Který nepřilnavý povlak je lepší, mramor nebo žula?

Tématem naší publikace je pánev s žulovým povlakem: výhody a nevýhody takového nádobí, složení povlaku, potíže s péčí. Dozvíte se, co je to Granite povlak, jak vyčistit pánev od usazenin uhlíku a zda ji lze mýt v myčce. Než si koupíte pánev s granitovým povlakem, zjistěte si, které firmy vyrábějí nejlepší nádobí s tímto povlakem. A hodnocení žulových pánví, sestavené podle hodnocení a recenzí zákazníků, vám pomůže s konečnou volbou.

Žulová nepřilnavá vrstva – co to je?

Pojďme zjistit, jak vypadá žulový povlak na pánvích, hrncích a jiném náčiní. Granitový nepřilnavý povlak je povlak na bázi polymeru nanášený na vnitřní povrch kuchyňského nádobí s inkluzemi minerálních částic nebo s efektem přírodního kamene. Takovou pánev poznáte podle vzhledu – žulový nepřilnavý povlak má drobné inkluze minerálních třísek. Žulový povlak pánve se také nazývá kámen, minerál atd. Zda nepřilnavé vrstvy pánve obsahují minerální třísky nebo má potah pouze kamenné provedení, zjistíte z informací od výrobce. Naše hodnocení pánví potažených žulou zahrnuje 5 pánví, jejichž vrstvy obsahují minerální částice.

Než si povíme o výhodách a nevýhodách žulových pánví, řekněme si, jak pečovat o nádobí potažené žulou.

Péče o pánev s žulovým povlakem

Než si koupíte pánev s žulovým povlakem, zjistěte si vlastnosti péče o takovou pánev:

Lze granitové pánve mýt v myčce na nádobí?

Pojďme zjistit, jak nejlépe umýt žulovou pánev. Výrobek většinou obsahuje informaci o možnosti mytí pánve v myčce. Ale i když je příslušná značka nebo značka o možnosti umýt pánev v PMM, výrobci často doporučují umýt pánev s nepřilnavým povlakem ručně. Je to dáno tím, že při mytí v myčce je povlak dlouhodobě vystaven působení vody a saponátu, což zkracuje životnost granitového povlaku.

Pokud přesto zamýšlíte používat myčku k mytí nádobí s granitovým povlakem, zvolte neutrální mycí prostředek (pH 6-8).

Pokyny pro údržbu

• Aby se vám granitový povlak co nejdéle líbil svým vzhledem a nepřilnavostí, pánev nepřehřívejte (vařte na mírném až středním ohni – 200-220 stupňů Celsia).
• A to i v případě, že výrobce použití umožňuje kovové kuchyňské náčiní (špachtle, lžíce), musíte pochopit, že použití kovových předmětů sníží životnost nepřilnavého granitového povlaku. Je lepší použít dřevěné nebo silikonové kuchyňské náčiní.
• Než umyjete žulovou pánev, nechte ji ochladit.
• Nádobí s granitovým povlakem se snadno čistí pod tekoucí vodou teplou vodou ručně. Použití myčky na mytí žulových pánví, jak je uvedeno výše, se nedoporučuje.
• Při mytí nepoužívejte agresivní čisticí prostředky nebo abrazivní prostředky, což může vést k poškození granitového povlaku pánve (recenze potvrzují, že použití kyselin vede k připalování potravin).
• Nenechávejte dlouho a neskladujte vařené jídlo na pánvi s žulovým povlakem.
• Takže během obchod Žulový povlak pánve není poškozen a neměl by přijít do kontaktu s jiným nádobím. Jednou z možností uložení by bylo zavěsit pánev na háček skrz otvor v rukojeti. Pokud vkládáte jedno jídlo do druhého, umístěte mezi žulovou pánev a druhou misku měkký hadřík nebo malý ručník.

Jak připravit pánev potaženou žulou pro první použití

Kroky k přípravě vaší žulové pánve pro první použití mohou být uvedeny na obalu. Značka TimA tak doporučuje umýt pánev v teplé vodě měkkou houbičkou s použitím (neutrálního) saponátu. Poté musíte pánev vysušit a namazat vnitřní povrch rostlinným olejem.

Hodnocení nejlepších žulových pánví

Žulová pánev
Kukmara Granite Ultra	Krátká recenze
TVS Gran Gourmet	Krátká recenze
Vysněná žula	Krátká recenze
TimA Art žula	Krátká recenze
Nadoba Greta	Krátká recenze

Jak vyčistit žulovou pánev od usazenin uhlíku

Na pánvi s granitovým nepřilnavým povlakem se karbonové usazeniny tvoří nejčastěji na vnější straně (dno, stěny). Výhodou granitových pánví je, že se uvnitř pánve jen zřídka tvoří uhlíkové usazeniny. K tomu obvykle dochází, pokud je povrch poškozen nesprávnou péčí nebo pokud je jídlo ponecháno v pánvi příliš dlouho.

Vnější povrch žulové pánve lze čistit jakýmkoli vhodným čisticím prostředkem (podle pokynů a příslušných opatření).

Na vnitřní povrch pánve s nepřilnavým povrchem se nedoporučuje používat chemické čisticí prostředky, protože hrozí poškození povlaku pánve a vniknutí zbytků čisticích prostředků. Zde je jeden způsob, jak doma vyčistit pánev s žulovým povlakem od usazenin uhlíku uvnitř nádobí:

• Rozemlejte 2 kusy pracího mýdla.
• Do velkého hrnce dejte drcené mýdlo na prádlo a 2 balíčky jedlé sody. Zalijte vodou a promíchejte.
• Vložte pánev do výsledného roztoku a vařte 2 hodiny.
• Usazeniny karbonu odstraňte měkkým hadříkem.

Potah granitové pánve: klady a zápory

Pojďme si říct o výhodách a nevýhodách granitových pánví.

Výhody granitového povlaku na pánve

• Můžete vařit bez oleje nebo s minimálním množstvím oleje (recenze granitových pánví to potvrzují).
• Rovnoměrné vytápění.
• Krásný vzhled žulových pánví.
• Granitový povlak má obvykle zvýšenou odolnost proti opotřebení ve srovnání s konvenčním povlakem (výrobci nejlepších granitových pánví uvádějí možnost použití neostrého kovového kuchyňského náčiní při vaření).
• Zvýšená životnost při správném používání.

Nevýhody žulových pánví

• Pánve potažené žulou bývají dražší než běžné nepřilnavé pánve, které nejsou vyztuženy minerálními částicemi.
• Žulovou pánev je nutné správně obsluhovat a starat se o ni (nepřehřívat apod.)

Jak si vybrat pánev s žulovým povlakem

Pro správnou volbu věnujte před koupí granitové pánve pozornost následujícím parametrům (hodnocení nejlepších pánví s granitovým povlakem vám pomůže rozhodnout se pro konkrétní produkt).

Odolnost proti opotřebení

Výhodou granitových pánví je jejich odolnost. Pokud výrobce uvádí informace o počtu cyklů otěru (cyklů vaření a mytí pánve), můžete porovnat indikátory a vybrat nejlepší možnost.

Záruční doba

Která pánev potažená žulou je nejlepší? Garantovaná je ta s maximální životností.

Dbejte na pohodlí a materiál rukojeti a také na možnost jejího sejmutí. Rukojeť by se během vaření neměla zahřívat. A pánve s odnímatelnými rukojeťmi lze obvykle používat v troubě a skladovat je kompaktněji. Je však třeba počítat s tím, že v odnímatelných madlech může být určitá vůle.

Značka

Neměli byste riskovat a vybrat si pánve od málo známého výrobce – existuje vysoké riziko, že narazíte na nekvalitní výrobek. Je lepší koupit pánev s žulovým povlakem od známé značky, která má historii a velké množství pozitivních recenzí.

Jaké jsou nejlepší značky pánví s granitovým povlakem? Mezi značky, které se na trhu kuchyňského nádobí dobře osvědčily, patří Kukmara, Mechta (žulové pánve od ruského výrobce), TVS (Itálie), Nadoba (Česká republika) a další.

Složení nátěru

Granitový povlak pánví je založen na polymerních materiálech, proto se ujistěte, že povlak neobsahuje nebezpečnou PFOA (kyselinu perfluoroktanovou).

Typ desky

Je granitová pánev vhodná pro indukční sporáky? Ne všechny pánve potažené žulou jsou vhodné pro indukční varné desky. Výrobce musí na obalu uvést informaci, na jakých typech sporáků lze pánev použít. Výrobci často vyrábějí samostatnou řadu pánví vhodných pro indukci. Pod značkou Kukmar se tak vyrábí granitové pánve na indukci řady Granit Ultra Induction (řada Granit Ultra pro všechny typy sporáků kromě indukce).

Pánev s žulovým povlakem: recenze

• “Nic nehoří”
• “hranolky bez oleje bez problémů”
• „Těžký, udrží teplo po dlouhou dobu“
• „pere perfektně, stačí použít houbu“
• “Vařit s nimi je radost”

Pánve s žulovým povlakem: které jsou lepší?

• Maximální odolnost povlaku proti opotřebení (velký počet cyklů oděru)
• Maximální životnost, záruční doba
• Šetrnost k životnímu prostředí granitového povlaku (neobsahuje škodlivé látky)
• Slavná značka
• Velké množství pozitivních recenzí

Hodnocení pánví s žulovým povlakem vám pomůže seznámit se s nejoblíbenějšími produkty a učinit správnou volbu.

Hodnocení granitových pánví

Abyste neztráceli spoustu času hledáním té nejlepší žulové pánve, sestavili jsme seznam 5 nejoblíbenějších žulových pánví. Všechny níže uvedené pánve neobsahují PFOA.

Pánev Kukmara Granit Ultra

Důstojné místo v našem hodnocení granitových pánví zaujímá oblíbená pánev potažená žulou od ruského výrobce Kukmar. Tato pánev má šestivrstvý nepřilnavý povrch, který je vyztužený minerálními částicemi. Takový výrobek vydrží minimálně 15 tisíc oděrek (výrobce poskytuje záruku 3 roky).

Sortiment Kukmaru umožňuje zakoupit pánev s granitovým povlakem pro indukční sporáky (řada Granit Ultra Induction).

• “Opravdu skvělé v udržování tepla”
• “Skvělá pánev, nic se nepřichytává”
• „Těžký, což vypovídá o kvalitě materiálu“
• “Pohodlná rukojeť”
• „Snadné a snadné čištění“

• Horní průměr: 22, 24, 26, 28
• Vhodné pro indukci: ne (pro indukci viz řada Granit Ultra Induction)
• Rukojeť: neodnímatelná (série obsahuje pánve s odnímatelnými držadly)
• Víko: ne (série obsahuje pánve s poklicí)

Reklamní. Yandex LLC, TIN 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitWNx

Pánev Kukmara Granit Ultra

Pánev TVS Gran Gourmet

Jednou z nejlepších pánví s granitovým povlakem bude pánev italské značky TVS. Řadu nádobí Gran Gourmet charakterizuje výrobce slovy „síla žuly“. Na pánve s nepřilnavým minerálním povrchem Quarzotek Pro je poskytována záruka 5 let.

• “Nic nehoří”
• “Snadné čištění”
• “Pohodlné, můžete vařit”
• „Používám již dlouho, jsem se vším spokojen“

• Horní průměr: 20, 26, 28
• Vhodné pro indukci: ne
• Rukojeť: neodnímatelná
• Obálka: ne

Reklamní. Yandex LLC, TIN 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitqFZ

Pánev TVS Gran Gourmet

Pánev Dream Granite

Další granitová pánev od ruského výrobce má nepřilnavý povlak obsahující částice pevných minerálů. Životnost takového nádobí je minimálně 12000 XNUMX otěrových cyklů. Můžete si vybrat jednu ze čtyř barev pánve, aby ladila se stylem vaší kuchyně.

• „Vše je hned v ceně“
• “Krásná, vysoce kvalitní pánev”
• “Povlak je odolný proti poškrábání”
• “Uvařil jsem steak, nic se nepřipálilo.”
• “Snadné čištění”

• Horní průměr: 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30
• Vhodné pro indukci: ne
• Rukojeť: odnímatelná
• Obálka: ano

Reklamní. Yandex LLC, TIN 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitqFd

Pánev Dream Granite (s poklicí, odnímatelnou rukojetí)

Pánev TimA Art granit

Při zodpovězení otázky, která pánev s granitovým povlakem je lepší, nezapomínejme na pánev TimA ze série Art Granite. To je výsledek práce specialistů z italské TVS a společnosti TimA (Rusko). Povlak se skládá z několika vrstev kamenné drti (celkem je na pánvi 7 vrstev). To zajišťuje potřebný nepřilnavý efekt a odolnost proti poškrábání.

• “Můžete smažit bez rostlinného oleje”
• „Nehoří, snadno se čistí“
• “palačinky nebo brambory – vše je dokonale uvařeno”
• “Dno a stěny jsou tlusté”
• “Docela prostorný”

• Horní průměr: 18, 20, 22, 24, 28
• Vhodné pro indukci: ne
• Rukojeť: odnímatelná
• Obálka: ano

Reklamní. Yandex LLC, TIN 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitqUm

Pánev TimA Art granit

Pánev Nadoba Greta

Pánev Greta od české značky Nadoba má pětivrstvý nepřilnavý povlak na bázi struktury žuly. Neobsahuje PFOA, kadmium, olovo. Na granitové pánve řady Greta výrobce uplatňuje záruku 5 let.

• “Krásný design”
• „Jídlo se nepřipaluje, smažím bez oleje“
• “Neškrábe”
• „Mytí je rychlé a příjemné“

• Horní průměr: 20, 24, 26, 28
• Vhodné na indukci: ano
• Rukojeť: neodnímatelná
• Obálka: ne

Reklamní. Yandex LLC, TIN 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitqZG

Pánev Nadoba Greta

Nyní víte, jaké jsou výhody a nevýhody pánví s granitovým povlakem, jak je čistit od usazenin uhlíku a pečovat o ně. Která pánev potažená žulou je nejlepší? Jedná se o produkt s maximálním počtem otěrových cyklů a záruční dobou, který získal velké množství kladných recenzí. Před koupí pánve s granitovým povlakem věnujte pozornost informacím od výrobce: složení materiálu, životnost, možnost sundat rukojeť, zda je vhodná na indukci. Pokud je pro vás těžké si vybrat, naše hodnocení granitových pánví vám pomůže rozhodnout se pro konkrétní produkt.

Mramorové a žulové pánve vynikají mezi ostatními modely a okamžitě zaujmou svým vzhledem. Povlak s malými skvrnami kontrastní barvy vypadá působivě. Navíc se v praxi dokonale osvědčil. V takových pánvích se jídlo nepřipaluje, můžete vařit s minimálním množstvím oleje, jídlo si přitom zachová svou přirozenou chuť. Proto jsou mezi ženami v domácnosti oblíbené nádobí s mramorovým a žulovým povlakem.

Zvenčí jsou mramorové a žulové pánve velmi podobné. Nátěry se však liší složením a některými vlastnostmi. Abyste mohli vybrat optimální model, musíte vědět o výhodách a nevýhodách každého z nich.

Mramorový povlak na pánvi: výhody a nevýhody

Jak název napovídá, „mramorová podlaha“ by měla být vyrobena z přírodního mramoru. Není to však tak úplně pravda. Je to spíše marketingový tah.

Pánev MAYER & BOCH MB-25623, 26 cm — 1038 rublů.

Ve skutečnosti je základem mramorového povlaku polytetrafluoretylen, ze kterého se vyrábí klasický teflonový povlak. Aplikuje se na nádobí z jakéhokoli materiálu – litiny, keramiky, oceli, ale nejčastěji hliníku. Vrstva je silnější než tradiční nepřilnavý povlak, minimálně 3 mm. Do finální vrstvy se přidávají minerální třísky rozdrcené na mikroskopické částice. Dodává povlaku pevnost a tím zvyšuje jeho životnost. Navíc v něm nemusí být přítomny částice mramoru. Složení minerálních drobků si každý výrobce určuje podle vlastního uvážení. Světlé kamenné skvrny na tmavém pozadí však svou strukturou připomínají přírodní mramor, odtud název.

Samozřejmě, ačkoliv je mramorový povlak vyroben na bázi teflonu, díky přidání kamenných třísek se od něj svými vlastnostmi výrazně liší. Především je odolnější, odolává vysokým teplotám a vydrží několikanásobně déle.

Jako každý jiný nátěr má i mramor své klady a zápory.

• nádobí s mramorovým povlakem vypadá zajímavěji než obvykle;
• díky silnější vrstvě a přidání minerálních třísek se mramorový povlak rovnoměrněji prohřívá a déle chladne, přičemž zadržuje nahromaděné teplo;
• mramorový povlak umožňuje při smažení používat méně oleje a v některých případech se bez něj vůbec obejít, díky čemuž jsou vařené pokrmy dietní;
• minerální drť činí nepřilnavý povlak odolnějším, a proto odolným;
• mramorový povlak je neporézní, neabsorbuje nečistoty a netvoří usazeniny;
• vzhledem k tomu, že jako základ je použit hliníkový předvalek, jsou nádobí potažené mramorem lehké;
• mramorem potažená pánev nevyžaduje zvláštní péči, stačí ji umýt běžnou houbou;
• schopný odolat ohřevu na vysoké teploty, což umožňuje použití pánve v troubě;
• lze vařit na jakémkoli typu sporáku.

• mramorový povlak netoleruje prudký pokles teploty;
• mramorem potaženou pánev se nedoporučuje mýt agresivními čisticími prostředky;
• nedoporučuje se přehřívat prázdnou pánev;
• pánev je vhodné mýt ručně, v myčce může dojít k poškození povlaku.

Žulový povlak na pánvi: výhody a nevýhody

Žula má mnoho společného s mramorem ve vzhledu a vlastnostech. Často se tyto dva pojmy dokonce nahrazují.

Žula Light Dream, 28 cm – 1880 rublů.

Hlavní rozdíl mezi nimi spočívá ve složení. Žulový povlak je stejně jako mramor vyroben na bázi klasického nepřilnavého povlaku. Ale v tomto případě jsou částice žuly nutně přítomny ve složení kamenných třísek. Mohou být také ve složení mramorového povlaku, ale v procentech žuly jsou mnohem větší. Vyšší je i obsah křemíku. Díky tomu je žulový povlak odolnější.

Proto určité rozdíly ve vlastnostech. Granitový povlak je odolnější proti poškrábání, netrpí kontaktem s neostrými kovovými předměty. Hospodyňky mohou bezpečně používat kovové špachtle a členové domácnosti mohou jíst přímo z pánve pomocí vidličky.

• díky obsahu pevných částic žuly v kamenné drti je povlak velmi odolný;
• žulový povlak umožňuje použití kovových předmětů, odolných proti třískám a poškrábání;
• díky zvýšené síle povlaku lze pánev mýt v myčce;
• při vaření na pánvi s žulovým povlakem není potřeba mnoho oleje;
• žulový povlak se nezhroutí a nezhoršuje se při vystavení vysokým teplotám, což vám umožňuje používat pánev v troubě;
• přírodní minerální strouhanka je bez zápachu, nepřichází do styku s potravinami, produkty vařené na takové pánvi si zachovávají svou přirozenou chuť;
• protože povlak je vícevrstvý, zahřívá se rovnoměrně a udržuje teplo po určitou dobu;
• Žulová podlaha vypadá velkolepě.

• smažení vyžaduje více oleje ve srovnání s jinými nepřilnavými povlaky;
• žulový povlak netoleruje prudkou změnu teploty.

Jaký je rozdíl mezi mramorovou a žulovou podlahou?

Index	Mramorová vrstva	Žulový povlak
Struktura	polytetrafluorethylen + minerální třísky	Polytetrafluorethylen + žulové třísky
Životnost	3-5 let	3-7 let
Interakce s kovovými předměty	Nedoporučuje se používat kovové předměty.	Použití neostrých kovových předmětů je povoleno
Mechanická odolnost	Náraz může způsobit třísky a praskliny na povlaku	Odolnější vůči třískám a prasklinám
Nepřilnavé vlastnosti	Lze vařit s malým množstvím oleje nebo bez něj	Při smažení vyžaduje více oleje než jiné nepřilnavé povlaky
péče	Je přijatelné, ale nedoporučuje se mýt v myčce, protože může dojít ke zničení povlaku.	Lze mýt v myčce na nádobí

Co je lepší, mramor nebo žula?

Nepřilnavé povlaky z mramoru a žuly mají mnoho společného. Který je lepší?