Suchý led může být velmi užitečný. Nejčastěji se používá ke konzervaci potravin. Pokud jdete ven a potřebujete si s sebou vzít studené jídlo, suchý led je správná cesta. Aby se Vám uskladněné potraviny během cesty nezkazily.
Suchý led je zmrzlý oxid uhličitý, který začíná „tajit“ při teplotách nad -79 °C. Je velmi chladný a můžete jej použít k chlazení nebo mrazení potravin tam, kde není lednice ani mrazák.
Jako všechno, suchý led může ztratit své kvality. A při práci s ním musíte být opatrní.
Jak dlouho vydrží suchý led?
Jak dlouho váš suchý led vydrží, závisí na dvou faktorech: na způsobu skladování a velikosti ledového bloku. Průměrná cihla suchého ledu váží asi dva kilogramy. S ohledem na to vám vaše briketa vydrží 18-24 hodin, pokud je uchováváte v chladničce.
Pokud necháte briketu venku, vydrží vám jen 3-5 hodin. Pokud se rozhodnete vložit do tekutiny suchý led, vydrží pouze 15-45 minut.
Trvanlivost suchého ledu zcela závisí na použitém způsobu skladování. Vzhledem k tomu, že suchý led je běžně dostupný v briketách, patří mezi ně následující měření času. Suchý led přetrvává po následující časová období:
K čemu se používá suchý led?
Suchý led je úžasný a vypadá skvěle na večírcích, divadelních představeních a prostě na jakékoli události. Vyrábí se z oxidu uhličitého ztuhlého při velmi nízkých teplotách.
To znamená, že se nikdy neroztaví, ale místo toho se změní na plyn, který vypadá úžasně. Mělo by se však používat pouze v dobře větraném prostoru. Je to proto, že současně přidáváte do místnosti velké množství CO2.
Za prvé, stojí za zmínku, že suchý led se nezmění v mlhu, dokud nepřijde do kontaktu s kapalinou. Ale udržet jej v neaktivním stavu je téměř nemožné. Vždy uvolňuje oxid uhličitý a ať děláte, co děláte, nevydrží déle než jeden den.
Suchý led se velmi obtížně skladuje a často je nejlepší jej koupit co nejblíže vaší akci. Ale přesto se podíváme na nejlepší způsoby, jak ji udržet inertní. Co nejdál, aby se to nezměnilo v plyn. A byl pryč, než začala párty!
Jak bezpečně zacházet se suchým ledem?
I když suchý led není „led“ v tom smyslu, že voda zamrzá. A nemá tekutou formu. Delší kontakt se suchým ledem na nechráněné pokožce zmrazí buňky a způsobí poranění podobné popáleninám.
Pokud se vám na kůži tvoří puchýře nebo se loupe, měli byste navštívit lékaře. Pokud ne, tak s největší pravděpodobností budete v pořádku a časem se vše zahojí. Nikdy nenechávejte suchý led bez dozoru v blízkosti dětí.
Nejezděte na dlouhé vzdálenosti se suchým ledem v autě. Oxid uhličitý, který bude unikat z lednice, vás může udusit. Ujistěte se, že máte otevřená okna a zkraťte dobu cestování na minimum.
V domácnosti je třeba upřednostnit nalezení větraného prostoru. Bez ohledu na to, jak vzduchotěsná je skladovací nádoba, určité množství oxidu uhličitého musí uniknout. Proto je velmi důležité umístit led na místo s dobrým větráním.
Pokud tak neučiníte, může se stát, že se místnost překvapivě rychle zaplní oxidem uhličitým, což může být nebezpečné.
Uchovávejte led v chladničce, ve které jste jej zakoupili. A snažte se to udržet co nejchladnější. Nevyjímejte však suchý led z nádoby a umístěte ji do chladničky nebo mrazničky.
Suchý led by nikdy neměl být skladován ve vzduchotěsné nádobě, protože jakmile plyn unikne, musí někam jít. Pokud je nádoba pod příliš velkým tlakem, může explodovat. Proto je bezpečnější nechat část plynu uniknout, než se snažit vše zachytit.
Jak skladovat suchý led
Suchý led nelze dlouhodobě skladovat, protože má teplotu -79 °C stupňů. Zmizí tedy i při uložení do mrazáku. Musíte jej přijmout nebo doručit krátce před použitím.
NESKLADUJTE suchý led v mrazáku! Je mnohem chladnější než teplota v domácím mrazáku. A termostat mrazničky vypne mrazničku nebo ji poškodí.
Jediným způsobem, jak jej efektivně uskladnit, je použití izolované nádoby s víkem. Zbývající prostor v nádobě byste také měli vyplnit zmačkanými novinami, abyste snížili obsah kyslíku.
V podstatě se snažíte „udusit“ suchý led a pomoci zpomalit rychlost sublimace. Aby to vydrželo v pevné formě co nejdéle. Ale bez ohledu na to, co děláte, stále ztratíte více než 50 % během 24 hodin.
Neexistuje jediný způsob, jak prodloužit životnost suchého ledu. Nejlepší, co můžete udělat, je uchovávat ho v lednici, tím se proces sublimace zpomalí.
Izolace v chladničce zajišťuje, že váš suchý led vydrží déle než několik hodin.
Nakonec to nejjednodušší, co můžete udělat, je koupit více, než potřebujete. Tímto způsobem si dáte více času na manévrování, a pokud vyprší, budete mít více místa.
Jak zjistit, zda je suchý led špatný
Suchý led jednoduše zmizí, jakmile se stane nepoužitelným. Neustále se mění zpět na oxid uhličitý, takže se nebude na co dívat!
Pokud vám ale zbyl suchý led, je nejbezpečnější jej sublimovat venku. Chladničku můžete nechat venku s pootevřeným víkem. Ale ujistěte se, že nepřitahuje zvědavé ptáky, zvířata nebo jiné lidi, kteří by se ho mohli dotknout.
Neměli byste se pokoušet likvidovat suchý led jeho vyhazováním do koše, do záchodu nebo do umyvadla. Extrémní teploty je mohou vážně poškodit. Nechte to venku a nechte to rozptýlit se ve svém vlastním čase. V teplém prostředí by měla poměrně rychle zmizet.
Oxid uhličitý (suchý led) má vynikající chladicí účinek a používá se v každodenním životě pro uchovávání potravin při cestách mimo město, vytváří efekt mlhy na různých představeních, chlazení nápojů a dezertů. Pokud je vaše mraznička rozbitá, tato látka pomůže uchovat potraviny na nějakou dobu, ale při práci s ní je potřeba velká opatrnost. Každý, kdo jej používá, by měl vědět, jak a kde doma skladovat suchý led. Zejména s ohledem na to, že při odpařování se z něj stává oxid uhličitý, který je ve velkém množství zdraví nebezpečný.
Vlastnosti chladicí kapaliny
Suchý led je tedy oxid uhličitý v pevném stavu. Jeho teplota je -80°C. Ale v této podobě oxid uhličitý netaje jako obyčejný led. Při interakci s kyslíkem se odpařuje rychlostí 2,5 – 5 kg za 24 hodin, při čemž se tvoří jakási mlha (opar). Ale není tam žádný zápach.
Když dojde k odpařování v uzavřeném prostoru, oxid uhličitý ve vysoké koncentraci pohltí veškerý kyslík. To vede k potížím s dýcháním (člověk může dokonce ztratit vědomí). Suchý led proto musí být skladován se všemi opatřeními.
Bez ohledu na podmínky skladování tato látka neustále sublimuje (přechází do plynného skupenství) a po pár dnech z ní nezůstane vůbec nic. Proto nemá smysl se jím skladovat a měli byste si ji koupit bezprostředně před použitím.
Jak se dostat?
Tento chladič můžete zakoupit online, v chemickém obchodě a někdy i v supermarketu za velmi přijatelnou cenu. Jeho objemy prodeje se pohybují od 1 do 25 kg a skladovatelnost (malá množství v polystyrénových obalech) do 3 dnů.
Dalším typem oxidu uhličitého je suchý sníh. Je vyrobena spíše z vloček než z granulí, ale v podstatě má stejný chladivý účinek. Často se používá v hasicích přístrojích s oxidem uhličitým, takže je někteří domácí vynálezci používají k jiným účelům – k chlazení nápojů v letních vedrech.
Stojí za zmínku, že neopatrné zacházení s touto chemikálií může vést k vážnému zranění. Vystavení pokožky teplotám od -75°C do -80°C způsobuje popáleniny a omrzliny tkání.
V případě nouze odstraňte tuto látku z hasicího přístroje následovně.
- Na trubici se nasadí pytel z hustého materiálu.
- Bezpečně jej upevněte drátem, aby improvizovaná nádoba nemohla odletět v důsledku vysokého tlaku
- A teprve potom zmáčknou páku.
Když je hasicí přístroj prázdný, obsah sáčku se přemístí do kontejneru nebo jiného spolehlivějšího kontejneru, kde jej lze nějakou dobu uložit.
Zásobník na suchý led
Každý, kdo potřebuje chladicí kapalinu, se musí postarat o nádobu, ve které bude uchovávána. Nejlepší možností je v tomto případě nádoba na skladování suchého ledu, kterou lze zakoupit online nebo v obchodě.
Tato nádoba je vyrobena z kovu (nerezová ocel) nebo nárazuvzdorného polymeru. A jeho vnitřní část tvoří pěna s jemnými póry. Tato jednoduchá konstrukce umožňuje výrazně zvýšit trvanlivost suchého ledu i při vysokých okolních teplotách.
Když není možné takový kontejner koupit, použije se místo něj přenosná lednička. Nebo si kontejner vyrobí na podobném principu svépomocí.
Suchý led můžete skladovat v nádobách vyrobených z dostupných materiálů – vlnité lepenky, listů polystyrenové pěny nebo polystyrenové pěny. Vnitřek kartonové krabice je zakončen jedním z typů zvoleného tepelného izolantu. Taková improvizovaná nádoba je absolutně levná, ale svou práci plní dobře. Jde především o to, aby molitanové díly velmi těsně přiléhaly, aby jejich spoje byly co nejvíce vzduchotěsné. V případě potřeby můžete použít tmel.
Pro delší skladování suchého ledu v domácí nádobě je nádoba nejprve pevně zakryta polystyrenovou pěnou a teprve poté víkem.
Úložný prostor
Suchý led by měl být skladován na tmavém a větraném místě při nízké teplotě. Na balkoně se chová pouze v chladném počasí.
Pokud je možné využít stodolu nebo půdu, můžete tam nádobu s hmotou ponechat. Sklepy k tomu nejsou vhodné kvůli vysoké vlhkosti a špatnému větrání. Vzhledem k tomu, že k odpařování ledu dochází neustále, vzniká v malém uzavřeném prostoru zvýšená koncentrace plynu, který je zdraví škodlivý.
Často se klade otázka, lze suchý led skladovat v mrazáku? Faktem je, že mrazicí oddíl domácí chladničky není určen pro takovou teplotu. Navíc nemá ventilační systém pro uvolňování oxidu uhličitého. Proto takové skladování suchého ledu není možné.
Tato látka by také neměla být uchovávána v uzavřené, odolné nádobě. Pokud je koncentrace oxidu uhličitého vysoká, může dojít k výbuchu.
Podmínky použití
Celkově vzato, správné zacházení s touto chemikálií nezpůsobuje negativní důsledky. V malém množství je pro lidský organismus neškodný. Ale mělo by se s ním manipulovat pouze v tlustých rukavicích, jinak se nelze vyhnout popáleninám. Děti a domácí mazlíčci by neměli mít přístup k nádobám s ledem – následky mohou být velmi vážné.
Pokud umístíte pelety oxidu na pracovní desku nebo dlážděnou podlahu, může prasknout. Suchý led lze proto skladovat pouze na určitých typech povrchů.
Je přísně zakázáno vhazovat zbytky oxidu uhličitého do záchodu, vany nebo umyvadla, aby nízká teplota nezpůsobila poškození vodovodního potrubí.
Suchý led by měl být skladován a přepravován co nejbezpečněji pro ostatní. Proto musí být nádoba, ve které se nachází, bezpečně uzavřena.
Pokud se někdo z nedbalosti přesto popálí, měli byste postižená místa okamžitě namazat mastí, která podporuje regeneraci tkání. A pokud jsou zranění vážná, s krvácením, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.
Když je nutné rozdrtit velký kus hmoty, nezapomeňte použít ochranné brýle a rukavice. Nejdůležitějším pravidlem při práci s oxidem uhličitým je ale výběr správného místa. Neskladujte suchý led ani s ním nepracujte v nevětraném prostoru.
