Vše, co potřebujete vědět o brýlích

Sklenice je prostírání, malá nádoba, do které se nalévají silné alkoholické nápoje. Skleněné, křišťálové nebo cínové, suvenýry nebo obyčejné, velmi malé i větší – to vše vzniklo ze starověkých hrníčků, hrníčků, naběraček a dalšího náčiní na pití silných nápojů.

Historie původu

Sklenička je malá sklenička na stopce s rozšiřujícími se nebo zužujícími se okraji, určená na vodku, koňak, likér a jiný pančovaný alkohol. Standardní velikosti jsou 25, 50, 60, 100 ml, ale existovala a stále existuje taková malinká odrůda, jejíž kapacita je 10-15 ml. Dnes je můžete najít v muzeích nebo si je koupit jako suvenýry, ale ke svému zamýšlenému účelu už dlouho neslouží, jsou příliš malé. Prototypy moderních výrobků byly vyrobeny ze dřeva, poté z kovu (cín, stříbro, zlato) a skla. S příchodem „olovnatého“ skla, tedy křišťálu, začalo rychlé zdokonalování skla.

Výrobci stále vyrábějí panáky z drahých kovů, ale především z křišťálu a tvrzeného skla, takže na trhu jsou prezentovány vzorky jakékoli kategorie – od prémiových až po rozpočet.

Objem do značné míry závisel na tom, na jaké nápoje byla sklenice vyrobena: 15 mililitrů bylo určeno na koňak, rýnské sklenice na víno od 150 ml byly určeny pro vína získaná z vinic ležících podél břehů Rýna. V té době byly určeny hlavní typy nádob na silné nápoje: vzniklo pravidlo nalévat šumivá vína do sklenic s vysokou stopkou a whisky, vodku a koňak do širokých a nízkých. Lidská fantazie však nezná mezí a fragmentace servírovacího předmětu do četných variant pokračovala. Panáky jsou například malé (do 60 ml) sklenice s úzkým hrdlem, které při náhlém střetu s povrchem stolu po vypití nápoje vydávají zvuk jako výstřel.

Jako většina inovací se sklo dostalo do ruského použití díky Petru Velikému. Poté, co „vyřízl“ okno do Evropy a sblížil se s Němci, obohatil císař život v zemi o nové předměty a slova. Lidé přeměnili původní Romer na pohodlnější možnost pro sebe – sklenici. Avšak ještě dříve, v dobách Rusa a Dmitrije Donskoye, existovalo jméno podobné zvuku: romeika. Další synonymum – lafitnik – se začalo používat poměrně nedávno, asi před 100 lety. Ty se již nevyrábějí, ale stále je najdete v domech, kde žilo několik generací.

Starožitné lafitové nádoby se používaly k pití vína Chateau Lafite-Rothschild, oblíbeného ruskou aristokracií minulosti a předminulých staletí.

Výrobní materiály

Rozpočtovou kategorii představují výrobky z tvrzeného skla. Materiál neovlivňuje chuť a vůni obsahu, vykazuje dobré pevnostní vlastnosti a je široce zastoupen na trhu a v internetových obchodech. Takové nádobí lze mýt v myčkách nádobí, ale postupem času se průhlednost ztrácí, stěny se zakalí a mohou se objevit třísky a škrábance.

Křišťálové výrobky jsou i přes stejně vysoké náklady velmi oblíbené. Křišťál má vynikající vlastnosti, výrobky z něj se vyznačují sofistikovaností a elegancí, odolností a průhledností, brus láme paprsky světla a vrhá velkolepé odlesky. Křišťálové nádobí navíc na rozdíl od skla vydrží velmi dlouho, aniž by ztratilo své vlastnosti.

Takové nádobí se používá k prostírání o svátcích, sady křišťálových sklenic jsou ideální jako dárky.

Kovové panáky jsou vyrobeny z nerezové oceli, cupronickel, cínu. Možnosti drahého stříbra a zlata jsou prémiové a slouží jako dárek. Méně nákladné produkty se používají především na pikniky v přírodě nebo jako turistická varianta. Málokdy se setkáte s rybářem, který by neměl drahocennou kovovou hromádku, a dokonce i motorista má někdy takovou věc v přihrádce na rukavice.

ČTĚTE VÍCE
Jaká je hlavní výhoda stejnosměrných motorů?

Pokud potřebujete hledat stříbrné nebo zlaté sady v klenotnictví, pak se možnosti kempování prodávají v běžných maloobchodních prodejnách, kde prodávají nádobí, až po železářství. Mezi dárky nebo upomínkové předměty patří dřevěné sklenice vyrobené z kamene, například onyxu.

Velmi žádané jsou jednorázové polymerové (plastové) brokovnice. Jejich hlavní výhodou je nízká cena, nízká hmotnost, rozmanitost odstínů a tvarů a nelámavost. Polymerní doplňky jsou vyrobeny z potravinářského plastu a jsou zcela bezpečné pro lidské zdraví.

Sklenice, tedy malá sklenička na víno, má mnoho druhů. Každý typ má název v souladu se silnými nápoji, pro které je určen. Nechybí ani neutrální označení – shot, flip, folding, large glass.

Vodka

Objem této odrůdy je 50 ml. Sklenice má elegantní tvar se stěnami, které se směrem nahoru rozšiřují, což zbavuje člověka čichu štiplavého zápachu. Používá se nejen do vodky, ale také do sladkých likérů a hořkých likérů.

Madernaya

Je určena kapacita 75 ml pro fortifikovaná a dezertní vína (madeira, portské, muškátový oříšek, cahors a další). Tvar je podobný vysokým sklenicím na víno.

Rainway

Tento typ kontejneru je určen pro suchá a polosuchá bílá vína. Tradice jejich výroby z neprůhledného nebo barevného skla sahá do daleké minulosti, kdy byla vína kalná. Tónované stěny tuto vadu skryly a víno se shora zdálo bezchybné. Obvyklý objem je 100 nebo 150 ml.

Lafite

Lafitnik (lafitnichek) je miniaturní sklenice o objemu 100-125 ml, určená na červené víno. Dříve se bez tohoto typu skla při prostírání neobešel žádný domov, dnes už je bohužel těžké sehnat obyčejnou sklenici pro každodenní použití, ale můžete ji zakoupit v dárkových sadách.

Brandy

Tato odrůda je určena, jak název napovídá, na koňak, ale tyto nádoby se používají i na rum. Kapacita – od 75 ml, může mít rovný nebo klasický tvar pohárku, nahoře zúžený. Právě tato geometrie pokud možno chrání nápoj před kontaktem s kyslíkem, čímž zachovává aroma a buket silného nápoje.

Likér

Sklenička na likér je obvykle kus barevného skla o objemu 25-30 ml na dlouhé tenké stopce trychtýřovitého tvaru. Je obvyklé pít likér z takových sklenic po malých doušcích, aby bylo možné plně zažít chuť a buket aromatického vícesložkového nápoje, který se skládá z ovocných a bobulových šťáv, extraktů aromatických bylin, koření atd.

Koktejlová místnost

Používá se nádoba ve tvaru skla o objemu 125-150 ml pro komplexní vícesložkové koktejly s přídavkem silných alkoholických nápojů.

Na šampaňské

Odrůda šampaňského má objem 150 ml, má vysoký válcovitý tvar s tenkými stěnami na dlouhé tenké stopce.. Tato geometrie zajišťuje, že bublinky stoupají ze dna podél stěn, což zajišťuje atraktivitu naplněné sklenice.

Tulipánový inhalátor

Tato odrůda se používá především v restauracích, kavárnách a barech pro podávání koňaku, má kapacitu 125 ml. Geometrie zařízení opravdu připomíná tulipán – spodní část je širší než horní.

Jedná se o nejmenšího zástupce odrůdy skla se zajímavou historií. Začalo to v době prvních taveren v Rusku. Tehdy platil císařský výnos, který nařizoval hostinským podávat první sklenici zdarma, takříkajíc jako marketingový tah. Upjatí majitelé stravovacích zařízení rychle našli cestu ven ze situace a objednali si sklenice o objemu ne větším než polévková lžíce, nebo dokonce méně (10-15 ml). Pro takovou maličkost lidé těmto brýlím říkali mouchy.

ČTĚTE VÍCE
Jak vypočítat množství látky na ložní prádlo?

Řazení

Neobvyklé a velmi oblíbené brýle, jejichž zvláštnost spočívá v kovové základně, vyrobené v podobě hlavy zvířete nebo ptáka. Po vypití nápoje se sklenice obrátí. Oku se zpravidla jeví orli, sovy, vlci, medvědi atd. Sada měňavců slouží jako výborný dárek pro muže, zvláště pokud zná svůj vlastní symbol ze světa fauny. To vše jsou ručně vyráběné výrobky s vysokou cenou.

Jak je patrné z výše uvedeného, ​​existuje velké množství odrůd brýlí, ale stěží někdo v domě takovou sbírku využije. Ale v drahých restauracích se snaží dodržovat zákony podávání a podávání alkoholu.

Styl a design

Vzhled sklenic pro podávání alkoholu téměř vždy závisí na účelu a místě použití. V domácnosti se nejčastěji používají výrobky klasického tvaru, v barech a restauracích jsou k vidění sklenice neobvyklých možností, s logem provozovny nebo značkou výrobce, vyrobené z drahých materiálů.

  • Výrobky mohou být zcela jednoduché, vyrobené z průhledného tvrzeného skla.
  • Dražší a krásnější křišťálová verze má drážkovaný vzor s jasnými okraji a silnými stěnami.
  • Suvenýrové výrobky se vyznačují nápaditým provedením. Může se jednat o pozlacení nebo stříbření na hladkém průhledném povrchu nebo o kovovou intarzii.
  • Pro drahé dárky se používají bronz, zlato a stříbro. Turistická kategorie má jednoduchou geometrii v podobě stohů nebo sudů. Často se drahé sady prodávají v tandemu s karafou nebo baňkou.

Zvláště krásné jsou ryté sklenice zdobené monogramy nebo řezbami. Jedinečné designové modely mohou být vyrobeny s rukojetí, ve formě „sklenice na boty“, nebo vyřezávané ze dřeva.

Nejlepší značky

Brýle si můžete koupit jednotlivě nebo v sadě v každém specializovaném obchodě, jehož sortiment zahrnuje produkty s nízkou cenou a drahé dárkové a suvenýrové sady.

Mezi nejlepší levné produkty patří sady, jejichž cena nepřesahuje 1 tisíc rublů. Obvykle jsou určeny pro domácí použití, některé mohou posloužit jako dárek.

  • Pasabahce Bistro, 60 ml, 6 ks. Prezentovaná sada je vyrobena ze silikátového skla a skládá se ze šesti kusů. Nádoba spočívá na elegantní noze, vzhled vypadá stylově a atraktivně, sada se docela hodí jako dárek kolegovi např. 23. února. Jedním slovem, takový soubor nestojí za to dát na výročí nebo svatbu, ale pro nepříliš významné události je docela vhodný.
  • Luminarc French Brasserie H9951. Francouzský výrobce nabízí levný, ale elegantní set ve tvaru poháru z odolného skla o objemu 65 ml. Elegantní sklenice jsou vhodné pro podávání nejen vodky a jiných silných nápojů, lze je použít i na koktejly. Nádobí lze mýt v myčce, je skvělým dárkem a lze jej použít v každodenním životě.
  • Luminarc Signature H8165. Tato sada se skládá ze šesti kusů na vysoké, elegantní noze. Ve své nádherné jednoduchosti není vzhledově o moc horší než drahý křišťál, kromě toho, že nemá zvlnění. Pevnost materiálu zaručuje dlouhou životnost a chrání před poškrábáním a třískami. Stylový design dělá sadu vhodnou na sváteční stůl. Výrobky lze mýt v myčce na nádobí.

Drahé prémiové produkty se obvykle používají na slavnostní a banketové stoly a jsou prezentovány jako nezapomenutelné dárky při významných příležitostech. Jejich cena výrazně převyšuje cenu jejich rozpočtových protějšků, ale jsou také vyrobeny z drahých materiálů.

  • “Lafite-obchodník 6306685.” Vynikající sada 3 položek, kombinující moderní technologie a nádech starověku. Samotná nádoba je vyrobena z kvalitního křišťálu, podstavec v podobě ozdobných nožiček je ručně vyrobený z mosazi. Ideální tvar je promyšlený z ergonomického hlediska a perfektně padne do dlaně. Sada je umístěna v dárkovém pouzdře vyrobeném z vysoce kvalitního kartonu. Skvělý dárek pro dospělého.
  • ROSENBERG RNA-090183, 30 ml, 6 ks. Výrobce z Říše středu nabízí skvostnou sadu broků z kovu potaženého slitinou niklu a stříbra. Vnější povrch výrobků je zdoben reliéfním vzorem monogramu, sada spočívá na tácu a je vysoce odolná, odolná proti poškození a atraktivní. Tyto vlastnosti umožňují použít sadu pro sváteční servírování a na piknik.
  • “GLASSTAR – Medový had 10949849.” Sada od ruského výrobce je vyrobena z nárazuvzdorného tvrzeného skla s neobvyklým tónováním. Navenek to vypadá jako základ vyrobený v medových tónech, pokrytý platinovým sklem. Sada šesti kusů je krásně zabalená v dárkovém kartonovém pouzdře, kapacita sklenic je 65 ml. Skvělá varianta pro dárek.
  • Arnstadtský krystal. Sada Arnstadt Crystal z Německa je vyrobena v designu Arnstadt Classic, jehož ladný tvar s rozbíhajícími se hranami v horní části vytváří dojem beztíže. Všech 6 položek je vyrobeno z rýhovaného křišťálu a zlata. Kapacita přístrojů je 60 ml.
ČTĚTE VÍCE
Které vibrace jsou nejúčinnější při hutnění betonové směsi?

Tipy pro výběr

Pokud přesně nevíte, co přesně koupit nebo kde si vybrat, musíte se rozhodnout pro účel. Jinak vše záleží na vkusu kupujícího.

Co je to skleněná láhev a jak se používá?

Výstřel, výstřel, výstřel, kořalka – to vše jsou různé sklenice. Je jich mnoho, protože stolní etiketa počítá s různými pokrmy pro různé nápoje. Existuje další verze brýlí s podivným názvem “lafitnik”. Z článku se dozvíte, jak vypadají, co se do nich lije a kdo jim dal tak zvláštní jméno.

Co je to?

Brýle Lafite najdete v mnoha domácnostech, jejich majitelé si to ani neuvědomují, protože nevědí, jak vypadají. Pokud jsou mezi vašimi pokrmy malé sklenice na malé stabilní noze, navenek podobné kuželu, úzké dole a rozšířené nahoře, jsou to lafitniky. Nejčastěji je na plavidle 10 tváří, ale existují i ​​​​jiné možnosti, například diamantové řezby lze nalézt na křišťálových výrobcích a erby nebo monogramy bohatých zákazníků se mohou pochlubit modely z minulosti.

Sklenice je určena k podávání vína nebo vodky. Nemá jasné standardy ve velikosti, jeho objem může být od 50 do 150 ml. Tvar lafitniku je v mnoha ohledech považován za ideální.

  • Panák má stopku, která drží mísu mimo ruce a pracovní desku, což umožňuje vodce zůstat studená.
  • Podlouhlý kužel nádoby umožňuje vypít obsah dvěma doušky. Mnozí považují tento přístup za optimální.
  • Dřepová noha bezpečně udrží šálek vína, i když se omylem pohne.
  • Za pevnost nádoby jsou zodpovědné silné stěny, které odolají jakémukoli udušení.

Příběh

Původ názvu „lafitte glass“ sahá až do 1868. století. V roce XNUMX zakoupili producenti vína Rothschild vinice Lafitte ve Francii na půjčku od ruské carské vlády s podmínkou, že většinu svých produktů dodají do Ruska. Rodina dodržela svůj slib a vlast neznala nouzi o víno Lafitte, takže si každý pán mohl dovolit sklenku teplého nápoje typu Bordeaux s masitým pokrmem.

O něco později začali lidé nazývat jakékoli ročníkové červené víno lafitem. Název odvozený od francouzského vína Chateau Lafitte (francouzská verze – Chateau “Lafite-Rothschild”), výmluvně přešel na nový typ sklenic, které si kupci a aristokraté objednávali ve sklárnách, aby nepili elitní víno z nádoby na hrubou vodku. Zpočátku byly stěny nádob zaoblené a rovné, ale velmi brzy se k nim vrátil obvyklý design sklenic na vodku a staly se fasetovými. Výrobky se od předchozích brýlí ještě lišily kónickým tvarem a podsazenou krátkou nožkou.

ČTĚTE VÍCE
Lze mýdlo na praní používat v myčce na nádobí?

„Lafitnik“ je ryze ruské, navíc lidové jméno, které nenajdete v žádné zemi na světě. Snad proto se vzácný slovník obtěžuje jeho výkladem. Blíže ke dvacátému století se původní význam názvu lafitte sklenice ztratil, a tak se začalo říkat jakékoli nádherné malé nádoby na červené víno. Obchodníci a noví průmyslníci navíc o stolní etiketě moc nevěděli, a tak se lafitniky plnily nejen víny, ale i vodkou. Pravda, nelilo se z lahví, k tomu existovaly sofistikované karafy, které zdůrazňovaly sofistikovanost okamžiku, a ne jen touhu pít. Mimochodem, v některých regionech Ruska lidé nazývali tyto karafy také Lafits.

V SSSR byl název „lafitnik“ zcela zapomenut, zřejmě jako pozůstatek buržoazní minulosti, ale charakteristický tvar sklenic na víno zůstal a chlubil se v křišťálovém provedení v příbornících sovětských dělníků. Takže do naší doby přišla pěkná kónická sklenice s okraji na noze, vyrobená ze skla nebo křišťálu. Dnes se neomezuje pouze na Chateau Lafitte a lze jej naplnit vínem i vodkou.

Bylo by chybou tvrdit, že v XNUMX. století se toto jméno začalo aktivně oživovat, ale znalci z oboru révy vinné a znalci vína ho samozřejmě znají.

Odrůdy

Sklenice se dnes vyrábí jen zřídka formováním tabulového skla, jako tomu bylo před použitím techniky lisování. Technologie se staly mnohem jednoduššími, ale designéři se snaží zdánlivě jednoduché produkty diverzifikovat.

  • Vzpomeňte si na sovětský křišťál s jeho krásnými vzory na stěnách sklenic.
  • Další rarita ze sovětské minulosti, vzácný design křišťálového lafitniku s názvem „Guards“.
  • Podívejte se, jak moderní řemeslníci za použití pouze ruční práce vyrobili sadu sklenic s bustou Michaila Kutuzova. Při práci bylo použito sklo a mosaz s patinovaným povrchem.
  • Efektní lafitnik zvaný „Had“ na stříbrném podstavci vyrobili sklenáři z Novodvinska.
  • Tato krásná nádoba ze sady Ruská historie je vyrobena z křišťálu a zdobena erbem z cínu.
  • Crystal Lafitnik “Empire Engraved -50”. Miska je upevněna na noze z potravinářského cínu – slitiny cínu, mědi a stříbra.
  • Pro výrobu brýlí se používá i barevný křišťál. Takto vypadá sváteční sada na vodku s přídavkem modrého pigmentu.
  • Velmi oblíbené jsou kolekce lafitniků české značky Bohemia.

Výběr ukazuje jen malou část designové rozmanitosti. Kromě vzhledu se lafitniky dělí podle účelu.

Pro sladké a polosladké víno

U polosladkého vína se hladina cukru pohybuje od 18 do 80 gramů na litr. Při nízké kyselosti lze za polosladký považovat nápoj s obsahem cukru 12 g na litr. Pevnost je zaznamenána na úrovni 9-13%.

Sladká vína mají hladinu cukru minimálně 45 g na litr a mírně vyšší než stupeň nápoje získaného ze zbytkového přírodního hroznového cukru. Pokud je tedy síla vína malá, může lafitová sklenice obsahovat maximální objem 125-150 ml.

ČTĚTE VÍCE
Jaké vody se nacházejí nad první vrstvou zvodnělé vrstvy?

Pro fortifikované nebo dezertní víno

Dezertní víno je velmi sladké, obsahuje 160-200 gramů cukru na litr. Proto je jeho síla vyšší než u polosladkých nápojů – 15-17%. Výrobci ročníkových vín dosahují maximální sladkosti různými způsoby, přidáváním rozinek, ušlechtilých plísní při zrání nebo snižováním teplot do mínusových hodnot. Takové nápoje se podávají na konci jídla spolu s cukrovinkami a podle nevyřčených pravidel by měly být sladší než samotný dezert.

Proces kvašení fortifikovaných vín umožňuje dosáhnout pevnosti 16-19%. Obvykle tyto nápoje zrají dlouhou dobu. Pro fortifikovaná a dezertní vína se volí lafitniky o objemu 75-100 ml.

Pomalé pití z malých panáků pomáhá přesměrovat chuť do zadní části jazyka, aniž by se zdržovalo před receptory odpovědnými za sladkost. Díky tomu je možné kromě sladkého cítit i celý buket obohaceného nápoje.

Na vodku

Na rozdíl od vín má vodka vysokou sílu, což znamená, že ji musíte vypít jedním nebo dvěma doušky, proto se volí nejmenší sklenice – 25-50 ml. Lepší je kupovat skleničky na vodku doplněné karafou, pak budou plně respektovány staré tradice. Souhlasíte, karafa se skleněnými lahvemi je již kulturou pití, což se nedá říci o tovární láhvi vodky obklopené sklenicemi.

Výrobní materiály

Lafitniky nemají dlouhou ladnou nohu a lehkou, téměř beztížnou mísu, proto se při jejich výrobě nepoužívá tenké křišťálové sklo. Nosná část výrobku je krátká a přikrčená a mísa je ve většině případů fasetovaná, to znamená, že obsahuje poměrně silné stěny. K vytvoření pokrmů s takovými vlastnostmi je vhodný umělý křišťál a sklo. Nohy u některých modelů lze nalézt v kovu.

Skleněné výrobky jsou dostupné pro každého, protože mají nízkou cenu. Tlusté stěny lafitniků zřídka trpí rozbitým nádobím. Brýle vyrobené z tvrzeného skla budou ještě spolehlivější. Od okamžiku sériové výroby (1959) lze taková plavidla vždy nalézt v obchodech. Jsou odolné proti náhodnému pádu, odolávají vysokým teplotám i mrazu v mrazáku.

Tyto vlastnosti jsou charakteristické i pro borosilikátové sklo, vynalezli jej Němci v 20. století. Teplotní rozsah materiálu je ještě vyšší než u skla, které prošlo průmyslovým kalením, pohybuje se od -280 do +XNUMX stupňů.

Skleněné lafitniky jsou zdobeny svislými hranami, někdy se do surovin zavádějí pigmenty pro vytvoření barevných modelů.

Crystal

Křišťál s příměsí olova znali výrobci již od XNUMX. století, vynalezl jej Angličan George Ravenscroft. Dnes si můžete koupit bezolovnaté nádobí stejné křišťálové čistoty a magického zvuku, ale bude to stát víc.

V XNUMX. století si křišťálové lafitniky mohli dovolit jen bohatí lidé, ale ve XNUMX. století obsahoval každý slušný příborník sovětského dělníka vyřezávané brýle s diamantovým leskem. Mnoho rodin je používá dodnes.

Kov při výrobě lafitniků se používá pouze na nohy nebo dekor na stěnách. Samozřejmě je možné vyrobit nádobu zcela ze stříbra nebo mědi, ale dát jí vertikální fasetování je již obtížnější a je zcela nemožné vychutnat si krásu vína přes takové stěny. Poháry ze skla nebo křišťálu jsou osazeny na stříbře, mosazných nožičkách nebo ze slitiny mědi, cínu a stříbra.

Oblíbení výrobci

Většina skláren, které pracují se sklem, vyrábí i skleněné lahve, ale jsou i takové, které jsou obzvláště oblíbené.