Je možné dát do lednice teplé jídlo? Toto je jedna z nejkontroverznějších otázek týkajících se skladování potravin v lednici. Na jedné straně může dlouhodobé ponechání potravin při pokojové teplotě vést ke zkažení potravin. Na druhou stranu, pokud do chladničky vložíte teplé jídlo, zvýší se zátěž kompresoru a také spotřeba energie. Souhlas, to také není moc dobré. Populární moudrost říká, že v každé kontroverzní situaci je třeba hledat menší zlo. V tomto článku se budu zabývat tématem, zda je možné dát do lednice teplé jídlo. A navrhnu vám nejlepší postup. Odpovídá opravář ledniček s dlouholetou praxí.

jak rychle zchladit jídlo

Je možné vložit teplé jídlo do chladničky: výhody a nevýhody

Začněme tím, že oba úhly pohledu jsou správné a mají právo na život. Chladnička byla vynalezena, aby prodloužila trvanlivost potravin, protože potraviny se kazí, když jsou ponechány delší dobu při pokojové teplotě. Proto čím dříve dáte potraviny do chlazeného prostředí, tím lépe pro potraviny.

Teplé potraviny vstupující do chladničky zároveň narušují teplotní rovnováhu v chlazeném prostředí, vzduch se ohřívá, což negativně ovlivňuje sousední produkty. Jak jsem již řekl dříve, v důsledku zvýšení teploty v komoře se zvyšuje zatížení kompresoru. Pokud ke změnám dochází pravidelně, může to vést k poruše zařízení.

Další nevýhodou vkládání potravin do chladničky za tepla je, že zvyšuje spotřebu energie.

Obyvatelé západoevropských zemí, kde jsou služby mnohem dražší než v zemích SNS, neskladují teplé jídlo v lednici, protože je drahé.

Nadměrné teplo navíc způsobuje kondenzaci a tvorbu ledu na zadní stěně chladničky. To znamená, že fotoaparát je třeba mýt častěji.

Pokud dáte do chladničky horké jídlo: tipy

Kde je zlatá střední cesta? Najděte svou odpověď na tuto otázku s ohledem na následující pravidla:

    1. Před uložením do chladničky vychlaďte potraviny na pokojovou teplotu.
    2. Pokud není čas na ochlazení, rozdělte pokrm na porce a umístěte jídlo v nádobách na různé police v chladničce.
    3. Teplé potraviny, které vložíte do chladničky, by měly být pevně zakryté.
    4. Horké jídlo můžete ochladit umístěním nádoby do studené vody. Pokud mluvíme o polévce nebo jiném tekutém produktu, nalijte jej do studené nádoby.
    5. Neplňte ledničku potravinami. Vzduch by měl volně cirkulovat v celé komoře a rovnoměrně chladit prostor.
    6. Pokud má vaše chladnička funkci SuperCool, aktivujte ji. Režim pomáhá udržovat teplotu nastavenou pro tento fotoaparát.

    jak rychle vychladit boršč

    Jak přesně horké jídlo (voda) poškozuje chladničku?

    Když horké jídlo (zejména voda, kterou dáte vychladit do láhve) vychladne a rychle se odpaří a usadí se na stěnách chladničky. Tvoří se námrazy. Takzvaný „sněžný plášť“ zabraňuje chladivu odebírat teplo z potravin. To má za následek sníženou účinnost chlazení a zvýšené zatížení kompresoru. V důsledku toho se snižuje životnost chladničky.

    Musíte také pochopit, že čím vyšší je teplota produktu, který umístíte do chladničky, tím aktivnější odpařování nastane.

    Jak rychle vychladit polévku?

    Nejlepším způsobem je ledová „koupel“ ve vaší kuchyni. Je to efektivnější, než vzít pánev ven nebo na balkon (pokud ji v zimě nepoložíte na sníh).

    Jak rychle a správně vychladit polévku:

        1. Po uzavření odtoku naplňte dřez studenou vodou.
        2. Položte žáruvzdorné náčiní dnem vzhůru (například litinovou pánev).
        3. Vložte hrnec polévky do pánve. Případně můžete polévku umístit do dřezu s vodou tak, jak je.
        4. Polévku občas promíchejte, aby rychleji vychladla.

        Je možné dát do lednice teplé jídlo

        Mohu vložit teplé jídlo do chladničky No Frost?

        Do chladničky, která má systém No Frost, se nedoporučuje vkládat horké jídlo ze známého důvodu: zvýšené zatížení kompresoru. Co se týče produktů, systém No Frost umožňuje vrátit teplotu komory na požadovanou hodnotu v relativně krátkém čase. Teplota ostatních potravin se tedy výrazně nemění, když se objeví něco horkého.

        Pokud máte nějaké dotazy nebo se vám lednice kazí, napište nebo zavolejte. Opravy ledniček se provádějí v Grodně doma, opravář může dojet na chaty nebo do regionu. V této sekci jsou uvedeny přibližné ceny služeb.

        Opravám se věnuji od roku 1995, mám zkušenosti s prací se všemi známými značkami techniky: Atlant, Samsung, Bosch, LG, Electrolux, Siemens, BEKO, Indesit, Haier, Miele, Nord, Liebherr a další. Nenašli jste v seznamu značku svého vybavení? Řekněte nám o problému telefonicky nebo napište.

        Zdá se, že mnohé zákazy, které jsou nám známé z dětství, nemají žádné pádné důvody, ale jsou přísně dodržovány. Jeden z nich, dovedený do bodu automatizace, vám neumožňuje dát pánev horkého boršče do lednice, protože „máma to nikdy neudělala“. Ale proč je to zakázáno? A platí pravidlo pro moderní technologie nebo je nebezpečná jen pro své archaické předchůdce?

        Proč nemůžete dát horké jídlo do lednice, když odkládáte jídlo

        Pokud uvažujeme logicky, pak je chladnička navržena tak, aby snižovala teplotu svého obsahu. Mnoho výrobců domácích spotřebičů však varuje, že pokud do spotřebiče vložíte horké věci, může se porouchat. Navíc se nebude jednat o záruční případ, což znamená, že pokud vložíte horké věci do lednice, budete muset provést opravy na vlastní náklady.

        Technologie chlazení

        Rychlost chlazení potravin do značné míry závisí na tom, jak moderní lednici ve vaší kuchyni používáte a jakou technologii využívá. Jsou dvě hlavní. Zbytek jsou již kombinace a deriváty.

        1. Statický. Říká se mu také pláč nebo kapání. Hlavní chladicí prvek (výparník) je u takových lednic skryt za zadní stěnou. Vzduch uvnitř chladničky ve styku s tímto povrchem ochlazuje a ochlazuje potraviny. Vzhledem k tomu, že teplota zadní stěny je poměrně nízká, zůstávají na ní při kontaktu kapičky vlhkosti ve formě ledu nebo sněhové pokrývky. Jakmile teplota dosáhne nastavené hodnoty, kompresor čerpající chladivo do výparníku se vypne. Kondenzát rozmrzne a vyteče do speciální nádoby. Protože vzduch ve statických systémech přirozeně cirkuluje uvnitř komory, dochází k ochlazování pomalu.
        2. Dynamický. Chladničky nové generace No frost fungují podle jiného schématu. Výparník v takových systémech není skrytý za stěnou, je umístěn přímo uvnitř komory. Díky tomu nedochází k tvorbě ledu na stěnách. Vzduch je hnán přes výparník pomocí speciálních ventilátorů a cirkuluje rovnoměrně po celé komoře. Proces snižování teploty nově přidávaných produktů probíhá mnohem rychleji.

        Nebezpečí náhlých změn teploty ve statických systémech

        Standardní systém používaný většinou výrobců chladniček a mrazniček zahrnuje tvorbu námrazy na zadní stěně. Z tohoto a dalších důvodů jsou změny teploty pro taková zařízení velmi nebezpečné a vedou k následujícím čtyřem problémům.

        1. Opotřebení kompresoru. V normálním režimu kompresor pracuje sotva více než 10 % celé denní doby a udržuje teplotu nastavenou uživatelem. Pokud vložíte horké jídlo do chladničky fungující pomocí takového systému, teplota v komoře začne prudce stoupat. Kompresor bude nucen pracovat déle a méně často se vypínat, aby byly zachovány parametry daného teplotního režimu. V důsledku toho se opotřebení hlavního motoru několikrát zvyšuje, což vede ke snížení životnosti chladničky.
        2. Neplánované odmrazování. Horké produkty odeslané do chladicího oddílu mají vysoký stupeň odpařování. Pára se bude usazovat na zadní stěně ve formě námrazy v mnohem větším množství než v běžném režimu. Led má nízkou tepelnou vodivost, takže teplota bude stoupat ještě pomaleji. Kompresor se bude vypínat méně často a samoodmrazovací systém selže – „sněhový plášť“ bude nadále růst. Budeme muset urychleně provést neplánované odmrazování.
        3. Spotřeba elektrické energie. Zvyšte dvakrát až třikrát. To může způsobit přerušení provozu jiných zařízení připojených k síti.
        4. Deformace částí chladničky. Plastové části chladničky se mohou roztavit a prosakovat, čímž se zhorší její vzhled. V důsledku deformace může dojít k porušení těsnění dveří, což povede k úniku chladu a dodatečnému zatížení systému.

        Žena zkouší polévku

        Reakce na horké systémy Bez námrazy

        Pokud do moderní lednice využívající technologii No frost vložíte teplé, teplé jídlo nebo horkou termosku s jídlem, pak bude samozřejmě menší škoda. Proudy studeného vzduchu urychlované ventilátory mnohem rychleji vyrovnávají teplotu v komoře a na stěnách se nevytváří „sněhový plášť“, který brání uvolňování chladu. To je nepopiratelná výhoda, která vám umožňuje ochladit i horké jídlo bez vysokého rizika pro zařízení (samozřejmě je lepší to nedělat pořád). I takový systém však zažívá dodatečné zatížení a zařízení spotřebovává více elektřiny.

        Kromě toho existují chladničky se smíšeným systémem. Například zařízení, kde
        Podle principu No frost funguje pouze mrazicí oddíl a zbývající oddíly „pláčou“. V důsledku toho může horké jídlo, které skončí na běžných policích a nezmrzne, poškodit jednotku.

        Některé moderní modely mají malou komoru, která je speciálně navržena pro rychlé zchlazení horkých jídel a nápojů. Takzvaný HotBox je lokální komora s výkonnou ventilací. Chladnička vybavená takovým zařízením nebude poškozena horkými výpary a teplotami.

        2 další důvody pro zákaz

        Zvyk chladit v lednici pouze vařící polévku nebo pánev s prskajícími bramborami může vést nejen k problémům s chladicími systémy. Další dva důvody, proč to nedělat.

        1. Poškození nádobí. Moderní nádobí s teflonovou vrstvou nebo sklo se může při náhlém ochlazení znatelně poškodit. Teflon má jiný stupeň tepelné vodivosti a smršťuje se pomaleji než hliník, ze kterého jsou pánve vyrobeny. V důsledku toho se mohou objevit praskliny. Stejné problémy nastávají u keramického nádobí.
        2. Změny chuti produktů. Výrobky umístěné v blízkosti zdroje tepla mohou ztratit své vlastnosti. Zelení vadnou a fermentované mléčné výrobky se předem zkazí. Chuť mnoha pokrmů se také znatelně zhorší, pokud jsou vystaveny náhlému ochlazení. Maso může ztvrdnout a zelenina v polévce nestihne odhalit celou škálu chutí.

        3 způsoby, jak rychle zchladit jídlo a nápoje

        Před vložením potravin do chladničky musíte počkat, až vychladnou na pokojovou teplotu. Chcete-li proces urychlit, použijte následující tři metody.

        1. Mokrý ručník. Pánev zabalte do utěrky namočené ve studené vodě a postavte ji na slunce. Jakmile se vlhkost odpaří, obsah pánve začne chladnout. Po vysušení ručník znovu namočte.
        2. Studená voda. Horkou pánev lze „usadit“ do větší mísy a naplnit ji studenou vodou, čímž vznikne obrácená vodní lázeň. K tomu poslouží i dřez, jehož odtok je nutné nejprve uzavřít.
        3. Míchání. Proces také urychlíte pravidelným mícháním a ponecháním otevřeného víka.

        Dokud se ve vás zvyk dávat teplé jídlo do komory zcela nezakoření, myslete na to. Pokud věříte zkušeným lidem, takové činy jsou skutečně plné důsledků. V důsledku toho mohou drahé opravy nebo nákup nového vybavení tvrdě zasáhnout vaši kapsu.

        ČTĚTE VÍCE
        Kdy se provádějí účetní opravy, když jsou identifikovány chybné zápisy?