, ekologické, dostatečně rychlé.

Pro vaši informaci! Ecoclean je druh katalytického čištění, ale pokročilejší.

Zadní a boční stěny, stejně jako strop pracovní komory, jsou pokryty drobnými částečkami keramiky. Když se na ně při pečení dostane tuk, jeho molekuly zoxidují a při této reakci se s vodou změní na oxid uhličitý.

Uživatel spouští čištění přímo během vaření, zároveň zabraňuje tvorbě silných nečistot. Nečistoty se nevkusují do povrchu a tvoří tenký, snadno odstranitelný povlak. Ale vlastnosti keramického nástřiku se projeví při dostatečně vysokých teplotách. Pokud byla tepelná úprava šetrná, pak po jejím dokončení proces tepelné úpravy zopakujte – troubu dobře předehřejte a počkejte 40 minut až hodinu.

3be26bf8f133793365ef4088fb00569b.jpg

Výhody moderní technologie Ecoclean:

  • Ekologický nátěr. Nevypouští škodlivé látky do životního prostředí.
  • Vysoce účinná ochrana kamery před nečistotami, zejména před mastnotou.
  • Čištění se provádí přímo během vaření, pokud je teplota v komoře dostatečně vysoká.
  • Možnost rychlého umytí trouby bez použití chemikálií.
  • Keramický povlak je schopen sloužit a udržovat své ochranné vlastnosti po mnoho let – až 8-10.
  • Je nutné zahřát komoru na poměrně vysoké teploty (až asi 270-300 stupňů), což je u některých způsobů vaření nemožné.
  • Trouby s povrchovou úpravou Ecoclean jsou dražší než trouby se standardní komorou z nerezové oceli.
  • Často je pouze zadní stěna pokryta snadno čistitelným smaltem. Boční jsou doplňkovou možností. Lze je zakoupit samostatně.

Která možnost je lepší: porovnejte nejoblíbenější typy

Které čištění trouby je lepší pro moderní hospodyňku: pyrolýza, katalytická nebo hydrolýza? Jaké typy jsou v určitých případech vhodné? Abychom pochopili, který systém si vybrat, porovnejme všechny technologie v tabulce podle hlavních parametrů:

V troubě můžete vařit různá jídla: každodenní, dětská, sváteční, originální, zdravá. Moderní trouba se již dlouho stala hodnou alternativou ke standardnímu plynovému sporáku. Má širokou funkčnost a umožňuje použít téměř jakýkoli způsob vaření jídla. Před použitím jakéhokoli domácího spotřebiče, ať už je to lednička, mikrovlnná trouba, varná deska nebo trouba, si musíte prostudovat pokyny a porozumět symbolům uvedeným na tlačítkách nebo v blízkosti spínačů.

luchshie-elektricheskie-duhovye-shkafy.jpg

Většina oblíbených výrobců, jako jsou Bosch, Gorenje, Siemens, Electrolux, Teka, Asko, Hotpoint Ariston, Smeg a další, označuje různé režimy trouby a její doplňkové funkce jako stejné nebo podobné symboly, ikony, obrázky a piktogramy. Co ale znamenají ikony na troubě, jaký mají význam? Tento článek poskytuje rozpis všech symbolů na ovládacím panelu multifunkčních zařízení.

Symboly provozních režimů

Nejprve musíte pochopit symbolická označení hlavních provozních režimů implementovaných v elektrických nebo plynových troubách

1082674_middle.jpg

Proužek v horní části čtverce

Vodorovný pruh (čára) nakreslený ve čtverci nahoře označuje zahrnutí horního topného tělesa umístěného po obvodu stropu komory. Takové topné těleso má obvykle nízký výkon a má silnější účinek na povrch misky. Funkčnost tohoto režimu je omezená, ale umožňuje vytvořit křupavou kůrku na téměř hotovém jídle. Je možné připravovat kastrol, pečivo (např. chléb), lasagne, kuřecí maso, brambory nebo jinou zeleninu v obalování nebo omáčce, maso na francouzský způsob a další podobná jídla.

ČTĚTE VÍCE
Jakou teplotu odolá ohnivzdorná polyuretanová pěna?

Užitečné informace! Některé modely trouby mají nahoře dva pruhy a tento symbol také znamená horní ohřev, ale intenzivnější.

Proužek ve spodní části

Čára zobrazená ve čtverci níže označuje spodní ohřev, během kterého pracuje spodní topné těleso v komoře trouby. Toto topné těleso je výkonnější než topné, takže jej lze použít k různým účelům, například k přípravě různých pečiv s náplní i bez (koláče, pizza, koláče), k dušení nebo dušení, dlouhodobé šetrné vaření, ohřívání hotového jídla před podáváním i úprava v páře. V druhém případě musíte umístit nádobu s vodou na dno komory pod plech na pečení se zpracovávaným jídlem.

Řádky jak dole, tak nahoře

Pokud jsou spodní a horní vodorovné čáry zobrazeny ve čtverci, znamená to, že v tomto režimu bude fungovat jak horní topné těleso, tak spodní topné těleso. Dvě topná tělesa vyzařují teplo z obou stran, díky čemuž jsou pokrmy za prvé uvařeny rovnoměrně a za druhé je možné nejen kvalitní propečení celého obsahu komory, ale také vytvoření zlatavé barvy. hnědá kůrka nahoře.

V režimu kombinovaného ohřevu můžete upéct velký kus masa, celé tělo ryby nebo drůbeže nebo udělat pečínku. Je také možné naplnit pekáč až po vrch bez obav, že obsah zůstane uprostřed syrový.

Rada! Při provozu se spodním a horním ohřevem je spotřeba elektrické energie velmi vysoká. Ale zachrání to malý trik: asi 5-10 minut před koncem procesu vaření vypněte zařízení. Bude se vařit pomocí zbytkového tepla generovaného topnými tělesy.

Cikcak nebo trojúhelníky

Znak cikcaku nebo tří trojúhelníků spojených k sobě, vrcholy směřujícími dolů, je funkce grilu, která je navržena tak, aby na povrchu jídla vytvořila křupavou a chutnou kůrku. Tento režim lze použít pro smažení a opékání pokrmů z masa, zeleniny nebo ryb.

Gril, který se nachází v horní části trouby, se obvykle používá až poté, co je pokrm hotový, aby získal zlatohnědou barvu a křupavost. Tento režim je také zvolen pro vaření toastů, klobás na grilu a horkých sendvičů. Gril lze také použít ve spojení s jinými způsoby vaření, jako je spodní ohřev a konvekce.

Chcete-li jídlo uvařit rychleji a rovnoměrněji zhnědnout, umístěte na střední nebo horní úroveň rošt nebo zapékací misku. Obsah pečícího plechu by měl být v samém středu misky. Tímto způsobem bude dopad grilu nasměrován přesně na pokrm.

Pro vaši informaci! U některých modelů je gril označen vlnovkou. Také vlna, spojené trojúhelníky nebo cikcak mohou mít různé délky. Krátká ikona symbolizuje malý gril a dlouhá ikona velký. Symbol lze také doplnit značkou „Turbo“, pokud je k dispozici turbo gril, který pracuje na maximální výkon.

Studiem ikon na troubě můžete najít schematické znázornění ventilátoru, který symbolizuje přítomnost užitečné konvekční funkce v domácích spotřebičích. S ním ventilátory umístěné na zadní stěně pracovní komory usměrňují proudy horkého vzduchu. Vytápění je řešeno kruhovým topným tělesem, které je rovněž umístěno v zadní části. Horní a spodní topné těleso může pracovat i při konvekci.

Použití konvekce umožňuje vařit na více úrovních současně a zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Při cirkulaci vzduchu se celý prostor uvnitř komory zahřívá. Konvekce ale není vhodná pro všechna jídla, protože vysušují. Můžete použít režim, ve kterém horký vzduch aktivně cirkuluje uvnitř komory pro pečení koláčových vrstev, sušenek a pizzy. Ale maso, ovoce a zelenina jsou nejčastěji suché.

Konvekce má výhody. Kromě toho, že všechny pokrmy jsou připravovány s minimálním časem, spotřebuje se mnohem méně elektřiny (zejména při přípravě dvou nebo tří jídel současně). Troubu není potřeba předehřívat, plech do ní lze vložit ihned po zapnutí. Také konvekce s horkým vzduchem poháněná ventilátory umožňuje nastavit teplotu o 20 nebo 30 stupňů nižší než u jiných běžných režimů vytápění.

Symboly hlavních funkcí

Existují standardní symboly pečicí trouby, které výrobci spotřebičů používají k označení nejdůležitějších, často používaných funkcí. Přečtěte si níže uvedená označení těchto symbolů a jejich výklad.

Bosch-HBG634BB1-2.jpg

Žárovka

Schematické znázornění rozsvícené žárovky umístěné ve čtverci, označující standardní funkci trouby, osvětlující pracovní komoru. Tato možnost zaručuje pohodlný, plný výhled na celý vnitřní prostor zařízení a eliminuje nutnost otevírání dveří. Otevírání dvířek je nežádoucí nebo dokonce nepřijatelné při přípravě pusinek, sušenek a kynutého pečiva, protože těsto může vlivem prudké změny teploty spadnout a ztvrdnout a neporézní.

ČTĚTE VÍCE
Kde je indikován výkon klimatizace?

Pro tradiční ruční čištění komory přístroje se také doporučuje používat osvětlení. Nečistoty na zdech jsou vidět mnohem lépe, a tak je hospodyňka dokáže efektivně a rychle odstranit.

Obrázek hodin (ciferník se dvěma ručičkami) je ikona pro funkci časovače. Pomůže vám nastavit přesný čas pro zvolený režim vaření. Pokud tuto možnost povolíte kliknutím na příslušné tlačítko, nemusíte se bát, že by pokrm vyschl nebo se spálil. Kuchyňský spotřebič vás na konec procesu upozorní akustickým (zvukovým) signálem a také se automaticky vypne a přestane ohřívat.

Bellflower

Tuto doplňkovou funkci v troubě aktivuje uživatel při použití časovače. Označení na ovládacím panelu v podobě malého zvonku je zvukový alarm. Po dokončení vaření se ozve zvuk trouby, který signalizuje, že ohřev byl vypnut.

Symboly pro další funkce usnadnění

U multifunkční moderní trouby je ikon více, protože existuje mnohem více dalších možností a individuálních speciálních programů než u jednoduchých modelů.

maxresdefault.jpg

Dvě šipky v různých směrech

Co znamenají ikony na ovládacím panelu trouby, které vypadají jako dvě šipky ukazující různými směry? Jedná se o možnost rožně trouby, která je dodávána s příslušným příslušenstvím. Pomůže vám dokonale grilovat vaše jídlo. Jatečně upravené tělo nebo velký kus umístěný na rožni se neustále otáčí, takže kůrka je tenká a chutná. Potraviny uvnitř přitom mohou zůstat šťavnaté.

Vějíř s vlnou nebo cik-cak nahoře

U trouby, která má kombinované režimy vaření, může být možné péct ve dvou formátech: gril a konvekční. Tato možnost má své vlastní vlastnosti, protože velmi rychle vytvoří kůrku nebo načervenalou barvu na povrchu jídla. Tento kombinovaný režim můžete použít pro sušení, získávání sušeného ovoce, odpařování vlhkosti a pražení ořechů. Funkci konvekčního pečení s grilem je ale vhodné zapnout buď na samém začátku vaření, nebo pár minut před jeho dokončením.

Ventilátor s linkami

Otočný knoflík, běžné nebo dotykové tlačítko může zobrazovat symbol ventilátoru doplněný čárou v horní části. Jedná se o konvekci s horním ohřevem. Pokud jsou pod horním pruhem trojúhelníky nebo klikatá, pak se k cirkulaci vzduchu a ohřevu shora přidá gril. K dispozici je také možnost s ventilátorem uprostřed a vodorovnými pruhy dole a nahoře. Jedná se o konvekci kombinovanou s ohřevem na obou stranách.

Sněhová vločka s kapkou pod ní

Prostudováním ikon na ovládacím panelu trouby mezi nimi můžete najít obrázek sněhové vločky (nebo hvězdy) a kapku umístěnou pod ní. Takové symboly znamenají odmrazování. Komora je vyhřívána mírně – v rozmezí 30-60 stupňů. Při tomto způsobu rozmrazování se zmrazené polotovary nebo jiné potraviny rozmrazují přirozeně, bez převaření, poškození textury nebo vysušení.

Mraky, kapky nebo vlny

Značky na troubě ve formě tří vln, kapek nebo malých mraků naznačují, že domácí spotřebič má parní úpravu. Pokud je k dispozici, sada vybavení má samostatnou nádrž na vodu. Pomocí tohoto režimu můžete připravovat pokrmy při zachování maxima užitečných látek – minerálů, vitamínů. Někteří odborníci ale považují vaření v páře za nehospodárné z hlediska spotřeby energie.

Důležité! Některé modely mají několik režimů napařování a liší se intenzitou. Stupeň zahřátí lze indikovat čarami v oblaku. Jedním z nich je minimální, nejšetrnější a nejjemnější tepelný efekt. Dvě vlastnosti – střední intenzita. A tři řádky – maximální expozice páry. Mohou být označeny nápisy „Nízká“, „Med“, „Vysoká“ – nízká vlhkost, střední a vysoká.

Sečteno a podtrženo a vějíř v kruhu nebo čtverci

Pokud jsou ve spodní části obrázku ikony vodorovného pruhu a ventilátor umístěný v kruhu nebo čtverci, můžete vařit pizzu v troubě. V tomto formátu se pečivo zespodu zahřívá a získává křupavou kůrku. Náplň zároveň na povrchu mírně zasychá, ale uvnitř zůstává šťavnatá a měkká. U některých modelů mohou být tyto symboly na senzorech, otočných ovladačích nebo tlačítkách nahrazeny ikonou pizzy.

Tečkovaná čára, přerušovaná čára

Co znamenají ikony tečkovaných přerušovaných pruhů na tlačítkách nebo dotykových spínačích? Znamená to, že vaření bude probíhat šetrným způsobem, při nízkých teplotách – obvykle od 70 do 120-150 ℃.

ČTĚTE VÍCE
Jak ošetřit stěny před plísněmi v bytě před tapetováním?

Proužek dole s vlnitými svislými čarami nad ním

Pokud je níže zobrazen pás a nad ním jsou schematicky nakresleny vertikální vlny připomínající proudy páry, co to znamená? Toto je možnost udržování teploty. Pokud jej nainstalujete, můžete po dlouhou dobu udržovat konstantní teplotu vařeného jídla, takže zůstane horké nebo teplé až do podávání. Tuto funkci je vhodné použít, když očekáváte hosty a nevíte, kdy přesně dorazí. Tuto možnost můžete zvolit, pokud potřebujete ohřát studené jídlo.

Koláč s vlnovkami nad ním

Tento obrázek ukazuje režim gratinování, se kterým můžete na kastrolech a jiných podobných pokrmech získat tenkou kůrku při zachování šťavnatosti uvnitř. Starší modely trouby nemusí mít tuto funkci.

Elektrická trouba může mít tlačítko nebo knoflík s označením „Auto“. Označuje automatický program vaření. Ale tato příležitost je k dispozici pouze v nových, nejnovějších modelech oblíbených značek kuchyňských spotřebičů. Díky tomu je vaření doma snadné, s malým nebo žádným zásahem uživatele a dokonce i bez receptu. Vše, co musíte udělat, je vybrat typ produktu nebo pokrmu, nastavit jeho hmotnost a spustit režim „Auto“. Elektrická trouba zvládne vše sama.

Slunce nebo tři vlnité svislé čáry

Pokud si všimnete těchto příznaků, co znamenají? Symbolem slunce s paprsky nebo třemi vlnovkami ve svislé poloze je funkce sušení. Při výběru této možnosti se produkty připravují podle principu odpařování vlhkosti. Můžete si vyrobit sušenou zeleninu, ovoce, dokonce i ryby nebo maso.

Výrobci touto zkratkou označují režim pomalého vaření. Hodí se k některým jednotlivým pokrmům, například k masu, které je důležité nevysušit, ale zároveň být dostatečně dobře a plně tepelně zpracované.

Tři kapky

Tento režim představuje mokré vaření, které je v některých troubách alternativou ke standardnímu vaření v páře. Horká pára, pronikající do struktury potravin, ji nepoškozuje a navíc zachovává šťavnatost a prospěšnost potravin.

Leták nebo nápis ECO

Tento symbol lze vidět v elektrické troubě a znamená ekonomický režim, ve kterém je spotřeba energie co nejracionálnější a nejmírnější. Úspory se obvykle dosahují optimálně nastaveným prouděním horkého vzduchu, který urychluje proces vaření a zefektivňuje tepelnou úpravu.

desky

Stoh talířů (obvykle tři kusy) indikuje předehřátí nádobí pro správné prostření stolu. Za prvé, zahřáté předměty se lépe drží v rukou. Za druhé dobře udržují teplo obsahu, tedy položeného pokrmu.

Kapacita a nad ním šipka nahoru

Nádoba se šipkou směřující nahoru umístěná nad ní – takto je označena funkce kynutí kynutého těsta. V komoře vyhřáté na nízkou teplotu rychleji stoupá a dosahuje požadovaného stavu – porézní struktury s mnoha bublinkami. Místo šipky lze znázornit tři vertikální vlny s mrakem nad nimi.

Sklenka

Tento symbol označuje, že kuchyňské spotřebiče vám umožní snadno a rychle si doma připravit jogurt, kyselé mléko nebo jiné kysané mléčné výrobky, které vyžadují kynutí.

sklenice

Obrázek sklenice je možnost sterilizace. Tento režim se doporučuje pro konzervaci. Při práci s přířezy funkce pomáhá dezinfikovat sklenice určené ke spojování. Jejich čistota zaručuje vynikající výsledky: konzervy se rozhodně nezkazí a budou dlouho skladovány, aniž by se změnila jejich chuť.

Maják s oblouky vycházejícími z něj

Tento znak označuje mikrovlnný režim, ve kterém trouba působí na obsah komory mikrovlnami a nahrazuje vlastně samostatné zařízení – mikrovlnku. Tuto možnost lze kombinovat s jinými formáty vaření, například konvekcí, grilem, ohřevem.

Hrad nebo obrázek hlavy malého dítěte

Symbol dětské hlavy nebo hradu bývá doplněn čarami nebo šipkami vedoucími k jednotlivým tlačítkům. Označuje dětskou pojistku, která se aktivuje pro ochranu proti náhodnému kliknutí.

Závěr

Uvedené funkce pečicích trub a odpovídající symboly nejsou vše, co lze nalézt v moderní technice. Možné je také samočištění pro snadnou údržbu a rychlé odstranění mastnoty a jiných nečistot, odložený start a další funkce. Kupující spotřebiče musí znát symboly, proto si před provozem trouby bezpodmínečně prostudujte návod, který poskytuje úplný přehled o všech možnostech a nápisech na tlačítkách, madlech nebo displeji.

fit_960_530_false_crop_2000_1125_0_36_q90_824261_d10e2f6a61.jpeg

Ariston, Bosch, Gorenje, Smeg a další výrobci domácích spotřebičů doprovázejí svá zařízení podrobnými návody k použití. Známé společnosti používají velmi podobné a někdy i totožné symboly. Když je znáte, můžete se rychle naučit, jak řídit proces vaření a bez problémů vytvářet kulinární mistrovská díla.