Полагаю, что все знают миксер в лицо ? Правда, иногда путают с блендерами. Но миксер и блендер – разные приборы для разных целей. Об этом я писал в инструкции «Как выбрать погружной блендер?».
Existuje mnoho společností vyrábějících mixéry, ale některé z renomovaných jsou Gorenjie, Bosh, Moulinex, Electrolux, Zelmer, Tefal a Phillips.
Mixéry mohou vypadat takto:
Mixér má dva úkoly: hníst a šlehat. Například zadělejte těsto nebo rozklepněte vejce na omeletu. Ale pokud mixér zvládne šlehání (i když mixér je stále pohodlnější), pak pouze mixér může hníst těsto.
Pokud jste si jisti, že potřebujete mixér, pak se při výběru podívejte na následující parametry:
- Typ mixéru
- Moc
- Počet rychlostí a pulzní režim
- Sada nástavců na mixér
- Objem a materiál misky
- Приятные мелочи ?
Podívejme se na každou možnost zvlášť a uvidíme, která je lepší vybrat.
Typ mixéru
Oficiálně existují 2 typy mixérů – ruční a stacionární, ale jejich princip fungování je stejný:
- Ruční mixér, cena od 280 do 3 500 rublů. Motor je zabudován do pouzdra pomocí rukojeti
- Stojanový mixér, cena od 3 500 do 44 000 rublů. Motor je zabudován do stojanu, který sedí na stole. Na stojan se položí miska a vše se v ní promíchá.
Existuje také třetí typ mixéru, který je z nějakého důvodu klasifikován jako stacionární. I když to podle mě není úplně správně – spíše jde o kombinovaný mixér. Je podobný stacionárnímu (je zde stojánek a mísa), ale zároveň můžete stisknutím tlačítka samotný mixér od stojánku odpojit a stane se manuálním. Takový mixér stojí od 700 do 3 500 rublů.
Viz obrázky všech typů mixérů na začátku článku.
Co ovlivňuje typ mixéru?
Typ mixéru ovlivňuje:
- Snadnost použití. Ruční mixér je nutné držet neustále v ruce. Stacionární stojí na stojánku – stačí vložit jídlo do mísy a stisknout tlačítko, vše promíchá samo
- V jaké nádobě míchání probíhá? S ručním mixérem můžete mixovat v jakékoli nádobě – od talíře až po pánev. Ta stacionární míchá pouze ve vlastní misce.
Jaký typ mixéru je nejlepší?
Pokud máte velmi omezený rozpočet, pak je lepší zvolit ruční mixér. Dobré ruční mixéry stojí kolem 900 – 1 500 rublů. Levnější modely jsou obvykle vyrobeny z nekvalitních materiálů.
Pokud to váš rozpočet dovolí, pak je nejlepší volbou kombinovaný mixér. Ty, které si zaslouží pozornost, stojí kolem 1 500 – 2 000 rublů, ale kombinují to nejlepší z ručních a stacionárních mixérů. Bez nadsázky
Pořídit si stolní mixér má smysl, pokud máte velkou rodinu a rádi vaříte. Jeho hlavním rozdílem od kombinovaného je objem misky, ale o tom budu mluvit o něco později. Cena dobrých stacionárních mixérů je od 4 000 do 10 000 rublů.
Výkon mixéru
Ruční mixéry jsou k dispozici s výkonem 100-400 Wattů a stacionární a kombinované – od 150 do 500 Wattů.
Co ovlivňuje výkon mixéru?
Především na objemu produktů, se kterými můžete pracovat. Mixér s výkonem 100-200 wattů dokáže uhníst maximálně půl kilogramu těsta. Ruční mixéry o výkonu 300-400 wattů zvládnou těsto o hmotnosti 1-1,5 kilogramu a stacionární a kombinované mixéry o stejném výkonu až 3-4 kilogramy.
Za druhé, jak rychle to udělá práci, závisí na výkonu mixéru. Je pravda, že je to patrné pouze s velkým rozdílem ve výkonu, řekněme mezi 200 a 400 watty. Pokud je rozdíl ve výkonu mixéru malý (například 200 a 250 Wattů), nebude to patrné a rozdíl mezi nimi bude pouze v objemu produktů, které mixér dokáže namíchat.
Jaký výkon mixéru stačí?
U ručních mixérů stačí výkon 250-300 wattů. Mixér s příkonem menším než 200 wattů bude mít nízký výkon a lze jej použít pouze k šlehání vajec nebo těsta na palačinky bez rizika spálení motoru. Mixér s větším výkonem lze pořídit, ale ovlivní to rozpočet.
U stacionárních a kombinovaných mixérů je požadovaný výkon 300-400 wattů. Menší výkon prostě nezvládne náročný test.
Počet rychlostí a pulzní režim
Ruční mixéry mají 2-16 rychlostí, stacionární a kombinované mixéry 2 až 10 rychlostí.
Pulzní režim je změna rychlosti mixéru stisknutím tlačítka. Lze použít pouze s ručními a kombinovanými mixéry.
Co ovlivňuje počet otáček mixéru?
Pro pohodlí a rychlost práce.
Různé výrobky vyžadují různé rychlosti – aby se vejce vyšlehaly vyšší, aby se těsto zadělalo – nižší. Také to, jakou rychlost použít, je ovlivněno nádobím – v nízké misce hrozí mixování při vysokých otáčkách následné mytí stěn.Všechno potřísní.
Kolik rychlostí stačí a je potřeba pulzní režim?
U mixéru stačí 3-5 rychlostí. Méně je nepohodlné pracovat. Více – buď se v nich budete zmást, nebo polovinu z nich nevyužijete.
Pulzní režim je velmi výhodná funkce. Jaké je jeho pohodlí? Řekněme, že šleháte vejce. Nastavíte rychlost na „4“, ale nejprve stisknete tlačítko lehce, ne až na doraz. Rychlost je docela nízká. Když jsou vejce rozmixovaná a potřebujete je vyšlehat do pěny, stiskněte tlačítko až na doraz a mixér prudce zvýší otáčky. A nemusíte je začít šlehat rychlostí „2“, poté přepnout na rychlost „4“. Komfortní
Sada nástavců pro ruční a kombinované mixéry
Sada nástavců na ruční mixér nebo kombinovaný mixér je po jeho výkonu snad to nejdůležitější. Výkon a sada nástavců mixéru určují, co dokáže.
Jaké typy příloh existují?
- Šlehací metly (pára). Používá se ke šlehání tekutých výrobků – vajec, smetany, smetany, těsta. Vyrobeno ve formě drátěných metliček
Jaké nástavce na mixéry jsou potřeba?
Minimální gentlemanskou sadou nástavců, která je součástí všech mixérů, jsou metly na šlehání a háky na hnětení těsta.
Potřeba dalších nástavců závisí na tom, jaké podobné domácí spotřebiče máte ve své kuchyni. Pokud máte mixér, pak rozhodně nepotřebujete mixér. Pokud je již mixér dodáván s univerzálním sekáčkem, pak je lepší jej s mixérem nebrat – mixér si s ním lépe poradí díky většímu výkonu a vyšším otáčkám.
Nástavec na pyré je nepostradatelná věc, pokud nemáte rádi mačkadlo.
Elektrický nůž a nástavec na síto jsou volitelné, ale není v nich žádný zvláštní smysl.
Stojanové mixéry mají pouze 2 nástavce – metly na šlehání a háky na hnětení těsta. Proto je nebudeme posuzovat samostatně.
Objem a materiál mísy stacionárních a kombinovaných mixérů
Objem misek se obvykle pohybuje od 2 do 5 litrů. Jsou vyrobeny z plastu, skla nebo nerezové oceli.
Co je ovlivněno objemem a materiálem mísy mixéru?
Objem mísy určuje, kolik jídla můžete naplnit. Zároveň je potřeba myslet na to, že mísu byste neměli naplnit až po okraj – vše se rozsype po kuchyni. Z celkového objemu mísy tedy zůstane volných 20-25 % a užitečný objem mísy mixéru bude od 1,5 do 4 litrů.
Materiál ovlivňuje odolnost, estetiku a možnost pádu 🙂
Jakou velikost misky a jaký materiál mám zvolit?
Pro rodinu 2-3 osob většinou stačí miska o objemu 2-2,5 litru. Pokud je rodina velká, 4-6 osob, pak byste měli přemýšlet o objemu 3-3,5 litru. No, pokud je to velmi velké, pak až 5 litrů.
Materiál misky je dle rozpočtu. Kombinované mixéry se skleněnou nebo ocelovou mísou stojí od 1 600 rublů, zatímco stacionární mixéry začínají od 16 000 rublů.
Pěkné věci
- Planetární otáčení mísy stojanového mixéru. Při provozu se metly otáčejí jedním směrem, mísa druhým. Za prvé, těsto se rychleji hněte. Za druhé, nebudou tam žádné nepromíchané hrudky. U stojanových mixérů nesmírně potřebná maličkost
- Tlačítko pro vysunutí trysky. Chcete-li získat přílohy, musíte stisknout toto tlačítko. Dříve se trysky odstraňovaly buď násilím, nebo sklopením speciálních západek. Téměř ve všech mixérech je tlačítko
- Ochrana proti přetížení nebo ucpání. Zabraňuje spálení motoru – pokud ochrana funguje, mixér se jednoduše vypne. Je užitečné mít takovou funkci
- Držák na stěnu nebo stojan pro uložení příslušenství. Pohodlné, pokud máte problém s tím, kam uložit přílohy
- Pogumovaná protiskluzová rukojeť. Z mokrých rukou neklouže. Zdravý
- Dlouhá šňůra. Standardní délka kabelu je 1 metr. Někdy se můžete setkat s mixéry s kabelem až 1,8 metru. Potřeba této maličkosti závisí na tom, jak jsou zásuvky umístěny ve vaší kuchyni.
- Úložný prostor pro kabel. Šňůra se nemusí namotávat kolem mixéru – je zatažena dovnitř mixéru, jako u většiny vysavačů. Velmi pohodlné, zvláště pokud je kabel dlouhý
Několik dalších možností mixéru:
Nyní můžete článek lajkovat a sdílet se svými přáteli. Nebo zanechte recenzi, pokud vám článek pomohl nebo jste se pro sebe naučili něco nového. Jsme vděční
