Výkon elektrických varných desek je nejdůležitějším technickým ukazatelem a ve většině případů je určujícím faktorem při nákupu spotřebiče. Právě na tomto parametru závisí pohodlné používání panelu a rychlost vaření.
Vlastnosti
Konečný výkon varné desky je ovlivněn počtem hořáků a jejich celkovým výkonem. Většina moderních vzorků se vyrábí s několika kruhy různých průměrů, z nichž každý má svou vlastní sílu. Jakýkoli pivovarský kruh má svůj vlastní účel, který je podrobně popsán v průvodní dokumentaci. Elektrické panely mají 1 až 6 hořáků různých velikostí, což umožňuje neohřívat vzduch nadarmo a pro každý z nich používat nádobí „svého“ průměru. Každý z hořáků se zahřívá nezávisle na ostatních a je vybaven spínačem, který reguluje úroveň tepla.
Na výkonu elektrické varné desky závisí nejen rychlost vaření, ale také tak důležitý faktor, jako je spotřeba energie.. Spotřeba energie panelu s vysokým výkonem je tedy mnohem vyšší než spotřeba elektřiny spotřebiče s nízkým výkonem. A pokud byly dříve všechny standardní elektrické sporáky vyrobeny se stejným indikátorem výkonu, pak vám moderní elektrické varné panely umožňují vybrat si model s ohledem nejen na osobní preference, ale také na stav elektrického vedení.
Výkon hořáku
Moderní elektrické varné panely mají různé kapacity. Většina zařízení má výkon v rozmezí od 3 do 10 kW a záleží na počtu kruhů a jejich individuálním výkonu.
- V tradičních spotřebičích nejmenší hořák obvykle spotřebuje 0,4 až 1 kW elektrické energie za hodinu a je určen pro vaření v malých pokrmech. Na takovém povrchu je vhodné vařit kávu, připravovat jídla pro děti nebo dusit malé porce masa.
- Mnoho současných příkladů Vybaveno rychlými topnými kruhy. Častěji se jim říká SuperQuick, Hi-Light nebo „express burners“. Mají nejvyšší výkon, který se v závislosti na typu modelu může pohybovat od 1,5 do 3 kW. Takové kruhy jsou určeny k rychlému ohřevu vody v hlubokých nádobách, vaření polévky pro velkou rodinu a smažení velkých porcí masa.
- Představena je další kategorie hořáků vzorky průměrné produktivity a výkonu 1,5 kW. Zpravidla se jedná o nejčastěji používané kruhy, které představují hlavní zatížení. Používají se k vaření, smažení a dušení pokrmů pro 3-4 člennou rodinu.
Když uděláme aritmetiku, můžeme to vidět celkový výkon standardní 4 plotýnkové varné desky se dvěma středně výkonnými kruhy, jedním výkonným a jedním nízkopříkonovým varným kotoučem je 7 kW. Nejrozměrnější modely, vybavené šesti hořáky, mají již vyšší výkon, dosahující 10 kW. Tento indikátor však platí pouze pro panely klasického designu. Pokročilejší vzorky mají přídavný topný kroužek umístěný kolem hlavního disku. Je jasné, že taková konstrukce zvyšuje spotřebu elektrické energie, nicméně umožňuje rozšířit topnou plochu a používat větší nádobí.
Existují také modely s kombinovanými hořáky. Na takových panelech je velmi vhodné vařit pokrmy v podlouhlých pokrmech, jako je husí miska, pánev nebo kotlík. To vám umožní uhasit celou rybu nebo ptáka bez krájení na porce.
Dvojité hořáky, ekvivalentní zvětšení výhřevné plochy, také zvyšují spotřebu energie, kterou lze jednoduchým způsobem vypočítat sečtením parametrů každého z kruhů.
Při výpočtu výkonu je však třeba vzít v úvahu, že celkový výkon kamen je spíše oficiální technickou hodnotou než skutečnou. To je způsobeno tím, že doma se situace, kdy je zapojeno všech šest hořáků současně, vyskytují velmi zřídka. Obvykle se i na takto těžkých vzorcích používají dva, maximálně tři hořáky současně. Proto v běžném provozu není mezi 3 a 6 hořákovými plotýnkami výrazný rozdíl ve spotřebě energie.
Kritéria výběru
Při výběru výkonu pro elektrickou varnou desku je třeba zvážit řadu důležitých bodů. Nejprve je třeba vycházet ze stavu vnitropodnikové elektrické komunikace. Takže ve starých domech může instalace moderních 6 hořákových kamen způsobit určité problémy. Opotřebované sítě často nevydrží vysoké zatížení a vedou k nouzovým situacím. Pro přesnější diagnostiku a posouzení stavu obecných elektrických rozvodů Doporučuje se použít profesionálního elektrikáře.
Není-li možné využít služeb profesionála, pak při vlastním posuzování možností elektroinstalace je třeba mít na paměti, že pro napájení varné desky je nutný kabel s průřezem žil minimálně 4 mm2. V ideálním případě by neměly být žádné zásuvky a spotřebič by měl být připojen přímo k elektrické síti.
Pokud je budova příliš zchátralá a elektrické komunikace v ní nebyly po dlouhou dobu aktualizovány, je lepší zvolit panel s výkonem nejvýše 3,5 kW.
V nových domech s čerstvou a vysoce kvalitní elektroinstalací neexistují žádná zvláštní omezení výkonu zařízení a v případě potřeby můžete nainstalovat panel s maximálním výkonem 7-10 kW. S tím je však třeba počítat kromě varné desky jsou v bytě další domácí elektrospotřebiče, s jejichž výkonem je také třeba počítat. Pokud je tento požadavek zanedbán, pak je možné způsobit přetížení sítě a neustále vyvolávat nouzový provoz strojů. V případě, že je stále rozhodnuto o nákupu výkonného panelu, pak měli byste se alespoň pokusit nezapínat současně jiné elektrické spotřebiče.
Ale i přes velké možnosti výkonných panelů není jejich nákup vždy tím nejlepším řešením. Kromě vysokých účtů za energii použití takových modelů výrazně zvyšuje teplotu v místnosti, což může v létě znamenat dodatečné náklady na neustále běžící klimatizaci. Proto při výběru vysoce výkonného vzorku je třeba vzít v úvahu takové nuance.
Velmi často, vzhledem k poměrně vysokým nákladům na 1 kW elektřiny, je nejvhodnější zakoupit moderní modely s výkonem nejvýše 3,7 kW. Taková zařízení jsou navržena pro připojení k běžné elektrické zásuvce a nevyžadují samostatný napájecí kabel. To stojí za zmínku s poklesem celkového výkonu modelu se velikost pracovní plochy nezmenšuje. Takové povrchy mají také 4 hořáky, ale s nižším výkonem.
Jedinou nevýhodou takových vzorků je zvýšená doba potřebná k vaření. Nejlepší volbou by byly modely středního výkonu, s výkonem 5-6,5 kW. Představují perfektní rovnováhu mezi spotřebou energie a rychlostí vaření, jsou k dostání v širokém sortimentu a většinou mají docela příjemnou cenu.
K volbě výkonu elektrické varné desky je tedy třeba přistupovat velmi rozumně s přihlédnutím k možnostem elektrického vedení, osobním preferencím a počtu osob v rodině.
Informace o tom, jak vybrat správnou varnou desku, naleznete v následujícím videu.
Výkon indukční varné desky je právě tím bodem, který se vyplatí zjistit před pořízením elektrospotřebiče. Většina modelů této technologie v plné velikosti klade poměrně vážné požadavky na síťové připojení. Ale pokud jde o jejich ukazatele – rychlost vaření, úroveň úspory energie – jsou lepší než všechny ostatní možnosti.
Charakteristickým rysem indukčního ohřevu je jeho vysoká účinnost – až 90%. Při kontaktu s panelem se ohřívá především dno a spodní část nádobí a přenos tepla směřuje přímo na pokrm.
V tomto případě nehrozí žádné iracionální tepelné ztráty ani rizika přehřívání povrchu samotného sklokeramického podkladu.
Rozsah výkonu
Výkon indukční varné desky se počítá v kilowattech (kW). Tento indikátor je relevantní pro všechny elektrické spotřebiče. Moderní výrobci vyrábějí indukční zařízení v následujících výkonových kategoriích:
- do 3,5 kW, přizpůsobené pro instalaci ve standardních domech a bytech;
- až 7 kW, určený pro připojení k vyhrazené 380 voltové síti;
- do 10 kW – jsou instalovány převážně ve velkých venkovských domech a mají nejvyšší spotřebu energie.
Při nákupu indukčního zařízení byste měli určitě zkontrolovat drátové prvky ve vaší domácnosti. Slabý kabel se může teplem roztavit, nedostatečně spolehlivé spojení povede ke zvýšenému nebezpečí požáru. V případě potřeby vyměňte kabeláž pro zařízení za vhodnou, se zaměřením na napájení.
Co určuje spotřebu energie
Spotřeba elektrické energie indukčních varných desek závisí především na počtu hořáků a jejich celkovém výkonu. Aby bylo zajištěno snadné použití kuchyňského vybavení v různých režimech vytápění, jsou zapotřebí nestejné velikosti topných těles a jejich různé konfigurace. Spotřeba energie indukční varné desky zahrnuje jak střídavé, tak současné použití jejích jednotlivých prvků. Nejekonomičtějším řešením je použití originálních dvojitých hořáků – ty určí potřebnou velikost topného pole a aktivují jej k provozu.
Topná tělesa nejmenšího průměru mají výkon nejvýše 1 kW a používají se k vaření, to znamená k pomalému vaření pokrmů. Středně velké hořáky mají spotřebu od 1,5 do 2,5 kW a používají se k přípravě příloh, polévek a masa. K ohřevu velkých pánví na teploty 3 stupňů Celsia jsou potřeba největší a nejvýkonnější 500 kW hořáky.
Jaké vlastnosti jsou důležité?
Při výběru elektrických sporáků je nejdůležitější zvážit požadovaný počet hořáků pro rodinu. Neměli byste pronásledovat velké množství hořáků. Pro průměrnou až pětičlennou rodinu obvykle postačí sporák s jedním dvojhořákem a dvěma samostatnými hořáky různých velikostí a výkonu. Individuální ohřev okruhu umožňuje řídit spotřebu energie. Pro tříčlennou rodinu bude stačit sporák jen se dvěma hořáky různého výkonu.
Před výběrem varné desky na základě výkonu stojí za zvážení, že možnosti mohou zvýšit spotřebu energie elektrického spotřebiče. Vestavěný dotykový displej nebo ovládání teploty z dálkového ovladače, další funkcionalita také spotřebovává elektrický proud. Důležitá je také úroveň značky – největší společnosti mají své způsoby, jak snižovat spotřebu energie. Například použití boosterů nebo rovnoměrné rozložení výkonu napříč všemi hořáky.
Hodně znamená také odolnost keramiky a ochrana před úrazem elektrickým proudem. U levných čínských „no-name“ sporáků není životnost varných ploch většinou srovnatelná s náklady na jejich pořízení.
